第36章 烤肉
楚恒带着严毅等人，到了彥州最大的酒楼——明月楼。
明月楼门口人来人往，楚恒一行人走进门，店里的伙计就热情的招呼他们，“几位客官，是大厅还是雅间？”
楚恒要了一个雅间，小二看他们气度不凡，热情地带他们上去。
楚恒在雅间入座后，问店小二：“你们这里的招牌菜有哪些？”
店小二脱口而出了几个菜名。
楚恒点了几个明月楼的招牌菜，又要了一坛酒。
小二趁机推销他们店里新进的一批酒，口感如何香醇；在彥州又是如何受欢迎……
楚恒听着店小二把各种溢美之词，用在这酒身上，不由得也生了几分好奇。
“你们这酒叫什么名字？”
店小二略显骄傲地说，“是从利州来的，不同的酒有不同的名字，不过大家都统称它们为：利州酒。”
这名字取得够简单明了。
楚恒得知是他厂里酿出来的，瞬间失了兴趣。
不过最后他也没有把酒退掉。
彥州的菜以肉食为主，牛肉、羊肉……但是就是味道不怎么样，楚恒突然想吃烤肉了，撒上孜然、辣椒、葱花等各种调料，烤得滋滋冒泡那种。
虽然这些调料都有，但是味道确实一言难尽，楚恒深深地觉得明月楼糟蹋了食材，但是一旁的严毅等人却吃得津津有味。
楚恒:……
一顿饭楚恒吃得食不知味，看来这彥州的很缺乏美食啊，楚恒想着要不要在这里开一家烤肉店？
据说彥州这边有牧场，里面养了很多马牛羊之类的，但是马的品种却比不上北羢还有羗国，大楚如今的战马也都是从这两个国家引进的。
楚恒决定改天一定要去牧场看看，要是能买一块地下来专门养这些就更好了，到时候需要牛奶、羊奶什么的就不用这么麻烦了。
利州和池州的奶茶做不到量产，就是牛奶的原因，本来是一本万利的商品……算了，争取今年就把这边搞起来。
楚恒一行人接连几天把城里的饭店或者小吃摊，尝得差不多了。
楚恒越发坚定了，要开间烤肉店的决心，他带来的那批货就先不找卖家了，等着新店开业做饮品。
楚恒之后几天带着人去找牙行看合适的宅子，后期培养厨子和店里的伙计都需要地方，所以楚恒需要买一间大一点的宅子。
楚恒经过几天的找牙行看房子、买人，终于准备齐全了。只是店铺略显破旧，需要一段时间修缮一下。这也正好给楚恒训练人手，留出时间。
还好宅子看起来比较不算旧，稍微收拾收拾就能入住了。楚恒到了新宅子，就开始去厨房，但是这厨房的烧烤架感觉不好用。
楚恒又去图书馆里找到烧烤架的图纸，自己临摹一幅，让严毅拿着它去城里找人做出来。
当然，烧烤店里的饮品也少不了的，酒水也少不了。店里的师傅还得会做饮品，饮品这个简单，只要记住各种材料的配比就行。
正好在等烧烤架的档口，培训这些师傅做饮料。
至于训练店里伙计服务这一块，楚恒就交给严毅办，反正都是白纸黑字写得清清楚楚，他们平时也去如意楼吃过饭，这些都见过，所以楚恒就把这件事放心地交给严毅了。
几天后，严毅带人把烧烤架取了回来，今天开始师傅们就正式开始学习烤肉。
调料和食材都是见过的，主要就是控制时间、火候以及调料的使用。在开业之前，宅子里众人的伙食基本上都是烤肉，以及烤其它的蔬菜。
最后终于师傅们能稳定发挥了，楚恒的烤肉店也准备开业了。
开业当天，也让彥州的百姓感受到了同样的震撼。
楚恒请了舞龙舞狮队，在店门口敲锣打鼓，吸引了一众看热闹的百姓。
随后的剪彩环节引来了周围一阵阵掌声。最后，随着遮住牌匾的红布被扯下，店铺的名字暴露在众人眼前——“今天烤肉”
围观的百姓看到这个店名，不由得哭笑不得，这名字取得还挺别致。
接着就是烤肉店的掌柜——陈掌柜出来跟大家说几句话。
“首先欢迎各位街坊邻里过来捧场，小店开业，前三天所有菜品一律九折……”随后陈掌柜又说了新店开业的优惠活动，什么满减、送饮料等。
一连串新奇的优惠活动，听得围观的百姓一愣一愣地，众人都纷纷好奇里面有什么新奇的食物。
等到陈掌柜说完，围观的百姓陆陆续续进入店内。店内训练有素的伙计，纷纷上前热情地邀请他们在大厅或雅间入座。
大厅里摆满了桌子，每个桌子上面有一两个木牌。入座的顾客拿起桌上的木牌，看到上面写着一个个的菜名。
这些菜分类排列，有荤菜、素菜、饮料、酒水……每样菜后面都是明码标价。
店里的伙计们，邀请他们坐下后，把木板菜单给他们看，或者是给他们推荐。伙计们手里都拿了一个东西，记录顾客们点的菜和桌子的编号。
顾客们点完菜，等待一会儿，伙计们就会端着托盘，把他们点的菜端上来。
顾客们看着桌上跟他们吃的食材相差无二，只是切得更加小块，还用竹签串起来，上面裹满了调料。食物散发着阵阵香气，勾得顾客们口水直流。
他们迫不及待地拿起一串，咬了一口，品尝到味道后，不由自主地眯起眼睛。
太好吃了！
还有菜，菜也能烤？馒头片也能烤？
有好奇的顾客点了几样蔬菜和烤馒头片，也都感受到不一样的风味
感觉食材还是这些食材，调料好像也还是这些调料，但是为什么“今天烤肉”能做得这么好吃？而且一串也不够吃，众人不由得一串又一串地吃了起来。每一串的分量虽然少，但是看价格也不贵。
还有不同口味的饮料、酒水。一口烤肉配上一口甜甜的饮料，别提有多美了！
每位顾客都吃得尽兴而归，到柜台结账的时候，居然告知价格还比算出来的便宜，不由得更加高兴了。
开业当天，几乎每一个到今天烤肉吃饭的顾客都带着笑意离开。
路上遇到朋友或者街坊四邻跟他们打招呼，问起高兴的原因。
顾客们就会跟他们分享今天吃到的美食，做法如何与以往不同；味道又是如何的美妙；再搭配上店里的酒水或饮料又是怎样不一样的体验。