初到陈家
几块新鲜的肉被吊在绳子上,而表面上笑眯眯看着她的大叔,实际上默默的在心里琢磨,只要观察到小卷云眼睛在哪块肉上停留久了,他就会立马针对这块肉给你来个彩虹屁,直到你决定买为止,他才会满意的闭上嘴巴。
小卷云在这里买了几年的肉,从一开始的任由大叔摆布,到现在能够残忍的拒绝大叔的推销,只能说是成长了不少。
不过这次她并不需要买肉,只需要买几根大棒骨就可以了。
小卷云笑眯眯的瞄过几块肉,不做任何停留,说道:“大叔,来几块大棒骨。”
大叔面色瞬间垮了下来,不过还是给小卷云挑了几根上好的大棒骨。
就在大叔打包大棒骨时,小卷云瞄了瞄几块猪肉,确实是新鲜的肉,看样子是早上刚杀的猪,肥瘦相间的。
说到肥瘦相间的肉,用来做红烧肉是最好的,煎一下肥肉的部分,肥油煎出,肥肉软烂,连带着点皮的地方,十分有嚼劲。
想着想着,接连吃了几天面条的小卷云便有些馋了。
算了算了,来都来了,买块肉吧。
就这样,在笑细了眼睛的大叔面前,小卷云买了一大块猪肉。
光顾了卖肉大叔,自然不能忽略卖菜大婶,小卷云又去大婶那买了一些蔬菜。
回到陈府,柳荫已经将一些配菜准备好,小卷云回来后,便准备大显身手一番。
厚厚的牛肉被切成一块一块的,拿在手上十分的有质感,血附在上面,看着没什么食欲,不过柳荫知道,等一会儿做出来的时候,会变成另一番模样。
肉类需要下锅焯水,牛肉经过焯水,血色已经不见,捞出放在一旁备用。
番茄是家里的,放了几天,已经熟透了,去皮切成小块,汁水横流,看着就感觉嘴里酸酸甜甜的。
小块的番茄被煮的细碎,汤汁已经被煮出,酸甜的气味已经冒出,咕咚咕咚的冒着泡,小卷云不慌不忙的加入水,颜色从浓重变淡了许多,番茄果肉在汤里翻滚。
加入牛肉,空旷的汤里瞬间满了,小卷云盖上盖子,让它炖煮。
下一道菜是酸菜鱼。
黑鱼的鳞片已经被清理干净了,不过柳荫的刀法暂时还切不好去刺的鱼片,小卷云拿起菜刀,对着黑鱼慢慢斜切,一片又一片嫩白的鱼片被堆好,放在盘子里。
直至一条肥胖的黑鱼变为了一根细小完整的鱼骨,柳荫站在一旁感叹她的刀法,幻想着自己也能够这样。
一盘堆的满满的鱼片被柳荫拿走,开始腌制。
在腌制的时间内,小卷云拿出泡在水中的酸菜,酸菜过酸,必须要在水里泡上几遍,吃起来才爽脆适宜。
一根完整的长长的酸菜被摆在砧板上,小卷云拿起菜刀切了起来,并没有切太小太细,而是有些长度,这样捞起来才方便。
做法与麻辣鱼的别无二致,只是不放辣椒,且将配菜换成酸菜,便行了。
菜被端上桌了,客人也到了。
小卷云本以为来的是位身经百战的大厨,又或是品味无数的饕餮,没想到来的居然是个跟她差不多大的乳臭未干的小子。
没想到,她精心准备的那么一桌子菜,居然只是为了一个小毛孩。
小卷云有那么一丝不高兴,她上下打量着陈父带来的客人。
一身布衣,身材瘦弱,小脸尖的有些吓人,唯有一双眼睛还算有神,与小卷云一对视,便立马移开目光。
小卷云见着是个弟弟,倒也不与他计较,陈父亲很快招呼着大家上桌。
陈家氛围很好,没有像大户人家的那样,几个丫鬟在旁边服侍、布菜,而是大家一起聊聊天、品尝美食。
林墨书拿起筷子,不知道夹些什么好,他从前吃饭,都是有什么吃什么,吃了上一顿,饿着下一顿。
陈母心思细腻,一眼瞧出林墨书的犹豫不决,拿着公筷,夹了一块红烧肉放进他的盘子里,温柔的说道:“小书,想吃什么自己夹。”
林墨书受宠若惊,陈父带他回家的路上,说陈夫人温柔善良,他当时不以为意,一家主母,哪会有温柔善良的人。
生在这高宅大院中,多少人是从小便学着察言观色,内心不停的计算着,就为了在这里活下去,他们变成披着人皮的怪物。
就在林墨书沉思的时候,陈父说道:“快尝尝,今个这桌可是阿云做的,你看看合不合你的胃口?”
