第13章 肉食者鄙
彻底失去书房控制权的尹湉湉像个斗败了的大公鸡。
鸡冠子也趴下了,一身支愣着的羽毛也蔫着,好像霜打了的茄子一样。
茄子垂头丧气的往后院的小厨房里去,想去偷偷看看孙玉秀的手艺。
她内心有一点邪恶的想法,说不准孙姑娘是个只会绣花不会做饭的。
那她这一回砸了场面,以后厨房还能是自己当家。
这是她内心一点龌龊的小心思,她都不好意思跟别人说。
孙玉秀手艺的确不如她,可胜在为人细致娇弱,模样又秀丽。
远远见了,尹湉湉只觉得她切白菜的一双手都比自己生的好看了许多,怨不得阮平朝把事情都交给她做。
尹湉湉长这么大头一回觉得自己一无是处。
心情不好的最直接反应就在食欲上,尹湉湉一不开心就爱吃东西,尤其爱吃肉。
可孙姑娘人生的清爽,一桌子菜也做的十足的清淡。
晚饭是虾仁豆腐、清炒白菜,加上一道素静的莲叶羹。
莲叶羹是夏天独有的食物,摘取新鲜的莲蓬洗净,然后加到面疙瘩汤里头。
莲叶独有的香味浸到疙瘩汤里,又新鲜又解油腻。
往常尹湉湉也是做过的,不过她做的汤底更费些功夫,都是用鸡汤熬的底。
肉香配上莲叶香,这汤的滋味才突显出来。
孙姑娘做的就精简些,用的是白菜熬的素汤底,再配上新鲜莲叶,难免有些过分清淡。
尹湉湉看着就觉得吃不下,她真不是闹别扭,实在是菜品不符合她辛香麻辣的口味需求。
方才心里那点莫名其妙的别扭也都被这一桌子“清清白白”给搅的更乱了。
“婢子原在《黄帝内经》上看见过一句话,说食谷者慧,肉食者鄙,想来主子您也是爱吃素的,所以就自作主张做了些清淡的口味。”
阮平朝和段启山已经在桌边落了坐,孙玉秀解释起今日的晚膳,说着竟还显摆起来自己是个读过书的。
还没等阮平朝说话,段启山先不乐意了:“《黄帝内经》也救不了你,这是养兔子呢?太素了吧。”
他从来也不是个怜香惜玉的主儿,尽管这位孙姑娘也算生的娇弱清秀,可他看着就不喜欢。
原是不喜欢她羞怯的样子,说话声音小小的,跟蚊子似的。
如今不喜欢的原因又多了一样,她说肉食者鄙。
< “吃些素的也不算什么。”阮平朝不愿意为这点事还要给段少爷断官司。
又不想让尹湉湉再麻烦一回,便鲜有的打了个圆场。
谁成想就是这句话把尹湉湉给点着了。
她同样是个是肉食爱好者,最烦别人拿荤素来说事,那么高洁,当和尚去不好吗?
一个孙玉秀她也不会气成这样,最可气的是阮承佑竟然也附和她!
敢情你们都高洁清隽,就我自己是个俗人。
没想到有生之年竟然因为爱吃肉让人给鄙视了,尹湉湉连屋都没进转身就走了。
身后阮平朝和段启山齐声问道:“怎么不吃饭?”
“我鄙,我烤羊肉吃去!!”
红衣少女衣袂飘扬在风里,她身后跟着个同样嘴馋的清俊公子段启山:“我也鄙,带我一个。”
屋子里只剩下看不出喜怒的阮平朝,和一旁有些尴尬的孙玉秀。
“主子,婢子是不是说错话了?”
阮平朝不发一言,抬起头上下打量了她一眼,并没回答。
有些话说破了大家都难看。
尹湉湉像是和谁较着劲,一路都没说话,紧紧地抿着嘴走进了后院厨房。
段启山也看出些意思,但并没有点明。
情窦未开的小豆丁看起来还得慢慢琢磨。
到了厨房,她取了前天做羊煲剩下来的半只羊腿。
之前一直放在匣子里冰着,这会儿拿出来还冒出丝丝儿的凉气。
羊腿肉太瘦,她又拿出些之前收拾下来的羊油,切成大小差不多的块状,然后均匀串在铁签子上。
段少爷家里秉承“君子远庖厨”平日是从不让他进厨房的。
可今日实在馋烤羊肉,这位段大少爷便也撸起袖子参与进了后厨串串儿的行列里。
看着段少爷一边串串儿一边呲牙咧嘴的模样,于嬷嬷笑道:“段爷,您在外头等着吧,爷们儿的书写字,拿刀耍剑的,这样的活儿你干不来。”
尹湉湉插言:“于嬷嬷,就让他做吧,反正也不见他读书习字,舞刀弄剑,闲着也是闲着。”
她这会儿正拿刀背收拾着鱼麟。
厨房还有条尹湉湉白天时候在集市上买来的鲈鱼。
阮平朝近日公务繁忙,天天忙到三更才见屋里吹灯,这鲈鱼又是益肝脾的,所以她想着买回来给他清蒸了来吃。
谁想今日没用
<她下厨,放在缸里的鱼孙玉秀也没用上,既然没人稀罕,那就一起烤来吃。
段少爷来京城这么久,一直过得都是纨绔子弟的日子。
偶尔去自家铺子上走走场面过过样子,只是为了要钱的时候顺理成章一些。
其他时候他倒是经常在京城各大酒楼戏班,花楼勾栏里溜达。
比阮平朝这个正经的顺天府尹去过的地方还多,他还给自己脸上贴金,硬说自己是替好友体察民情去了……
尹湉湉觉得他和那些只知道斗蛐蛐、养鹩哥,与人争风吃醋的膏粱纨绔没啥区别,不如阮承佑有正事。
听个不识字的嘲笑自己没学问,段启山不乐意了:“小丫头,爷在金陵城七步成诗的时候,你还用弹弓子打鸟呢!”
