第8章 为肉体清白争取喘息机会
厨房里调味料齐全，不过也就是灵星意义上的齐全：
油盐、土制酱油、姜葱蒜，没了。
至于辣椒、八角、桂皮、豆瓣酱？
想多了，连杨家厨师都没有听说过这些玩意，灵星上可能根本就没有。
厨师小赵的拿手菜就是红烧鸡。
不过她过高估计了自己的水平，厨房后面还养着十几只没卖掉的活鸡。
这些简陋的调料和十几只鸡，可以用来做什么菜？
除了费时的原味鸡汤，也就只有经典粤菜白切鸡了！
有油盐、姜葱蒜和土制酱油就足够做出白切鸡了。
江小鱼麻溜地烧了一锅水，放入葱姜、酒、盐和一个黄色的橘子。
然后火速宰了一只两三斤重的小母鸡。
鸡毛拔干净，拿着菜刀转了一个刀花，利索地从关节处剁下了鸡脚，塞进鸡肚子里。
此时水正好烧开，江小鱼手提鸡头，将整只鸡在开水里烫5秒钟，然后提起，漏出鸡肚子里的水，再次放入开水中浸泡5秒钟，重复3遍，再把鸡全部泡在开水里小火煮5分钟后，灭火再焖20分钟左右，这时再捞出来放到冷水中浸泡。
同时切碎姜、葱、蒜，和酱油一起调制好放在一个小碟子里。
等到冷水中的鸡皮紧缩了，捞出来飞快地切成小段，端上餐桌。
一套行云流水般的动作把大春小赵镇得一愣一愣的。
二人各自夹了一筷子，爱才之心瞬间就抢走了色心的一小半地盘。
在老江的老家江家村，全民大厨，据说是祖传的，而且号称厨、耕、武三项全能。
江小鱼判断，祖传武艺很扯淡，他没看到老江家谁打架比较牛逼。
祖传种地这一点，全华夏十几亿人，99的人在三代之前都是祖传种地的。
只有祖传厨艺有点靠谱，他还见过那本被江舟子视为珍宝的《神农百味经》。
调味料配制和植物香辛料的种植部分，江小鱼结合家人日常操作算能基本看明白。
烹饪菜肴的文言文江小鱼则是完全看不下去。
当然，这本东西说是神农氏炎帝传下来的，江小鱼也觉得太荒谬。
最多就是一二百年的东西，因为从逻辑上就可以知到：
炎帝那时候有纸吗？炎帝那时候有铁锅炒菜吗？炎帝那时候华夏地盘上有辣椒吗？
不过不管怎么样，祖传的秘制调料配方和厨艺是真的，江舟子就是靠着这些本事，赤手空拳在沪海混出过老大的基业。
所以，江小鱼基因里是自带饕餮秘籍的，这两年又独自经营着家里的调味料作坊，对调味有远超常人的造诣。
现在用来降维打击灵星餐饮文化，不要太轻松哦。
这一夜，江小鱼在大春小赵的注视下，独自制作了十只白切鸡，还贡献了让人眼前一亮的推广方法：
活鸡的成本大概是五十文一斤，做熟的鸡肉卖到一斤九十文就能保本了，定价一百五十文是合理的市场价。
但白切鸡肯定是灵星上的独一份，溢价一倍再正常不过了，可以把价格定在三百文一斤。
出于新产品推广的需要，可以先贴着成本价卖一天，等到第二天涨一点，第三天就可以恢复正常售价了。
就连促销口号怎么写，江小鱼都说得一清二楚。
其实，这些定价和促销策略，江小鱼听他爹讲小鱼牌调料起家的时候听过无数次，现在只是搬运过来而已。
但大春小赵一下子就被折服了。
下半夜收工睡觉的时候，江小鱼就睡上了饭店里唯一的一张床。
大春小赵把餐厅的桌子拼起来挤了一夜。
江小鱼搬了一张凳子，抵在房门后，久久不能入睡。
那四百斤肥肉看来是没尝过男人滋味的。