林墨书点点头,拿起筷子尝了一口,入口的那一瞬间,林墨书已经分不清自己太久没吃肉,还是这块红烧肉真的那么美味。
“味道很好。”林墨书评价道。
小卷云将林墨书的小表情仅收眼底,小样儿,好吃也不多夸几句!
得到满意评价的小卷云心情好得不得了,尽管只是个小表情。
“阿云,阿荫,这是小书,以后我们就是一家人了。”陈父放下筷子,严肃的说道。
小卷云心情很好,愉快的跟林墨书打了声招呼。
柳荫则是面无表情的打了声招呼。
陈父和陈母满意的相视一笑。
番茄炖牛腩是陈父陈母的最爱,牛肉块独有的味道和口感,带着点酸酸辣辣的番茄沙,开胃又好吃,一块牛肉入口,里面的肉汁鲜美,喝上一口汤,酸甜单调的口感带有一丝肉香。
酸菜鱼是柳荫的最爱,爽口的酸菜十分开胃,一口下去,嘎吱嘎吱的,鱼片配上一片酸菜叶,味道多重。
红烧肉是林墨书的最爱,一块红烧肉放在洁白的米饭上,一挑,下面是米饭,上面是红烧肉,一起入嘴,十分下饭,尤其是那肉皮的地方,qq软软,让人想再夹下一个。
小卷云看着桌上的其他人,各吃各的,一怒:“各位请不要挑食。”
在她的怒目之下,大家纷纷开始营养搭配着来吃,毕竟得罪大厨,以后可就不一定吃的到了。
陈卷云梦到这里,便醒了,不再是哭着的,而是嘴角上扬的。
这一整天,她都十分的有精神。
早上,她准时的将新菜上架,没几分钟,便被抢光了。
邓听听抢到了最后一份,她看着手机界面,确定自己抢到了之后,高兴的跳了起来。
邓听听自从大学时被室友带过去吃了一顿牛蛙之后,便爱上了牛蛙。
可是大学毕业,与室友告别,开始上班族的生活之后,她居然连个一起去吃牛蛙的人也没有,真是可悲!
倒不是她没朋友,只是朋友家人有的不爱吃牛蛙,有的不敢吃牛蛙。
就算邓听听怎么怂恿都不行,俩个字,就是“不去”!这可真让邓听听感到悲伤!
自己一个人去吃吧,太贵了,不划算;点个外卖吧,虽然没有店里贵,但是里面就少少几个,而且味道十分一般。
这次,听说“溪客斋”要出牛蛙,她十分的高兴,每天刷新评论区,防止错过老板信息。
一听到今天上新,她立马守着时间,可是手机十分不给力,卡的不行,就在她以为没希望的时候,居然成功的抢到了一份。
坐在家里迫不及待的邓听听一想到自己马上要独享一份牛蛙,就快乐的不得了。
她蹦蹦跳跳,老妈看见了,皱起眉头嫌弃道:“跳什么呢?没个女孩子样!”
“我高兴!马上要有牛蛙吃了!”邓听听十分好脾气的回答。
“怎么?又点外卖了?还不死心啊!”老妈立马明白了女儿的心思。
“这次不一样。”外卖没到的邓听听只能跟老妈闲聊。
“行行行,难吃你也要把它全吃光。”
外卖终于到了,邓听听一边接过外卖一边答应给外卖小哥的好评。
盒子一拆开,一股香辣味弥漫整个客厅。
“呦!这什么味啊!还怪香的。”回到家的邓爸爸说道。
嘴里嚼着一块牛蛙肉的邓听听无法回答,从厨房里出来的邓妈看着女儿的样子,无奈的说道:“还能是什么味道,你女儿点的外卖。”转身回厨房端菜了。
邓爸也馋的不行,拿起桌上的筷子,不顾邓听听得眼光阻拦,自顾自的夹起一块牛蛙肉,放进嘴里。
第一个口感是嫩,牛蛙肥厚,一条蛙腿上的肉也很多,一口咬下去,嫩滑可口。
第二个口感是辣,不是麻,而是香辣,充斥着整个口腔,刺激口水分泌。
邓爸嗦完骨头上肉,又夹起一块,细细品尝起来。
邓妈出来,就看见父女俩桌子前堆了一堆骨头。
“哎哎哎,吃这么多,还吃不吃饭啊!”邓妈不满。
“妈,你看我爸,说不爱吃牛蛙,结果吃那么多!”邓听听抽出空来,开始告状。
这状必须告,不然她抢不过她爸。
邓妈的注意力果然被转移了,说道:“对啊!老邓,你不是不爱吃牛蛙吗?”
“这个不错,你也尝尝!”邓爸看火要烧到他头上了,于是一不做二不休,准备把邓妈也拉下马。
冷不防地被塞了一口牛蛙肉的邓妈刚准备发火,就被嘴里香辣的牛蛙肉给吸引了注意。
这块是邓爸特地挑选的,没有骨头,一口下去,又滑又嫩,肉质鲜美,香香辣辣。