第 49章 红烧火鱼
一楼大堂正中央，李成正襟危坐，后槽牙咬的紧紧的。
昨日那掌柜的说的玄乎，还以为他背后有多大的靠山，结果是那个龙城有名的痴呆质子。
最近不知道修了几世的福气，也或者说倒了几辈子的大霉，被当朝公主选中做了驸马。
那是一个凡人所能觊觎的吗？
昨日灰溜溜的回去，被李卫李公子臭骂了一通，今天他发誓要夺回颜面。
热腾腾的炒鸡，炖鱼套餐端上。小二的吆喝声传遍整个大堂。“东家说了，今儿李公子是贵客，这顿饭东家请了。”
李程目光淡漠，“哥几个今天专为那两道菜而来。还是那句话。做不出来，哥几个要砸了你的招牌”。
掌柜的牛松笑吟吟的走上前，“冰块炒鸡，红烧活鲤鱼今日落做不出来，莫说公子了，醉仙居内外几百客官也不答应”。
说完做了一个罗圈揖，大声吆喝道，“诸位客官请了，小店昨日刚刚开业。主打炒鸡，炖鱼，两样套餐。快速上餐，你没有等待的烦恼。
味美实惠，美酒烧刀子更是让你流连忘返。开业三天九折优惠了”。
他竟然堂而皇之的打起了广告。
几个贵公子早已不耐，大声嚷着，“唧唧歪歪的干哈，还不把冰块炒鸡端上来。”
“还有那红烧活鲤鱼，要活的，要活蹦乱跳的，要鲜香酥口，味道不能差。”
听着他们叫嚣，掌柜的牛松微微一笑，冲着后厨一招手，“醉仙居今日大展身手，给几位公子现做”。
小伙计手脚麻利支起一个灶台，底下塞上木柴。一个膀大腰圆的厨子提着黑黝黝的物事便大步走了出来。
牛松笑吟吟的介绍道，“咱们东家见多识广，心思奇巧，这是用精铁经历千锤锻打出来的锅，价值不亚于一副铠甲。
各位客官桌上的菜肴都是用此锅现炒出来的，大伙尝一尝是否鲜香味美。”
大堂里早已坐满了人，二楼包厢的食客也探出头来，看着楼下的动静。
鸡肉色泽鲜红，鱼汤浓郁，空气中弥漫着香味。客官们早已食心大动。
“走南闯北，还没有吃过如此香的美味，这家店的东家倒是用心”。
“那可是用铁打的锅哦，太奢侈了，不过这味道，当真是嘎嘎香”。
“吃了这里的菜，以后再怎么让我吃得下那瓦罐炖菜。不行，回去我还得找店铺打一口铁锅”。
“就你得了吧？一块精铁多少钱呢？至少要用好几两银子，那可是打造兵刃要用的”。
周围的议论声越来越响，李成的脸色越来越黑。
特么的，我今天是来找茬的，不是来给你打广告的。
他怒吼出声，“牛掌柜的，冰块炒鸡还上不上了？”
牛松听周围食客纷纷议论，越来越佩服公子爷。
今天发生的一切全在公子爷的意料之中。
老二的眼光真是好，跟着这么一位有实力，有眼光的东家。以后的日子美的嘞。
看向李成的眼光，带了一丝不屑，大手一挥，“起锅烧油，给可诸位客官展示一下自己的实力。”
后背砍骨刀飞舞，当当当几下，一只早已褪好毛的肥硕公鸡已经剁成了几块。
滋啦一声落入沸腾的油锅中，爆出一大团油雾。大堂里的香味更加浓郁。
李成狠狠的咬了一块鸡腿，恨恨的说道“这炒鸡的味道确实是嘎嘎香，可是俺们要的却是冰块炒鸡，冷热不相容。我看你这冰块怎么下锅？”。
热油炒香，中火微炖，大火收汁，铁锅里的汤汁已经极少，粘粘稠稠的包裹着大小小的肉块。
正值夏末，中午时分，外边的日头是最毒的时候。
湖面上微风徐动，但是大堂内仍然有一丝酷热。
两个伙计抬过一个木箱，揭开外面一层层缠着的麻布，一块块如拳头般大小的冰块出现在众人的眼前。
清风吹过，几分凉气迎面而来。
“ 这么多冰块，哪来的？”众人纷纷发出一声惊叹。
冬日凿冰，储于地窖之中，夏日拿出可解暑气。只是损耗也十分大，往往十不存一。而且已经到了夏末，各家的储蓄基本上也都用完了。
在龙城，谁能拿出这么多冰块？而且保存这么完好。
三楼，
楚宁微微一笑，对赫连伤说道，“公主府地窖大的很，冰块还有许多，大哥用不用，晚间给你送一些？”
赫连伤盯着他看了一会儿，叹了一口气，“我以为你在公主府应该过的十分不如意，看来是我想多了”。
楚宁想了想，说道，“自我搬进府后，殿下便没有回来过。如今我也算半个公主府的当家人”。
掌勺的大厨将冰块加入锅中，飞快地搅动几下，铁锅反转，倒入一个木盆中。
牛掌柜的笑吟吟的将一盆炒鸡放在李成的面前，“这铁锅是东家花几十两银子定做，冰块在龙城也是难寻。这道冰块炒鸡，收您百两文银，您道值不值呢？”
木盆内热汤热汁，十几块冰飞快的消融，在木盆的上方形成一道雾气，远远看去竟有一种如临仙境的感觉。
“真想不到还能这样做”。
“奇思妙想，我辈自叹不如”。
“百两银子虽然贵了些，但是真的好漂亮哦”。
李成听着周围的议论，脸变成猪肝色，敢情这一百两银子不是你们出的？
“这道菜算你过关，红烧活鲤鱼呢？”。
牛松大声唱道，“您就瞧好吧，下道菜，红烧活鲤鱼”。
一条活蹦乱跳的大鲤鱼，破肚，清肠，改刀，腌制。大厨的手法十分娴熟。
李成悠悠的道了一句，“红烧活鲤鱼着重在一个活字，上桌之后如不能动，可就坏了你们醉仙居的招牌”。
众目睽睽之下，大厨刀铲纷飞，很快，一道红烧鱼就做了出来。
撒上葱丝，酱汁，小心翼翼的放入一个木盆中。
李成和一众公子哥看着摆放的十分精美的红烧鱼，哈哈笑了起来。
终于可以发飙了，憋的好难受啊！
“这是活鲤鱼吗？即使快死的鱼，还能蹦哒两下，你按它一下，它能动吗？”
小二的脸上挂满了恭维的笑容，小心翼翼的回答道，“应该能动吧”。
灵活的手指隔着一块纱布，轻轻触了一下鱼腹。
那条鱼瞬间活蹦乱跳起来，葱丝与酱汁齐飞，溅满了整张桌子。
店小二大呼小叫，转瞬逃开，“见鬼了，鱼竟然活过来了”。