第 38章 从基础开始

    在教导队厨师训练基地的日子，对于小生来说，是一次充满挑战与成长的经历。让我们一同走进他的厨艺特训之旅，感受其中的酸甜苦辣。

    怀着对烹饪的热爱和对军队生活的向往，小生来到了教导队厨师训练基地。训前讲话的那一天，他心中充满了期待和紧张。领导的话语犹如战鼓，激励着他勇往直前，明白了这次特训的重要性和目标。

    次日，小生迎来了基础练习的挑战——磨刀。一把锋利的菜刀，是厨师的得力武器。教官们详细地讲解磨刀技巧和要点后，小生接过了属于自己的菜刀。他全神贯注地感受着刀锋与磨刀石之间的摩擦，仿佛在与刀刃进行一场细腻的对话。汗水沿着额头滑落，虎口处因磨刀而磨破了皮，但他并未停下，因为他知道，只有磨出锋利的刀刃，才能在厨艺之路上迈出坚实的第一步。

    磨刀的课程终于结束了，同学们都松了一口气。然而，教官们并没有让大家休息，而是给每人发了一盆土豆，并提出了一项严苛的要求：将这些土豆洗净后削皮，要做到皮薄如纸才算合格。

    这项任务看起来似乎很简单，但实际上却需要极大的耐心和技巧。小生紧张地接过自己的那盆土豆，小心翼翼地拿起其中一个，用刀轻轻地削去表皮。每一刀都必须掌握好精准的力度和角度，否则稍有不慎，土豆就会被削掉一大块。

    就在这时，一旁的班长看到了小生的动作，立刻大声说道：“你们可知道粮食来之不易吗？我们绝对不能浪费！”他的语气严厉而又带着一丝讽刺，让小生感到十分尴尬。

    受到班长的批评后，小生更加努力地练习着削皮的技巧。他不断调整自己的手势和刀法，一次又一次地尝试着。虽然偶尔还是会出现失误，但随着经验的积累，小生的手法逐渐变得娴熟起来，削皮的速度也有所提高。

    经过整整一上午的努力，小生终于成功地削出了一个皮薄剔透的土豆。这个小小的土豆此刻宛如一件精美的艺术品，散发着诱人的光泽。小生激动地将它展示给班长看，心中充满了成就感。

    这次经历让小生深刻体会到了做事需要细心和坚持的道理。同时，他也明白了珍惜粮食的重要性。尽管过程艰辛，但看着自己手中那个完美的土豆，所有的付出都是值得的。

    下午时分，阳光透过窗户洒在厨房里，照亮了小生面前那口巨大的炒锅。他深吸一口气，准备迎接另一项艰巨的挑战——翻勺。

    每个学员都领到了一把硕大无比的炒勺，里面装满了沉甸甸的沙子。要想成功地翻转这勺沙子而不让它们四处散落，不仅需要强大的臂力，更需要精准的技巧与完美的配合。小生紧紧握住炒勺柄，使出浑身力气试图翻动那些顽皮的沙子。可一开始，这些沙子似乎并不听从指挥，总是毫不留情地洒落到地上。

    但小生并没有轻易放弃，他知道只有不断尝试才能掌握其中诀窍。于是，他一次又一次地重复这个动作，仔细感受着每一次发力时的角度和力度。慢慢地，他终于摸索到了一些规律，找到了翻勺的节奏和力量点。随着练习次数的增加，沙子开始变得听话起来，它们顺着勺壁滚动，形成一个漂亮的弧线。

    尽管如此，长时间高强度的翻勺动作还是让小生的手腕不堪重负。不一会儿功夫，他就感觉到手腕处传来阵阵刺痛，仿佛有无数根细针在扎刺一般。然而，面对这样的痛苦，小生依然咬紧牙关苦苦支撑着。因为他心里非常清楚，眼前所经历的种种困难或许仅仅是一道“开胃小菜”而已；想要品尝到最后那份丰盛的大餐，还必须付出更多努力才行！

    经过整整一周时间夜以继日地反复练习磨刀、削皮和翻勺等基本功后，小生他们终于逐渐适应并且熟练地掌握了这些技巧中的精髓所在！如今，他们手中的菜刀被磨得闪闪发光、锋利无比；翻勺技术更是娴熟到可以玩出各种花样来；而对于削皮和切片这样的细致活儿，他们也能够做到游刃有余、想要多薄就有多薄或者想切多厚就能切多厚。

    皇天不负有心人，今天他们终于顺利通过了审核，可以开始学习下一项核心内容——炒菜啦！每个人都分到了一份新鲜的食材，班长则站在讲台上亲自为大家示范具体的操作步骤。接下来，每个学员都轮流走上讲台，在班长的耐心指导下完成属于自己的那份美味佳肴。最后，班长会对每个人的作品进行一一点评，并提出一些针对性的建议和改进方法。

    当忙碌而充实的课程结束时，这些由自己亲手制作出来的菜肴便顺理成章地成为了大家的午餐。尽管大家炒的都是同一道菜，但由于各自厨艺水平和烹饪风格的不同，每道菜的味道都独具特色、各不相同。不过无论如何，就算这顿饭再怎么难吃，自己动手做出来的东西，含着泪也要把它吃完啊！

    也就是从这一天开始，小生他们的生活变得与以往截然不同。训练大纲发生了翻天覆地的变化：每天清晨，天还未亮透时，他们便要早早起床出操——背上沉重的战备锅、挎着锋利无比的大菜刀，还有挎包和水壶等装备一件都不能落下。首先要完成一项艰巨的任务，那就是跑完长达三公里的路程。

    完成晨跑后，稍作休息便是早餐时间。紧接着，他们又得背起那些零零碎碎的东西，与工兵队的学员们一同展开两个小时的高强度训练。接下来，训练场地转换到了战地厨房车，他们要在这里现场学习烹饪技巧，并按照工兵队中午的菜谱制作大锅饭菜。小生和他的同伴们负责烹饪属于自己的那一部分食物。班长负责边给工兵队战友做饭边教学。

    当午餐时间到来，班长和工兵队的战友们津津有味地享用着香气扑鼻的丰盛午餐时，小生他们这些学员却只能痛苦地咽下自己亲手做出来的“美味佳肴”。每一口都充满了挑战，但他们知道这是成长必经的道路。

    下午的时光依旧紧张而充实，同样是与工兵队一起训练，然后继续学习厨艺之道。日落西山之际，一天的训练才算结束。然而，对于小生他们来说，这只是一个新的起点，未来还有更多的考验等待着他们去面对。