第217章 终章
佛跳墙是闽菜之王, 制作过程并不容易。若不是姜瑶瑶平日里就喜欢囤材料,估计也不会看到海参鲍鱼就想做这道菜。1
椰子交流会毕竟只是素菜,对那些无肉不欢的修士来说, 吸引力还不够。
离椰子交流会还有两日,佛跳墙正好可以弥补素菜的遗憾,作为椰子交流会的开宴菜和压台菜,够分量。
姜瑶瑶准备好需要用的材料, 就去了灵膳酒楼大厅, 她要在这里做佛跳墙。
修士们爱看热闹, 跟在后面去了灵膳酒楼。
做佛跳墙至少要三日工夫,看热闹的同时不能不吃东西吧, 要吃肯定就在酒楼吃了, 顺便也就参加了椰子大会。
因为姜瑶瑶这一举动,原本那些对椰子没太大兴趣的修士也被吸引过来,纷纷往灵膳酒楼走, 当天姜家的火锅店和灵膳酒楼的生意都非常好。
姜家子弟看到人满为患的酒楼对姜瑶瑶的钦佩之情更上一层楼。
牛丰和齐掌柜看这一幕那叫一个羡慕,心中对姜瑶瑶各种喜欢欣赏。
尤其是牛丰, 本来就和姜大长老不对付,这会儿心里那叫一个酸,“姜大长老,这下你可不用担心交流会的热度不够了。”
齐掌柜也跟着道:“牛长老说得没错,有什么预热方式能比得上这个。高,实在是高!”
大长老按捺不住得意, “哪里哪里,过奖了,还不是瑶瑶,听说我们担心热度不够, 就想了这么个办法。有她在,哪还有我们这把老骨头的用武之地,我们也是愁得很啊。”
牛丰请嗤一声,嘚瑟。
姜大长老才不在意,牛丰这就是嫉妒,他心里高兴,大人有大量,就不同这老家伙计较了。
牛宗这会儿尽量不往牛丰跟前凑,他对姜瑶瑶所说的佛跳墙倒很是好奇。
光看她准备的材料,就集齐了山珍海味,还有这一出手就十分讲究的吊汤手法,一看就不一般。
难不成这丫头还真能做出顶尖的灵膳不成?
姜瑶瑶并不知道牛宗的想法,她全副心思都在佛跳墙上。
闽菜有一汤十变的说法,对佛跳墙来说,这吊汤尤为重要,所以佛跳墙又有金汤佛跳墙的说法。
飞龙、凤凰鸭、踏雪灵猪的龙骨、猪皮、猪肉、猪蹄、鸡爪等七种食材剁成块焯水,清洗的时候一定要清洗到干净不粘手,这样炼出的汤足够清亮。
洗干净的食材按照骨头多少分成两次加入。
第一天吊白汤,主要放骨头多的食材,大火熬煮是八个时辰,熬煮一个时辰后要放入煎好的鲫鱼,可以吊出更加奶白润滑的汤。
等到椰子交流会开始,来参加交流会的修士只要一走进灵膳酒楼不仅能看到各种椰子炼制的装饰挂满了酒楼,体验一把异域海岛风情,还能看到一个一人高的巨大的土坛子在灶火上熬煮。
据说这是传奇灵厨师姜瑶瑶真君的手笔,要等到椰子交流会结束才开坛。
有姜瑶瑶的名头,在加上这漫长的熬煮时间,噱头十足。凡是通墟海的修士就没有不好奇的。
土坛子盖子周围被黄泥封住,闻不到一丝味道,但只要是进入酒楼的人都会过来看看。
一传十,十传百,没多久,整个通墟海的修士都知道了这口,自然也知道了饱受好评的椰子交流会。
交流会上琳琅满足的各种椰子制品和灵膳一亮相就受到万众瞩目,迅速在修真界打响名声。
到了夜晚,人更多。
姜瑶瑶开坛,汤的香味还不明显,路过的人虽然有些失望,倒也没说什么,毕竟这灵膳不到最后一刻成型,一切都是未知。
经过八个小时的熬煮,里面的食材已经被煮烂,再用雷劫木杵将食材的捣成碎末,熬化后过滤掉渣滓,再进行第二次取汤。之后加入剩下食材,在加入油炸锅后的生姜、八角香叶,小火煨制一个时辰。
牛宗的目光一直就没离开土坛子,越是关注,他心中对佛跳墙就越期待。
方才姜瑶瑶处理食材的方法竟然与灵界顶级厨仙如出一脉,用的其他秘法竟然有好几种完全不输他。
这不得不令牛宗刮目相看,这个姜瑶瑶绝对不简单。
他身体突然前倾,那是什么?
