第125章 猪肉上不得台面
余采薇给苏清慈介绍：“这是孙婶子，这是我的大儿子大郎，我的三女儿三姐，最小的这个四郎。”
苏清慈上前一步，微微俯身：“清慈有礼。”
这一举动逗的孙春喜嘎嘎乐，好像戏文里千金小姐似的，可余采薇家的远房亲戚，怎么会是千金小姐呢！
杨三姐上前握着苏清慈的手，说道：“我今年十四，瞧着你比我大些，唤你清慈姐姐可好？”
苏清慈说：“我十五，便唤你三妹妹？”
“好啊，你是我们家哪门子的亲戚？”
苏清慈不知道该怎么回答，只好看向余采薇。
余采薇面不改色道：“你外翁表兄弟那一门的。”
外翁表兄弟那一门姓啥孩子们都不知道，顿时没人追问了。
年龄相仿的姑娘家，总是有她们自己话题的，很快就熟络了起来，杨三姐拉着苏清慈在一旁说话。
余采薇帮忙拿东西，对杨大郎吩咐：“粮油啥的你给搬伙房去，衣服和日用拿回我们住的屋里。”
孙春喜打算去把自家那十几斤粮食给拿出来腾地方：“柜子里还有我家一点粮食，等下，我先拿出来。”
余采薇一把拉过孙春喜：“还拿什么拿，粮食放在一起吃。”
“那怎么行？我家粮食可没多少。”
“怎么不行？你能收留我们，就不能粮食一起吃了？这段时间的粮食我们家来出。”
孙春喜不好意思：“我就借个屋子给你们暂住，咋好意思让你们买这么多粮食？”
“我们家五口人，现在还得加个远房亲戚，你家才两个半，能吃多少粮食？听我的！”
林铁柱闻言不乐意：“我才不是半个！”
孙春喜嗤笑：“咋地，你还算个人了？”
余采薇从牛车上拿出一沓叠放在一起的衣服交给孙春喜：“这是我给你们买的衣服，尺寸都是估摸着买的，你拿去试试。”
孙春喜赶紧摆手推阻：“使不得，买成衣得花多少钱？我们都有衣服穿，你赶紧拿回去。”
余采薇嗤笑：“你们家的衣服要比我们家的大一些，拿回去给谁穿？给你买的就拿着。”
早知道让余采薇这么破费，还不如算租子，穷乡僻壤的地方，一间屋子顶天了二三十文一个月。
余采薇买这些东西值多少钱？
“大郎娘，你这弄的，搞得好像我刻意借房子占你家便宜似的！”
余采薇嗔怪的白了孙春喜一眼：“我要给租子，你让我别见外，我买点东西，你又开始见外，哪这么多事，快去试试合不合身，大了小了的还能拿去退。”
都这么说了，孙春喜只能拿着衣服和铁柱一起进屋去试。
余采薇又把给杨三姐买的衣服拿出一身递给苏清慈：“清慈，你和我家三姐身形差不了多少，和你身上的衣服不能比，将就着换洗吧。”
苏清慈推不了，她身上除了几支簪花，一文钱也拿不出来，而且簪花是她生母的嫁妆，便是能去镇上，也不可能卖掉。
所以她没有嫁客套，直接拿过了余采薇手里的衣服，感激的说：“多谢余婶子。”
人多，余采薇买了三斤五花肉，本是打算吃两顿，这会人又多添了一个，直接做东坡肉好了。
三斤五花肉洗净切十二方块，锅烧小火，把方块猪皮一面煎到微黄，去碎毛，弹性也会更好。
用绳子绑十字，冷水下锅，放葱姜焯水捞出。
没有砂锅，炉子也没带过来，便用做饭的铁锅，底部摆放一层葱姜片，将肉放进锅里，加糖霜，酱油，八角，空间里的黄酒。
大火烧开，小火炖半个时辰，翻个面猪皮朝上，在闷炖半个时辰，确保两面均匀上色。
最后一步大火收汤汁，软烂入味，肥而不腻的东坡肉就好了。
三斤左右韭菜，炒六个鸡蛋，放点辣椒清炒更好吃，余采薇懒得再让孩子们回山洞摘辣椒，也没有再从空间取。
菜炒好，里锅的米饭也焖好了。
孙春喜家里的四方小矮桌坐不下这么多人，便把伙房放杂物的旧桌搬出来刷一刷凑合用。
两张桌子都搬到了院子里，宽敞一些，矮凳不够就用木桶翻过来，或者木桩子。
男人带两个孩子坐一桌，四个女人坐一桌。
孙春喜坐下给大家递筷子，闻着饭菜香忍不住的夸赞：“方才我在外面闻到香味都快流口水了，你看看同样是猪肉，大郎娘做的又香又好看，还给绑了起来，我就做不出来。”
男桌的杨四郎回头说：“这叫东坡肉，我娘说是一个叫苏东坡的大文豪发明，他也是一个美食爱好者。”
孙春喜嗤笑：“你知道啥是大文豪吗？”
杨四郎得意道：“当然知道，我娘说大文豪是顶有学问的人，比我外翁还要有学问。”
大家说说笑笑开始吃饭，只有苏清慈一言不发的，突然换了一个氛围，显得格格不入。
她从小受到的教育就是食不言寝不语。
通常一个人吃饭，便是早上，也有多个花样，这么简单的两个菜，她还是头一回。
余采薇盛的东坡肉，女桌这边正好一人一块，男桌才多了三块，大家心里都有数，一人只夹一块。
却不见苏清慈去夹那块肉，只吃一些韭菜炒鸡蛋。
孙春喜没有用公筷给人夹菜的认知，以为苏清慈不好意思，直接用自己的筷子把最后一块肉夹到她碗里。
“咋不吃肉呢清慈？来走亲戚还不好意思啊？当自己家，吃，别客气！”
在苏清慈记忆里，她长到十五岁也没吃过三次猪肉。
猪肉也叫贱肉，上不得台面，有严重的腥臊味。
她一般吃羊肉，鸡鸭鹅，再者还有大淮山里的野物等。
猪肉买回去都是给家里下人吃的！
良好的修养让她不得不吃下这块肉，更不能表现出嫌弃孙春喜的筷子沾过，毕竟自己只是一个客人，不好让人家难堪。
硬着头皮，她咬了小小一口。
下一刻她竟是愣怔了一下，一点吃不出腥臊味，入口即化，肥而不腻，不比其它肉的口感差。
苏清慈诧异的看向余采薇：“这是猪肉？”
余采薇点点头：“可不就是猪肉！”
苏清慈疑惑：“既是猪肉，为何一点腥臊味没有？”
余采薇解释：“我先焯了水，里面放了八角，闷炖的时间够长，腥臊味其实还有，只是没那么严重。”
别人看不出来，余采薇却是观察入微的，苏清慈不习惯她们乡下人生活习惯，也不喜欢吃猪肉，所以方才没有把最后一块肉夹给她。
不过尝了以后，苏清慈似乎对猪肉没那么抗拒，也算是对她厨艺的一个认可吧。