第8章 喝酒

    这边厢小黑和庞万年吃面，隔了两间铺面，却是个酒铺，有五个人在喝酒；

    酒铺门口楹联写着，槛外沙尘久，壶中岁月长；横批，小二，上酒；酒幌上写着，徐记；

    当垆卖酒的，是一个薄施粉黛，斜插珠花，样貌妩媚的青年女子，热情的招呼进出酒客；

    酒铺出售各地名酒，外地的五粮液，剑南春烧，泸州老窖，衡水白干，杏花村汾酒，关外烧刀子，都有摆放；

    当地酒水，更是多有，状元红，女儿红，兰陵酒，江山大米酒，诸暨同山烧，最起眼处，是一排猴儿酒；

    江浙物产丰富，人民安居乐业；酿酒行业自大禹治水即有之；除了绍兴黄酒甲天下之外，高粱酒酒品也属上乘；同山烧的名气不响，但是品质并不差于其他以高粱为主要原料的白酒，比如杏花村汾酒；

    酒越陈越香的道理，大家都是懂的；百姓酿酒之后，新酒基本都很少喝，储存起来，倒入陶坛放置阴凉到几年之后，少辛辣之气，多醇厚滋味；

    浙江多山，山上多野果，野果多酸涩，不如瓜果梨桃汁水丰厚，加上采摘耗时耗力，不易保存，成熟期一来，漫山遍野的熟果子，几天一过，洒落得满地都是；如枇杷，杨梅，猕猴桃等，很少人吃；后来果子多被山上的猴子抢去吃，猴子吃野果同时，还到处聒噪吵闹，糟蹋山民种的米菜；于是山民与猴争利，将野果采下；这储存也是大事，有好事者学青梅煮酒，琢磨出用酒泡着，没想到歪打正着，用新酒泡新摘的果子，一两年之后再喝，无论从口感，颜色，都大胜普通酒；尤为可贵的，是可以消暑，三伏夏日喝一杯猴儿酒，胜似山间避暑；于是就此风行，取名猴儿酒。

    这猴儿酒，其实就是果酒，酒泡果子；

    这果酒，在会稽山四明山一带，以杨梅酒为第一等；在开化衢州，以猕猴桃酒为第一等；而在这杭州严州，则以青梅酒，最为著名；盖因各地土质不同，所盛产果子不同；

    古人青梅煮酒论英雄，为天下知；须知这青梅煮酒，并不是将青梅放入酒中烹煮，而是古人喝酒，多是煮酒，喝热酒，喝的都是米酒，黄酒，热饮最佳；喝酒不可五菜，当时的下酒菜多用青梅，青梅也不是直接吃，会蘸盐，用来中和青梅的酸涩味道；后人研究改进，用盐或者糖，做青梅果脯，取一个话梅的名字，意指此物用来喝酒谈天，极是妥帖；这猴儿酒青梅酒，是浙江这边的发明与改进，青梅最佳产地在钱塘江上游建德江，两岸山林密布，风水极好；此地青梅摘下，洗净晾干放入酒中，两年后，原本饱满的青梅会变干瘪，原本清澈的白酒会变琥珀色，味道也是醇厚无比；

    再后来，扶桑国时时处处学习中华文化，这梅子酒也被他们学去，返销我华夏，岂不怪哉；

    文人雅士喜用青梅下酒，恬淡冲和；江湖豪客则多用肉来下酒，大块吃肉，大碗喝酒，酣畅淋漓；

    这当下，徐记酒酒铺里，就坐了五个喝酒的男女，桌子上摆满了酒肉；有猪蹄，鸡爪，卤鸭，卤牛肉，卤肥肠，白切羊肉，白切鹅肉，还有一条金华火腿，侧立盘中，素菜就是卤豆腐干，以及一盆盐水花生，还有一碗，生大蒜；