要是一个不小心，惹得她们兽性大发，自己还真的没有反抗能力。
今天算是用才华为贞操赢得了喘息机会，但是自己又能逃多久呢？
天蒙蒙亮，大春小灶门口贴上了促销广告：
“好消息！
本店新到中都名厨！秘制白切鸡，中都数第一。
原价一斤三百文，今日限量十只，一斤一百文。”
小赵端着一个托盘站在饭店门口的招牌旁边。
托盘上是一盘切得很小块的白切鸡，一碟江小鱼调制的蘸料，一排牙签。
有街坊邻居经过，小赵就迎上前去推销：
“张婶，我们家昨天刚从中都请来了大厨，这是大厨独家秘制的白切鸡，来，免费尝一块。”
张婶翻了个白眼：
“去去去，上个月我儿子在你们家请客吃饭，回去拉肚子拉了三天”
小赵还之以白眼。
没了张婶，还有李管家、王夫人
结果李管家说自己牙口不好吃不了肉，王夫人说今天初一她准备吃素
大半个时辰过去了，小赵火热的心凉了。
还好，大春按小江要求找来做“托”的赌友一边抠着眼屎，一边骂骂咧咧来救场了。
还没开吃呢，赌友就敷衍地竖起来大拇指：“好吃，真特么好吃。”
这等拙劣的演技自然是让街坊邻居们嗤之以鼻。
可是当赌友吃完第一口，就不吭声了，又用牙签插起了第二块、第三块
小赵低声提醒她：“你别光吃，你特么倒是夸呀。”
赌友包着满嘴的白切鸡，哪里说得出话来。
小赵一看小半盘鸡都没有了，这个吃货还一句完整的词都没整出来。
几个闲人像看猴戏一样远远地看着她们在笑。
小赵气得一脚踢在托的屁股上，端着托盘转身就走。
托急眼了：
“你特么的跑什么跑？大春说让老娘来帮忙吆喝，老娘来了，你不让老娘吃个明白，老娘怎么帮你吆喝明白？
再让老娘吃点”
眼看两人就要撕扯起来，围观的人就停下脚步了。
小赵眼看着今天的好戏被这个猪队友拆穿了，把托盘往路边一放，就要和赌友开打。
吃瓜群众纷纷叫好。
这时候有人好奇地在盘子里戳了一块鸡肉，学着赌友的样子蘸了一点蘸料，一尝眼睛就亮了：
这个新鲜玩意买回去，刁嘴的老爷应该不会再骂自己做的都是猪食了。
于是第一笔生意来了：
“小赵别打了，这个什么鸡，给我切一点”
有了第一个吃螃蟹的，就有第二个。
赌友眼睁睁看着那一盘试吃的白切鸡被人一抢而空，只能骂骂咧咧地转身离开：
呸，不是白食，老娘还不吃呢！
中午时分，江小鱼起床的时候，白切鸡已经售罄，算是保本后略有盈余。
听到这个成绩以后，他也就是淡定地哦了一声，然后让大春和小赵换促销广告。
所谓换广告，就是在原来的白纸上涂改一下。
“限量十只”加一个字，改成“限量二十只”。
“促销价一百文一斤”加两个字，改成“促销价一百五十文一斤”。
下面再加上一句：“以上价格限明日（初二），初三起恢复原价！”
这么一改，就连大春小赵这种憨货都看明白了。
为啥今天十只明天就要二十只了？为啥今天一百文明天就要一百五十文、后天就要三百文？
因为好吃，因为抢手！
早上那个托为了抢白切鸡，都差点和小赵血战一场。
实际情况是怎样的不重要，重要的是大家分享这个瓜的时候，关键词包括“抢鸡吃打起来了”、“一种新做法的鸡”就够了，传播者和听众自然会自行脑补完整的。
更何况，这个白切鸡是真的独一无二的好吃，吃过的人都会给出中肯的评价。