第18章 开张倒计时

    铺子都已经租好了，沈泽西就要开始忙着准备铺子开张的事宜，毕竟迟开一天就白出一天租金。

    沈泽西得去忙铺子的事情，土豆泥的摊位就交给了沈母，沈父，大嫂苏米和田丢四人，大哥沈泽东和二哥沈泽南准备这两天多挖点土豆和辣椒囤起来，为开业做准备。

    沈泽西思前想后，结合现如今的情况，准备开一家土豆馆，卖用土豆做的各种菜，煎炒烹炸，十八般武艺都对着土豆使出来。这样的好处就是不仅有特色，还不用愁原料，毕竟后山的土豆因为无人采摘，已经到了泛滥的程度，而且沈泽西准备明年春天在自家地里种土豆。

    首先推出的当然是现在热卖的土豆泥，然后沈泽西还加入了土豆丝饼，土豆回锅肉盖浇饭，土豆红烧肉盖浇饭和土豆茄子盖浇饭，沈泽西想起之前在调料店发现了有醋卖，于是把酸辣土豆丝盖浇饭也加入了菜单。

    沈泽西还准备每十天推出一个新的菜，得推陈出新才能吸引住顾客。

    沈泽西要做的第一件事就是联系装修队，把铺子重新装修，沈泽西把自家店定位为小吃店和快餐店，准备把铺子装修成三面都是窄窄的一排桌子，适合那种一个人来吃的客人，一次性能容纳二三十个人。中间就是正常的方桌子，有大有小，给那种几个人一起的客人使用。

    装修的难度不大，只需要两天就可以。

    沈泽西摆摊的这些天发现晋朝的字和现代的字一样，他感动于自己不是个“文盲”了，但他在现代的时候忙于生计，并没有学习过毛笔字，只能去一个书生的摊位求了“沈家土豆馆”几个字，还麻烦书生帮忙写了十几份菜单。

    又去牌匾店花200文钱给铺子订了个招牌，后天就能取，还定做了十几个木板，到时候把菜单贴在上面。

    沈泽西想起要铁板才能更方便做土豆丝饼，立马画好图纸，带着图纸去了铁匠铺一趟。

    “能定做东西吗？”沈泽西对铁匠店老板说。

    “客官想要做什么？”

    沈泽西把画好的图纸递给老板，是铁板，三角铲和土豆擦丝器的图纸。

    老板看了看图纸后说:“这个难度倒是不大，不过这个铁板这么大价格会比较高。”

    “没问题，多少钱？”

    “铁板五百文钱一块，三角铲10文钱一个，土豆擦丝器比较复杂，20文钱一个。”老板估量了一下回答。

    沈泽西觉得价格很合理，也没讲价，“铁板要一块，三角铲两个，土豆擦丝器三个。”

    “一共580文钱，定金200文钱。”

    沈泽西取出两吊钱递给老板，“什么时候能取啊？”

    “明天下午就能取。”

    ……

    吃晚饭时沈家众人开始商量哪天开张。

    算了算各项事宜，明天下午能把工具取到，铺子后天能装修完，招牌后天也才能取，恰好四天后是个黄道吉日，沈家众人一致决定四天后开业。

    前几天，沈母，大嫂和二嫂都在沈泽西的指导下学会了土豆红烧肉和土豆回锅肉的做法，这两天做饭时，沈泽西准备把土豆烧茄子和酸辣土豆丝的做法教给沈母三人。

    沈泽西在察觉到田丢的算术天赋后，就把九九乘法表教给了他，田丢也不负沈泽西的期望，果然对数字很敏感，短短几天就把乘法表完全掌握了，土豆馆的账房有望了。