第55章 白切肉
邱楠喝了口保温杯里的水，原本打算放得温温热再喝的水彻底凉了，不过公司的暖气上来了，这一口水让她从燥热中稍稍缓解。
咕咕叫的肚子催促她找些小零食垫垫肚子，她打开第二个装零食的抽屉，拿出一包上午同事送的即食鹅肝。
一开始还没有兴趣的鹅肝在饥饿的滤镜下显得诱人起来，邱楠撕开包装，小心地凑上去闻了下。
没有什么异味，她迟疑着咬了一口，绵密的鹅肝随着咀嚼在口腔中化开，酱香的调味浅淡，醇厚的肝类香气扩散。
有点像从前吃的猪肝汤面里的猪肝。邱楠想，把剩下的一点鹅肝送入嘴中。
一包鹅肝安抚了饥饿的胃，被撬动的味蕾却不怎么满足，她知道吃太多晚上回去会没有胃口吃晚饭，拿了颗巧克力拆开外面金色的锡纸吃进嘴里。
甜蜜的味道带着巧克力的香浓逐渐在口中融化，外层的巧克力化掉后，微凉的像是冰淇淋一样的夹心让邱楠惊喜地睁大眼睛。
好好吃！她翻出包装，确认品牌后觉得加入年货清单，这个味道绝对不论大人小孩儿都爱吃。
找到一款宝藏零食的邱楠心情很好，工作了一天疲惫而沉重的身体都轻快了些，到了下班时间，她迫不及待地打卡下班。
大厦外的空气清凉，微风拂动树枝，纤细细密的枝条颤动，她在门口顿了下，摘下口罩深呼吸两口清新的空气，感觉昏沉的头脑被注入凉爽的气息，整个人精神一振。
63路公交在老地方停着，发动机的声音嗡鸣，车尾气造成的氤氲雾气像云一样从后往前地将这辆蓝绿色的娇小公交围绕，穿着黑色大衣的司机皱着眉头，蹲在车前不远处抽着香烟，黄褐色的带着皱纹的额头在路灯下泛着光。
邱楠在座位上坐好，上车后那股引得她有些反胃的尾气味不复存在，换成了车里开空调后特有的那种味道。
由于已经习惯，她只是进车门的时候皱了下眉，坐好后脸色平静下来。
司机提前一分钟上车，发动车子，到了六点钟公交顺滑地驶出路旁，路过灯光昏暗的地方，如水的月光笼罩着大地上的景物。
邱楠从手机上抬头，偶然间向外一望才发现今天的月光格外明亮，以往黑黢黢的一片隐约能看清少许细节。
她抬头望向天上的月亮，月亮无声地挂在天上，恰逢车子驶出桥面，倒映着破碎月光的粼粼水面与无声的月亮和和岸边沉默伫立的树木构成一景。
凭着一股直觉，邱楠调出手机的相机功能拍下这一幕，公交迅速驶过，照片拍下来远没有目光所见的美好，她盯着看了一会儿，到底是没有删掉这张不怎么符合心意的照片。
到了目的地，她脚步轻快地跳下车，有人奔跑着和她擦肩而过，她回头看，公车接上跳上车的人后慢慢启动离开。
邱楠不禁露出微笑，她拢了拢因为回头而有些掉下去趋势的羽绒服帽子，发现需要过马路的绿灯还剩32秒的时间，急忙小跑着过去，踩着绿灯转红的线踏上另一边的马路牙子。
顺路在商场买了些儿菜，她拎着菜回到租屋，脱掉毛衣和羽绒服，换上家具棉服再戴上围裙，开始准备今晚和明天要吃的菜。
在正式做菜之前，邱楠把饭碗重新冲洗干净，淘米上锅煮饭。
儿菜掰开用清水清洗干净后切片，姜片、蒜片、小米辣和葱花切好，豆豉也需要一些，再切5、6片五花肉。
锅内下入少许油，防止五花肉粘锅，五花肉片加进锅中，煸炒至肥肉边缘变为焦褐色，加入之前备好的葱花、蒜片、姜片、小米辣和豆豉，倒入一些蚝油提鲜，炒匀后将片好的儿菜加入。
加鸡精、少许盐和适量生抽，中小火多炒一会儿，就能得到一盘香辣可口的五花肉炒儿菜了。
素菜炒好，邱楠打算做一个简单的一点的肉菜。
她将之前切了几片的五花肉放入洗净的铁锅中，加水没过后，投入葱段、姜片和料酒去腥。
煮五花肉期间，将肉里溢出的血沫和油脂撇掉，煮到筷子插进五花肉里，里面没有血水流出来就可以把五花肉捞出。
冒着热气的滚烫五花肉过几遍冷水，待表面冷却后切片。
邱楠没有耐心等太久，感觉差不多就开始切了，切到一半手都烫红了，又用冷水冲了两遍五花肉。
调五花肉的料汁，蒜末、小米椒段和香菜，加蚝油、生抽和米醋，米醋稍微给多一些，再来一小撮糖提鲜。
切好的五花肉摆盘，淋上解腻的醋汁就做好了。
把明天中午要吃的饭盛好，邱楠端着饭碗坐到桌前，举筷夹了儿菜炒五花肉里的五花肉吃。
油渣吸收了美味的汤汁，好吃。她嘴角翘起，夹了一筷子儿菜。
青绿的儿菜脆嫩，有着一股特殊的清香，泛着一丝微苦，五花肉炒出的油脂被它给吸收，有些辣的调味让她吃得一筷子接一筷子，根本停不下来。
很有魅力的味道。邱楠想着，把儿菜炒五花肉干掉大半，视线转向白切肉，内心带上一丝忐忑。
她还没有做过这么简单的肉菜，不知道会不会腥。
带着这样的担忧，她犹豫地夹了一片带的调料最多的一片肉，送入嘴中。
首先传到味蕾的是蒜泥醋汁的酸味和蒜香味，以及刺激舌尖的辣味，香菜的味道在其中隐隐约约，接着牙齿咬合，微韧的猪肉断开，肉的香气和蒜粒融合，一加一大于二的香味迸发。
邱楠惊为天人，她瞪大眼睛，又夹了一片肉，咀嚼的速度加快。
从来没吃过的味道，一点猪肉的腥味没有，以酸味为主导的调料汁简直是神来之笔，解腻好吃，让人压根舍不得停下筷子。
除了带的那些饭菜，两道菜和一锅饭吃得干干净净，邱楠吃饱后满足地打了个嗝，站在水池边洗了十来个草莓吃，红色的果肉在唇齿间碾成酸甜的汁水，沿着喉咙滑进胃里。