第177章意面
芸娘转过头又问了一遍，“啥是意面啊？这牛肉面阳春面倒是听说过，意面还真是头一次听说，
是不是也就味道不一样啊，可面条摊子上的又便宜又好吃的，我这里做的意面能卖的上价钱嘛。”
“嗯，首先样子上就得不一样，从外形就得吸引眼球，再就是做法。”
芸娘听叶恬恬这样说着，皱了皱眉，又拉了拉她的袖子，
“我听你说的这意思，好像你也没做过吧。”
叶恬恬瞥了她一眼，“我要是做，那我就是得在我们铺子里，我自己卖了，又何必来跟你说啊，
我告诉你的目的呢，一是想帮你，你这酒楼要是再不进客，就得黄了，二呢你做意面火了，不就得买我的番茄酱了嘛，这不就是双赢嘛。”
芸娘点点头，她的铺子现在实在是太需要新花样来招揽客人了，
“不过，你也没做过，这能行吧，再说了，我们也不会做啊。”
叶恬恬撇了撇嘴，“我是没做过，但我会做啊，你这铺子里有胡萝卜吧，先捣点汁，然后跟面粉合在一起，先让于师傅擀些面条出来。”
“哦，”芸娘大声叫唤着于师傅，把叶恬恬刚刚说的话给他重复了一遍，让他马上行动。
叶恬恬又问道，“你这里有长签嘛？”
“长签做什么呀，没有啊，不过没事啊，”芸娘马上又叫来一个伙计，然后又问道叶恬恬，
“你要多长多粗多细，还有要多少，我马上让他现削。”
芸娘现在是把叶恬恬当救命稻草了，她怎么说她就怎么做，不过也是难怪，
毕竟叶恬恬是做什么火什么，再加上她的铺子现在也只能是放手一博了。
叶恬恬跟伙计比划了两下，伙计就跑到后院去削了，星记酒楼怎么说也是开了多年的老铺子了，即便是生意不好，可它该有的东西工具啥的，也是应有尽有的。
于师傅照着叶恬恬的吩咐做出了一些萝卜色的胡萝卜手擀面出来。
然后在大家的注视下，叶恬恬拿起一根面条，就把面条缠在了长签上，然后在刚刚擀面的还洒着一些面粉的案板上滚了滚。
然后再慢慢抽出来，一条波浪形的面条就做好了。
在场的人都有些惊讶，觉得这也太有趣了，还蛮好看的，于师傅也是赶了这么些年的面了，还是头一次看到这个型的面条。
芸娘用手把面条拿起来，露出了久违的笑脸，
“这无论是颜色还是样式真的都蛮好看的哈，要是再好吃的话，那可真就是色香味俱全了啊。”
“是啊，是啊，”于师傅和其他几个伙计都在一旁附和道。
李恒也觉得很不错，拿起一根也在手里把玩了起来。
叶恬恬瞥了瞥这群就顾着玩闹的人说道，
“唉，芸娘，我现在可是在帮你们额，怎么你们一点都不积极啊，你让你的伙计也都擀起来啊，指望我一个人要擀到天荒地老啊。”
“哦，是是，”芸娘用手推了推伙计们，又用脚踹了踹于师傅，
“快点啊，都跟着大妹子好好看看学学，这个以后可都是你们的活啊。”
擀出来的面都卷完了，芸娘又笑嘻嘻的问道，
“大妹子，你看，这都弄完了，这下一步应该怎么做啊。”
叶恬恬琢磨了一下，要是只是单纯的做个面，那指定是卖不上什么价钱的，但是呢，这猪肉的价格很贵，牛肉的价格就更贵了。
如果要是煎些猪排又或者是牛排放里面好吃是好吃，但可惜成本太高。
成本高，售价就得更高，她们星记本身就没有生意，价格太高别说客人不会来，首先她们铺子就拿不出这些银子去进货。
于是叶恬恬让李恒回恬记小馆取几块鸡胸肉和一杯牛奶过来，这个便宜好吃，
最主要她现在冰窖里多的是这玩意，光是做宫保鸡丁和一些肉串得做到猴年马月了，它可不想让它们变成僵尸肉。
这要是用来放在意面里，她也能做她们星记的鸡胸肉加番茄酱的供应商，可以赚上一笔了。
叶恬恬又问于师傅会不会用蔬菜，比方说用黄瓜和萝卜雕些新花样。
于师傅满脸自信，拍拍胸脯说道，“那我太可太会了。”
于是拿着黄瓜三两下就雕了一个爱心出来，又拿胡萝卜雕了一朵花出来。
叶恬恬看了看，对他比起一个大拇指，
“不错，不错，真有两下子嘛。”
“那当然了，这可是我们厨子必备功夫嘛。”
芸娘一脸嫌弃，“怎么的，人家夸你两下你就找不着北了。”
说完马上对着叶恬恬时又变成了一个大笑脸了，
“大妹子啊，这做意面，要雕这玩意干啥呀。”
“这不是好看嘛，还能吃的，本来是应该放西兰花的，可是这个地方它也没有啊。”
“西兰花是啥花呀，面里还放花呀，会不会把人给吃中毒了呀，”芸娘担忧的问道。
“什么呀，西兰花是菜好不啊，算了，我说了你也不懂，”
叶恬恬煮了一锅开水，把面条下进去，然后再捞出来，过了一下凉水。
抖落了几下，放在一边等水沥干。
正好李恒把鸡胸肉也拿过来了，叶恬恬把鸡胸肉从中间分开，然后用刀割下一层，厚度正好，是不厚不薄的。
然后用热油开煎，煎好后盛到盘子里，
又把香菇大蒜和洋葱切成沫，用刚刚的底油爆香，然后舀出一些番茄酱进去，一起翻一下，再倒进一点胡椒粉盐巴，和牛奶进去，最后关火收汁。
然后淋到鸡胸肉上，把沥好水的面条也用番茄酱拌一拌，也放到装有鸡胸肉的盘子里。
再把之前于师傅雕好的爱心黄瓜和花朵胡萝卜摆在盘子周边，这份意面就算是做好了。
叶恬恬把意面端起来，在芸娘眼前晃了晃，“怎么样啊，是不是很不错呀？”
芸娘咽了咽口水，“好看，也好香，就是不知道好不好吃。”
“好不好吃，尝尝不就得了嘛，”于师傅立马递过来一双筷子。
他自己也手拿一双筷子，芸娘还没尝呢，他倒先尝起了一口面条。
用力一吸，“嗯，不错有嚼劲，关键这加了胡萝卜汁的面条，味道很特别，现在又加了番茄酱，这味道就更加特别加特别了。”
芸娘尝了一口面，又咬了一口鸡胸肉，然后就不停的点着头，她顿时就觉得她的星记有救了。
于师傅看到芸娘吃的一脸满足，也是不嫌弃鸡胸肉被芸娘啃过，夹起来就往嘴里送，
“嗯，嗯嗯，这个酱无敌了，太特别了。”
一旁的伙计也是馋的不行，“就知道特别特别的，也不给我们尝尝，自己就都给吃了。”
于师傅白了他们一眼，“就一口肉了，怎么给你们吃啊，”
把盘子递过去，“尝口面就得了，唧唧歪歪的。”
伙计们一窝蜂都用手抓起面条就暴风吸入，边吸还边嘟囔道，
“哪怕留一口也成啊。”