所有人都目光全都集中在姜瑶瑶手中的酒壶上。
“这是什么灵酒,好香!”
“酒香醇后,好酒!”
有好酒的忍不住问姜瑶瑶,姜瑶瑶笑了笑,“这是用椰子特质的六品椰灵酒,在灵膳酒楼的三楼的灵酒区就有。”
众人一听有卖,哪还能等,掉头就往三楼跑,生怕比别人慢一步,这酒就没有了。
姜瑶瑶见目的达到,将一葫芦椰灵酒倒入土坛子,孔雀扇出现在她手上,轻轻一扇,炽烈的火焰落入土坛子,熊熊的火焰燃烧起来,酒香弥漫了整个酒楼。
这一步叫炒酒,酒炒得好,佛跳墙做出来味才够好。
闻到这味,抢夺椰灵酒的修士更火热,第一批椰灵酒很快就销售一空。
姜家弟子立刻送来第二批,第三批,第四批。
坛子里的灵酒燃烧殆尽,用青烟荷叶作为盖子,小火煨制八个时辰。
等到第三日,椰子交流会进入尾声。
这次椰子交流会出乎意料的成功,准备十万个新鲜椰子也好,椰子灵膳和椰子炼制的法器也好全都销售一空。
很多人来迟了没买到后悔得不行,只能巴巴地望着土坛子。
姜瑶瑶揭开荷叶盖子,那味道开始散开。
“天啊,好香!”
“我从来没有闻过如此浓郁浑厚的香味,这也太香了。”
众人赞叹不已,牛宗闻了闻,确实香,只是还不够。
姜瑶瑶把汤过滤干净,丢了一个冰冻术过去,汤汁凝结成果冻。
她用勺子一点点撇去表面的油脂,能看到果冻状的汤汁干净清澈,杂质已经被去除干净。
此时的汤汁呈金棕色,佛跳墙的汤才算熬好了。
场外的人翘首期盼,这汤已经够香的了,没想到居然还不是成品。这佛跳墙究竟是何等灵膳?
果冻加热变成金色醇厚的汤汁,加入鱼露调味,老抽调色,混合均匀后依次放入新鲜度鲍鱼、海参、明月贝、鬼手菇、鱼肚、鱼唇、走地鸽蛋、雪鳄的蹄筋以及幽冥螺头,继续煨制两个时辰。
随着时间的流逝,土坛子里的汤汁发出咕噜咕噜的声音,听着众人自咽口水。
姜瑶瑶神识沉浸在坛子中,厨道真意不断演化重生,无数灵阵千变万化。
是顿悟!
卫阶神色一凛,雷霆剑悄无声息便在姜瑶瑶周围布下了天罗地网,将姜瑶瑶护得严严实实,外界的所有声音气味全都被隔离。
人群中不知道是谁突然喊一声,“时间到了。”
所有人的目光全都屏住呼吸,看向土坛子。
姜瑶瑶眼神是游离的,所作所为全凭借着心中执念。
牛宗在远处看的瞠目结舌,这下界居然能有如此灵膳!
