第167章 红酒炖牛肉再加一道甜品可好？
服务生搬了三把椅子过来。
叶凡、主厨保罗、黑人乔治坐成一排。
乔治早已领略过叶凡的厨艺。
自己添了一碗面条，舀了一勺红酒炖牛肉后就开始埋头干饭，完全不在意周围人的目光。
其余厨师围在三人身后。
这红酒炖牛肉闻起来可真香呀！
但畏惧主厨还没吃，不敢擅自动手…
牛肉经过红酒的慢炖，表面泛着诱人光泽，肉质呈现出深红棕色。
主厨保罗叉起一块牛肉，放在鼻尖处闻了闻。
不错。
红酒的醇香和牛肉的肉香相互交织在一起。
特别是牛肉先煎后炖，产生的美拉德反应带着一股焦香。
香味这块，我给它打满分。
主厨保罗咬下整块牛肉。
饱满的汁水瞬间从肉块喷发出来。
牛肉处理的软烂可口又不失嚼劲。
红酒的酒香在口腔中四散开来。
渐渐地。
大脑产生了一种微醺感。
周围人只看到主厨保罗眼神微闭，脑袋小幅度地左右摇晃，其脸上产生了红温。
他被控住了？
片刻后。
主厨保罗猛然间睁眼，一把抓住叶凡手腕：
“叶先生…你…你的厨艺在哪里学的…”
这一瞬间。
主厨保罗的脑海里冒出了无数个全球知名院校。
法兰西蓝盾厨艺学院？
国际烹饪学院？
…
叶凡甩开他手，摆摆手，道：
“我呀…在华国山东蓝翔烹饪学校学的…当时我是以全班最后一名的成绩毕业…”
叶凡很讨厌自己吃饭时被人打扰。
索性自己胡说一通，顺便帮华国的学校打一波广告。
主厨保罗一脸吃惊。
都这水平了，还最后一名？那第一名得厉害成什么样，真的难以想象。
“叶先生，你这道红酒炖牛肉做的相当不错。
不夸张的说，我手下没一个厨师能达到这个水平。”
“哦，是吗？那太可惜了。
其实我更擅长中餐，西餐只不过顺手做做，勉强给自己打了60分吧！”
现场的气氛微妙起来。
一方面其余厨师们都知道。
主厨保罗可是一个极其吝啬夸奖的男人。
在后厨这么久，还没听他主动表扬过谁。
这叶先生可是头一个。
毕竟主厨保罗不到40岁的年纪，就已经斩获全球各大烹饪比赛奖项。
在法兰西。
更是拥有自己联名的烹饪学校。
这可是对一个厨师的最高认可。
可面前叶先生似乎不太给主厨面子…
一旁的黑人乔治完全不在意现场情况。
他把盘子端起来，用铲子拼命地朝嘴里赶面条和牛肉。
叉子和盘子不断摩擦，发出哐哐响声。
“叶先生，我可以再吃一份吗？”
叶凡点点头。
又是满满的一大盘面条，再浇上几勺红酒炖牛肉。
馋的身后的厨子口水直流，只想三人赶快起身，自己也上去尝尝。
主厨保罗面对眼前美食心有不甘，不相信一个东方人能把法餐做这么好吃。
哼！
自己一定要为法兰西人争口气!
“叶先生，你对甜点有研究吗？”
现场沉默了几秒。
叶凡拧开一瓶矿泉水，咕噜咕噜几口灌下。
刚才吃面太快，差点噎住了…
“甜品嘛，略懂一点，怎么？你想和我比划比划？”
“没错！”主厨保罗义正言辞地说道。
这后厨可是他的主场。
不给叶先生一点颜色瞧瞧，自己以后可怎么带团队。
叶凡抬手一看表。
晚上八点不到。
时间勉强够用，等会的铁塔灯光秀十点才开始。
“那行，甜品内容你定吧，毕竟是你的场地，我迁就下你。”
啪。
此话就像无声的巴掌一样打在主厨保罗脸上。
\"你不用迁就我…我俩自由发挥！\"
说罢，保罗气呼呼地起身去冰箱里翻找东西。
叶凡淡然一笑，双手交叉在脑后吹起口哨。
这么大人了，还翘气…
跟个小女生一样，可惜我不是霸道总裁，没那功夫哄你…
等主厨保罗挑选食材完成，叶凡才去挑选，一旁的黑人乔治也起身跟在后面，看自己有没帮忙的地方。
厨师见三人都起身离开。
原先锅中的红酒炖牛肉还剩一部分。
你一叉子，我一勺子地把牛肉送入口中。
wow!
这做的也太好吃了吧。
主厨，你也没必要生气嘛。
承认别人优秀很难吗？
经过挑选食材和模具。
叶凡将制作法式可露丽。
据说这经典甜品还是16世纪，波尔多地区的一家修道院中修女所发明的下午茶点心。
可露里外形可爱，呈圆柱形，可以理解成华夏版的微缩月饼。
叶凡双手交叉，反向向前做了个拉伸动作，“刚吃饱饭，又要开始活动啰，可露丽我来了！”
周围厨师一听叶先生想做这道美食，不禁为他倒吸一口冷气。
这可是主厨保罗菜单上的经典甜品。
整个厨房里就没几个厨子能把这甜品做好。
一度导致频繁退菜。
特别是面糊中各种配料的比例。
以至于后来有人下单时，主厨保罗不得不亲自下场制作。
此时。
叶凡不慌不忙地把全脂牛奶倒入锅中，再加上几块黄油作伴。
小火状态下。
一边搅拌，一边让等黄油融入牛奶。
不用等其沸腾。
两者一相融，就可以关火了。
一旁的黑人乔治虽然刚吃完饭。
但闻着锅内的油脂香。
他摸着圆鼓鼓的肚皮，感觉又有点饿了。
照这样长时间和叶先生相处。
正餐一吃完就是甜品，衔接的这么好。
假以时日肯定是个大胖子。
看来。
要是想减肥，就得离叶先生远一点。
但，要是想追求饱腹感后心情的愉悦，就得紧紧团结在叶先生周围。
他总是能给你来小惊喜…
这一点上。
自诩附带浪漫气质的法兰西人民自愧不如。
叶凡抬头看向黑人乔治，眼神持续涣散，大概率又走神发呆去了。
这小子在学生期间，肯定是被老师经常扔粉笔头的那群人…
叶凡继续处理可露丽。
在一干净碗中。
陆续加入一个鸡蛋，两个蛋黄，适量的糖和盐。
用打蛋器快速搅拌均匀。
这还没完。
把要用到的中筋面粉过滤一遍，倒入碗中，再次搅拌均匀。
再把刚加热好的牛奶、朗姆酒、香菜籽以及橙子皮陆续加入碗中。
继续搅拌均匀。
形成一碗淡黄色的面糊。
“乔治，拿个保鲜膜把这碗封起来，我去趟卫生间，”
“乔治？”叶凡反复打了几个响指。
…
“不好意思，叶先生，我走神了。你放心去吧，这里交给我！”
叶凡：ヽ(ー_ー)ノ