第31章 醉仙楼又要推出卤味了
随着秦兴不断的挥动大勺，最后添水盖锅，终于是告一段落。
看到秦兴忙碌完后，徐四海当下也是将秦兴带到了二楼休息，只是吩咐让人叮嘱灶台烧火。
“秦老弟，你对老哥我的大恩老哥就不多说了，以后但凡能用到老哥的地方你尽管说话！”
徐四海感动的对着秦兴说道。
“徐哥不用太客气了，都是举手之劳，以后少不了需要老哥帮助的地方”
徐四海和秦兴都明白，两个人都有需要到对方的地方，任何关系大家都是从利益纠葛中产生的。
不过徐四海生性仗义，秦兴也表现的比较大方，两个人又比较投脾气，所以慢慢的也是有了感情。
不一会儿，下面厨房再次飘出了卤煮的香气。
这一次和香辣鱼的香味不同，香辣鱼当时只是单纯的香，而且伴随着辣椒的刺激，让人充满好奇。
但是，这一次卤煮的味道可不一样，调料味把猪肉的香气烘托的更加诱人，让人一闻就知道是有人家炖肉了，只不过肉香更加浓郁。
徐四海忍不住再次回到厨房，一进门，迎面就扑来肉香。
“哈哈，秦老弟这次带来的卤煮绝对又是一道美味！”光是味道就太诱人了。
与此同时，卤煮的香气自然也是飘到了对面醉仙居的楼上。
“真该死！对面的醉仙楼是什么情况？”昨天醉仙楼关门的消息自然是逃不过对面的醉仙居。
闻着这诱人的香气，绝对是醉仙楼新制作出来的菜品了。
好不容易花重金准备好的一切，不仅没有对醉仙楼有所打击，竟然让他浴火重生般越过越好了。
此刻，醉仙居顶楼一名满脸阴翳得中年人正对着下面的人发着脾气。
中年人身形消瘦，满脸阴沉，一双有些细小的双眼透露着浓浓的怨恨。
中年人正是青石县刘家的管家刘全。
而下面站着的是醉仙居原来的老板刘大福，也是刘家的一个小人物。
当年徐四海在青石县徐家做事，徐四海对于生意经营很有能力，而且为人豪爽，和徐四海接触过的人都喜欢和他打交道。
当年徐家的生意红火和徐四海有很大的关系，其余两家自然不可能让徐家如日中天的发展，于是就勾结徐家的一些人设计让徐四海给徐家造成了巨大的损失。
徐四海也因此被下放到林山镇来，青石县其余两家这才能趁机喘口气。
但是近两年醉仙楼发展的很好，徐四海眼看着又要被徐家召回去了，所以两家商量着给徐四海增添一点阻力。
哪怕阻止不了徐四海回去，能拖两天就拖两天，到时候自家都发展好了，徐四海再回去也不会翻起多大的浪来。
刘全现在心中也是烦躁不堪，自己被家族派下来，眼看着就要成功，结果……
“给我去查，徐家的那个周师傅不可能有这么大的本事，绝对是徐四海从别处找来的高人，我也想看看是谁吃了熊心豹子胆敢来和刘家作对！”
醉仙楼最近推出的菜品确实是有些多，关键是每一道都有特色，自己也是偷偷的让人买过，吃起来确实好吃。
更为关键的是，菜品里面的好多东西自己都没有见过，醉仙楼又是从何处弄来的呢？
刘大福战战兢兢，连忙称是，然后慌忙退了出去。
走出门外，刘大福才是深深地舒了一口气！
“呼……有本事找徐四海去，跟我耍什么威风！”刘大福狠狠地吐槽着。
自己本来就是刘家的一个小管事，被派到林山镇和徐四海对着干，徐四海是什么人啊，当年两大家族联手都没有占到什么便宜。
“小人物就是命苦啊！”刘大福抱怨着急忙下去找人探查去了。
这边醉仙楼的人们不知道自己的卤煮有这么大的影响力。
秦兴，徐四海，周师傅还是三人围绕着灶台，除了秦兴，其他两人一会趴在灶台上闻一闻肉香，一会儿低头看一看灶膛内还有没有火。
方正两人就是坐不住，一直转悠。
“好了好了，一会儿被你两个转晕了”秦兴也是让两人转的有些烦躁，提醒到。
“嘿嘿……”
“嘿嘿……”
叫个人也不恼怒，也不搭理秦兴，只顾自己傻笑两声缓解一下尴尬。
两人可做不到秦兴一样淡定。
大约过了一个多小时，卤煮终于全部做好了。
“开锅！”随着秦兴的一声令下，周师傅急忙打开锅盖。
顿时，锅内肉香肆意挥发，不仅仅是门外的伙计们停手细闻，就连大街上的行人们都驻足往里观看，可惜醉仙楼关门了，什么也看不见。
“醉仙楼这是又做什么新菜品了，闻着好香啊！”
“就是，这一次比上次的香辣鱼和红烧鱼还有味儿！”
“不行啦！受不了了，光是闻味就流口水了，明天一定要早早的排队去，可别又像上次一样在限额就难受了！
行人们议论纷纷，都准备明天早点来排队，到时候好早点吃上这不知名的美味。
再看屋里，徐四海和周师傅早已经端着米饭等着秦兴盛卤煮呢。
秦兴像是给没人盛了一块大肠，然后让两人尝尝有没有臭味。
两人也顾不上烫嘴，全都狼吞虎咽的吃了起来。
“嗯嗯，虽然还有些腥味，但是更多的被材料的香味覆盖，更显得有一种独特的味道”
“鲜美多汁，软糯适口，独具一格！”还是周师傅比较专业，给出了自己对于卤味的评价。
秦兴又给两人盛了一些其他的卤味，两人吃了都赞不绝口。
“这卤味基本上什么都可以卤制，但是不同的肉类所用到的调料有些不同”
“锅里的卤味先不要盛出来，就在汤里泡着，时间长了更加入味儿，而且汤还可以留着作为老汤，到时候越煮味道越纯正”
“此外，卤肉的调料包也可以多用两次，用完了尽量销毁”
“还有就是，这卤味也可以放着辣椒，到时候味道会更好”
秦兴将前世卤味的一些制作要注意的东西全都说出来嘱咐到，徐四海和周师傅更是认真的听着。
不过周师傅也是提出了疑问，毕竟这卤煮的卖相上不是特别的好看，到时候会不会影响客人的食欲。
毕竟一种食物再好吃，如果太过于难看的话就不适合摆上桌面了。
“到时候上桌的话，提前在盘子上铺设一些绿色的菜叶，然后将卤煮提前给切好”
你比如说猪耳朵怎样斜着切条，到时候又香又脆即好看又吃起来方便，其他卤肉切成薄片，均匀得摆好。
秦兴将前世看到的一些摆盘的经验都说了出来，另外秦兴有建议到到时候可以用小碗再准备一些蘸料，这样可以让客人根据自己的口味调配。
周师傅作为一名专业的大厨，对于秦兴说的感到无比的震惊，他没想到厨艺界竟然还有这么多的学问。
当下就想着通过徐四海说一说要拜秦兴为师傅，毕竟秦兴已经教给了自己很多了。
秦兴连忙推辞，自己可是没有打算在厨房里做出什么成就，但是秦兴也是便是以后有什么新的想法一定会毫不隐瞒的告诉周师傅，有什么不懂的地方两个人也可以一起探讨。
周师傅对于秦兴更加的敬佩了。