第 53章 做饭

    高彩云她们中午就简单吃了点，一大锅青菜肉丝面吃完，休息了一会儿就开始忙晚上的暖屋饭啦！

    高彩云跟钱佩云洗涮肉类东西，钱丽云和钱淑云把晚上要用到的青菜都洗了出来，而杨天爱在厨房烧了一大锅热水，任高彩云她们随时取用。

    钱丽云和钱淑云在把蔬菜都收拾好后，杨天爱已经把面和好了醒上了，俩人只好准备馅料去了。

    今晚的主食是她们老家有名的特色吃食，土豆蒸饺跟南瓜蒸饺。

    钱淑云负责南瓜馅料，先把南瓜子掏出来放院子晒干，又把南瓜分成几个小块，用擦板擦成丝备用，又炒了几个鸡蛋，用热油泼了一下小葱跟各种调料，搅拌均匀才调好南瓜馅。

    钱丽云负责土豆蒸饺，也是先把土豆去皮，开水锅里过一下，用擦板擦成丝，把肉切成丁，用热油泼了一下小葱和各种调料激发香味，把肉丁跟土豆混到一起搅拌均匀，土豆馅就调好了。

    馅调好俩人就开始包蒸饺，一个负责擀皮，一个负责包饺子。

    而高彩云跟钱佩云这边把肉类都收拾好，也开始分工合作啦！

    高彩云负责荤菜，菜谱定为：小白菜炖豆腐、过油肉、土豆面筋、小葱炒鸡蛋、红烧肉、莜面栲栳栳、尖椒肉丝还有一个土豆大烩菜8个热菜。

    特色美食土豆面筋得先提前做，先把土豆去皮煮到半生，然后又压成土豆泥，放入淀粉、盐、花椒面揉成团，再捏成一个个小山似的面团上锅蒸熟，放一边晾凉备用。

    再接下来先把红烧肉做上，把买回的五花肉（就是那种瘦肉和肥肉曾层叠状的）切成1厘米见方（厚度不管，只管长宽），锅里放油（多放点），热后放入糖（白糖也可）一勺（可多放点），炒到糊为止放入肉块，边炒边放入花椒、大料等等的食材，一直到炒到肉块快熟时，才加入水小火慢炖。

    接着又把剩下的大烩菜跟莜面栲栳栳做上，把做过油肉准备的猪肉裹上淀粉鸡蛋糊炸好，最后客人快来时再把剩下的小白菜炖豆腐和小葱炒鸡蛋做出。

    至于钱佩云负责的是凉菜：凉拌莜面条、素三丝、芹菜花生豆、小葱拌豆腐四个凉菜。

    都是比较简单的菜色，钱佩云很快就做好了三个，正在做第四个的时候，家属院的各位大婶、大姐都过来帮忙啦！

    大家洗了一下手，就来到厨房帮高彩云她们做饭，边做还边聊天。

    “彩云啊！你这几个姐妹真的太能干了，这么大一会都帮着你忙活的差不多了，实在是太能干了。”

    “就是啊！这么能干都找对象了吗？要是没有找到对象的话，我们帮忙介绍咱们部队的好小伙怎么样？”

    “要是不喜欢当兵的，咱们也可以介绍别的有志青年的。”

    “各位婶子和嫂子，我的几个姐妹确实是还没找到对象，不过不着急，等她们休息好我这边也忙完了，再说找对象的事也不迟，不然我没空帮她们参谋。”

    “那行，等你忙完了，到时候咱们再说你的几个小姐妹的婚事。”说完就去帮着忙活去了。