“切,我前些日子还用弹弓子打鸟来着,有什么可显摆的。”
“那能一样嘛!”段启山还想回嘴,可尹湉湉用吃的威胁他:“你再跟本姑娘顶嘴,就回去吃莲叶羹吧!”
“你对,尹姑娘说什么都对……”段启山为食物低下了昂贵的头,
尹湉湉已经把鱼鳞剔除干净,平常人家烤鱼是不除鱼鳞的,因为明火一起鱼鳞就会自动掉落。
可鱼鳞烧过,会有股糊味沁到肉里,吃起来有股苦涩的味道,为了好吃,她倒是宁愿多费一道功夫。
鲈鱼味腥,单单去鳞是不够的,她又清空鱼腹内的秽物,外面抹上一层盐,再浇些红曲放在盘子里静置一会儿。
食材都处理好,尹湉湉开始在厨房门口支起了烧烤架子。
她取了个煲汤用的小炭炉搬到外面,顶上铺一块铁丝蒙,手边又放了些盐、胡椒、茱萸等佐料。
阮平朝院里的晚膳已经用完了,此时跟前伺候着的下人也都各自散开。
好些人都被后院厨房门口这一架势十足的烧烤摊子给吸引了过来。
银宝是个有眼力的,尹湉湉往外端东西的时候他就已经帮忙将炭火点了起来。
“你们别走,一会儿一块吃。”看见肉食,尹湉湉情绪好了许多,招呼大家聚到一起。
肥瘦相间的羊肉放在炭炉上,不一会儿,炭火就将肉里面的油脂烤出来。
底下火焰“噼啪”作响,夏日夜晚的风里都带出阵阵的肉香。
段启山咽了下口水,只觉得刚才还不是很饿的肚子已经开始咕咕作响。
尹湉湉倒是不急,手里的签子不时翻动一下,待肉都变了颜色,
<她才开始细密的往上面铺撒调料。
“小丫头你快点……”段大少捂着肚子哀嚎。
方才还挺大的肉块经过高温烧灼,已经紧缩成指肚大小,上面闪着金黄的油光。
签子上的肉块紧缩成一团,顶上的香料味老远就能闻见,好些下人都已经馋的直往下咽口水。
自己做的东西得了别人的喜欢,那是作为厨子最高兴的一件事。
尹湉湉也忘了方才的不快,赶忙将手里一把已经烤熟的羊肉给众人分了,只给自己剩了两根。
周围人都急吼吼的吃着肉,她也赶紧吃了一口。
热辣辣的烤羊肉带着股炭火独有的清香。
再配上椒麻的辛香味,尹湉湉吃的脑袋都忍不住晃起来。
于嬷嬷年岁大了,因为不好消化所以甚少吃肉,今日也被这烤羊肉勾的吃了不少。
羊肉被烤的外酥里嫩,入口焦脆,但咀嚼以后又有肉汁儿的鲜香。
银宝吃的忘乎所以,刚想再去拿些,一旁金宝小声提醒他:“主子还没吃着……”
不料,这句话被尹湉湉听了个正着。
“人家说吃素挺好,就别吃肉了,哼。”
方才那位孙姑娘说吃肉不好的时候,阮承佑可一句话都没反驳,这不摆明了的态度吗,干嘛还非得上赶着。
周围下人都有些为主子尴尬,只有段启山一边吃着串,一边笑嘻嘻的逗她:“小丫头,我怎么闻见你这话里有股子酸味儿。”
这份儿拈酸吃醋的架势可太明显了,段启山早就看出来了,可小丫头还是懵懵懂懂。
“你瞎说什么,我烤羊肉可半点醋都没放!”
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