    众人喝的酒都不同，但是杯子却也没那么讲究，祖千秋在黄河岸边给令狐冲的那么多杯子，这里一只也没有；

    正中间主位坐的，是闹市中的哑巴算命先生冷千，自斟自饮，喝的是一碗黄酒，看颜色不深，不是状元红女儿红，应是普通的年份的加饭；许是其他人都知道他不说话，故都不招惹他，一个人自斟自饮，偶尔拈颗花生剥开放入口中，咋摸几下；

    他旁边的，是黑汉子孟说，一手捧着大碗喝着的，是杨梅酒，另一只手则一直举着猪蹄，一口酒一口肉，好不快活；

    那船上的白手腕周诺，则专心对付眼前的一盘卤的软糯糯的鸡爪子，吃得兴起，袖子挽起来，露出如玉笋般的手臂，与手边的那碗梅子酒相得益彰，偶尔撩撩头发，更露出桃花粉面；

    冷千的右手边，是两个年纪相当的青年人，一个是小黑在船上碰见的读书人，一个是样貌清秀，爽利的年轻人，用小杯喝着白酒，对酌着，侃侃而谈着；

    年轻人举杯向读书人：“三哥，这次辛苦了”

    读书人举杯一碰，两人喝干，说道：可惜此次事未能成功；

    年轻人提起桌上的小刀，随手在火腿上一划，一片薄如蝉翼的火腿片已在盘中，本想包裹盘中的蜜瓜，递与读书人，却发现盘中已空；于是冲着柜台上的妩媚女子叫道：小鸥，瓜没有了；

    女子闻言，转身去厨下切了一大盘蜜瓜，重端上桌，换下空盘，转身要走，小心翼翼的对年轻人说：月长，少些喝酒，与哥哥们多吃些。你看三哥这次出远门，舟车劳顿，你要好好招待一下；

    名叫徐月长的年轻人平淡的说，知道了，下去吧，别唠叨；

    名叫小鸥的妩媚女子转身之际，狠狠瞪了徐月长一眼，后者一缩脖子，众人忍笑，也不多言；

    原来这徐月长，祖辈皆以贩酒为生，开得这个徐记老铺，在这杭州城里也算中产人家，家境殷实；到徐月长这一代，本是独子，父母难免娇纵，自小斗鸡走狗，吹拉弹唱，相扑拳脚，无不精通，就是不好好读书上进考科举；父母也不担心，毕竟有祖业在，衣食无忧还是可以保证的；谁知这徐月长偏好江湖豪杰之事，终日游手好闲，也想走马天下，不想偏安一隅；等到父母故去，这徐月长更是只喜欢喝酒，不喜欢卖酒，慢慢的酒铺快支撑不下去；再后来，杭州城里一大户人家，姓王，家里办酒席定酒，徐月长送酒上门，碰见了大户家的三小姐，青年男女一见倾心；再后来庙会相遇，徐月长本就长得俊俏，又摘了两片柳叶，吹了凤求凰，自此两情相悦各自奔赴；大户人家自是看不上家道中落游手好闲的徐月长，极力阻拦；耐不住小鸥翻墙逃走，与徐月长私定终身；也不避讳家人，也在这杭州松木场当垆卖酒，学那卓文君司马相如；有小鸥照看，酒铺生意日见好转，两人生活安稳；

    这月长也是知好歹之人，自有了小鸥，就收了心，终日在家与小鸥厮混，郎情妾意；外面的酒肉朋友大都散了，只有和冷千，孟说，周诺，以及绰号神机妙算朱文的读书人，五人义结金兰，感情加倍深厚；

    感念小鸥情义，对之越发痛惜，两人还未生养，却也夜夜笙歌，不去学那司马相如负心之举；月长对小鸥万事听从，逐渐有了惧内之名，人人得知；而小鸥在外人面前还要给月长留面子，这两人惺惺作态，自然让众兄弟看破不说破；

    月长也知道众人知道，只好讪讪的说，这个世界上，没有怕老婆的，只有尊重老婆的！