第87章 年1月20日 服务规范

    季疏缈去火锅店找朗哥，兄妹俩一边看店一边商量火锅店今后的发展方向，季疏缈的意思是河底捞的营业模式，将服务规范整理成册子让员工学习，不仅卷味道、卷菜品，还要卷服务。

    季书朗则认为按照现在的火爆程度，开分店是迟早的事，他们忙不过来，就必须像抹茶厂一样放权。季书朗想实行营业额激励制度，店员工和店长的奖金和他们任职的门店营业额挂钩，不同档位的营业额对应不同的奖金额度，店长拿奖金的15，其他员工平分剩下的。有了分店以后，统一采购食材和用品，再统一定价，那么店铺为了提高营业额就只能在服务上努力，形成内部的良好竞争环境。

    季疏缈提出异议：“但是店铺的规模、位置，对营业额的影响才是关键，分店与分店之间肯定不公平啊。”

    季书朗：“那就把店铺分级，根据地段、人流量综合评估，分成a、b、c三个等级，不同级别的店铺实行不同的标准。”

    兄妹俩一拍即合，当天晚上熬夜肝方案。

    晚上十二点整，季疏缈掀翻键盘哀嚎出声——为什么她都重生当老板了还要熬夜加班写方案啊！！！！！！！！！！！

    这就是命吗？

    季疏缈欲哭无泪，此时此刻她的怨气能养活百八十个邪剑仙。

    季疏缈揪乱了头发，崩溃不已，自己不舒服就想去找隔壁朗哥的不痛快，但看到怨气缠身的朗哥，他的头发已经被揪成鸟巢形状，她又心里平衡了不少。

    起码她有经验，不像朗哥还得现学。

    啧，真想来点烧烤拯救一下支离破碎的身躯。

    可惜现在还没有外卖软件，出去吃又冷又浪费时间。

    季疏缈哼哼唧唧地哭着回房间，早知道搬上楼的第一晚要熬夜写方案，她就应该烂在楼下。

    第二天早上，兄妹俩顶着熊猫眼，眼神直愣愣地出现在餐桌上，把手里的方案给秦蓉看。

    秦蓉看也不看：“你们俩定就行。”

    “漂亮！”季疏缈手一挥彻底崩溃，充满怨气地对朗哥说：“当小孩不能太能干，否则容易被啃小。”

    季书朗笑得比哭还难看：“这甩手掌柜当的，真让人羡慕嫉妒恨啊。”

    秦蓉得意洋洋：“谁让我命好啊！”

    阮香秀温声说：“这铺了多大的摊子，将来都是你们兄妹俩的，又不是给别人做嫁衣，做的是自己的衣裳。”

    季疏缈扶着额头低喃：“我好像被画饼了。”

    季振华笑眯眯地给兄妹俩一人夹了一块鸡蛋饼：“爱吃饼就多吃点。”

    季疏缈懒得解释饼与饼之间的差别，匆匆吃了早餐就去楼上补觉了：“十一点叫我们，我们约了隔壁店的老板吃饭。”

    火锅店要扩大规模，但是目前他们腾不出手来开分店，最好的办法就是把隔壁快餐店并入进来扩大店面，最好能把老板挖来炒蛋炒饭。

    事情出奇的顺利，那店老板姓马，别人都叫他老马，是个拖家带口的外地人，自己开店是一分都不敢懈怠，北京店铺的房租又贵，所以看着生意不错，但旱涝不保收，他担惊受怕够了，这些天正考虑图个安稳，把门店关了找份工作，但是又有两年的租约压着。

    兄妹俩承诺给他高薪，并且让他暂代店长，至于他的店铺，也可以转租给他们。

    顺利得不可思议，季疏缈一时间得意忘形，觉得自己就是商业奇才，但很快周一就给了她沉重一击。

    周一周一，奄奄一息。人生很短，但周一很长。

    原来不止打工人的周一难过，当老板的周一也不好过。

    季疏缈看着桌上的法院传票，愁得眉头打结。