一股前所未有的香味轰的炸开。
这是一种无法用语言来形容的香味,香字、醇厚这样字眼都显得配不上它。所有人全都沉浸在这曼妙的滋味里,久久无法忘记。
这香味闻者皆醉,如痴如狂。
偌大的通墟海不知何时竟然掀起了滔天巨浪,巨大的浪花敲击着岩壁,发出哗啦声,天空乌云阵阵,闪电游走其中。
所有人被一声叹息唤醒,这声音沙哑而沧桑,声音的主人似乎许久许久没开过口了。
喧闹声,嘈杂声此起彼伏。
街上有人惊呼,“天啊,快看,那是什么?”
只见通墟海里出现了一只比通墟海主岛还要大的乌龟。
这只乌龟长着蛇一样的尾巴,龟壳上长满了各种海中灵植,隐约可见山川河图遍布其上。
“山川河图,龟壳上是山川河图。这是一只玄武!”这声音出自星空门一位化神修士,带着骇然与不敢置信。
这一刻,整个修真界的目光都聚焦在通墟海。
无数大能修士从撕裂空间来到这里,不过片刻,通墟海上空就出现了数道化神修士的身影。
这一次竟然连妖族的身影都出现了。
凤还巢的孔雀王,通臂猿猴的族长,上古臭鼬的族长,还有当初姜瑶瑶在凤还巢里遇见的那只凤凰虚影。
他们的目光全都落在光门上。
随着玄武走动,通墟海震荡不已,海水淹没了好几个低洼的海岛,无数海水漫上通墟海岛主岛。
天空不知何时变得昏暗,本来快要隐去的九星连珠奇景竟然重新出现在了天空。
随着九星连珠的出现,一道透明的光门出现在通墟海上空,若隐若现,极不稳定。
胧月修真界哗然,这是灵界之门,消失数万载的飞升之门竟然重新降世了。
作为修士,就没有不想长生的,只是不能飞升灵界,长生就永远只是掉在驴前面的胡萝卜。
玄武的脑袋从海里探出来,“小家伙们,不用紧张,老龟我沉睡数万载,肚子饿了吃点东西。没想到只是小小地翻个身就闹出这般动静。”
在场的修士心中骇然,就这还叫小小地翻个身?你是不是对“小小”二字有什么误解。
它看向姜瑶瑶,语气有些惊诧,“哟,还是老朋友的气息,小家伙,老龟我喜欢你的做的灵膳,我用这鲲之灵珠换你的吃食可好。”
话落,姜瑶瑶面前出现一颗脑袋大的布满鲲之气息的灵珠。
灵珠一出现,姜瑶瑶明显听到周围的修士倒吸一口凉气。
宝贝,肯定是不可多得的宝贝。
师父谢昭的传音给她,“收下。”
姜瑶瑶抓住灵珠,手一推,这一米高的土坛子分享玄武,“灵膳可以给你,命器得还我。”
玄武抱着汤汁,闻了闻,满足地闭上眼睛,尾巴不断煽动,随着他煽动,灵界之门越来越稳定,最后消失在虚空中。
灵界之门消失,天空中的众位修士却并不紧张,因为冥冥中他们都能感应到光门的存在,只有有人突破化神,这飞升之门便会打开。
空气中满是佛跳墙的香味和玄武大快朵颐吧唧嘴的声音,听得众人口水直流。
这佛跳墙究竟多好吃,竟然能将沉睡中的玄武唤醒。
好想吃!
十年后。
一望无际的通墟海上空,泛起惊涛骇浪,电闪雷鸣。在历经九九八十一道玄天雷劫后,灵界之门再次打开。
打工雷捧着她做的灵膳,哭的稀里哗啦,以后再也吃不到姜瑶瑶做的灵膳了。
姜瑶瑶和卫阶站在光门前,冲着下方挥了挥手。
这一挥,是道别,亦是重逢的期盼。
作者有话要说: 姜姜在这里谢谢各位小天使,仙厨的故事到这里就告一段落了,喜欢姜姜故事的小天使可以收藏作者,期待我们可以在下一个故事相遇。
1关于佛跳墙的内容参考了《大师的菜》