第27章 深山里的榛蘑

    时间过得真快，又到了采蘑菇的季节了，今天我们很早的就起来了，我和姐姐还有小姑，还有那一个姐姐和小姑的一个朋友，我们五六个人，一起全副武装烧捎着饭捎着水，直奔大山进发，我们五个人有说有笑的，高高兴兴的背着背筐提着一个小篮子往前走，有时候大家还唱着小歌采蘑菇的小姑娘，背着一个大竹筐，边走边唱边走着，大家还是很开心的，我们的路程也是很远，因为上山踩的是榛蘑附近没有，只有在榛子树生长的地方才有榛蘑，我们要走一两个小时，才能到长蘑菇的山里头，我们就开始分散开来，各自去找蘑菇。

    蘑菇也比蕨菜矮长的很矮，它大约就有五六厘米高吧，上边有一个小伞顶总体来看，榛蘑就跟打开的那伞行状是一样的，榛蘑上边黄黄的，中间有一朵小毛毛，下边是一个白的柱子，然后榛蘑的头底面是白色的，因为蘑菇长得很矮，所以我们要在草丛里弯着腰，伸手来回拔了草寻找，只要看见也就是一小片，榛蘑是菌类植物。菜摘的时候是从泥土靠地面的地方摘下来，要贴地面的那个地方有时候能带着一点小根，这个蘑菇头非常容易碎，我们在菜摘的时候要小心一点，放的时候也要小心一点，我们一般是先摘满了一个小筐再倒进大被筐里头，这个榛蘑生长的地方基本上都是草丛或者树空里，只要你看着榛子树生长的地方，基本上都有榛蘑，榛蘑摘起来比较费事，因为这个东西很矮，要用手弯着腰拔了，把草丛扒拉开，伸手去摘，菜蘑菇的时候手很容易被划伤。有时候累了也蹲下一个一个的捡，我们在采摘的过程中，几乎全部是弯着腰，低着头真的很累，摘一会要找个地方稍微歇一下或者抬头休息一下，再继续采摘，这蘑菇一般要长在朝阳的坡上，所以我们要不停的走，不停爬的山坡，到朝阳山坡边草丛里找，我们找到了一个蘑菇，这个地方就是一片，能拆摘一小筐左右，很快到了中午了。

    我们几个吆喝吆喝，坐在一块石头上一起吃饭喝水，休息了一会儿，接着又开始摘，边摘边往回走，摘到下午傍黑的时候基本上都摘满筐了，然后沿着路往回走，蘑菇放的时候就比较注意，因为那个头很容易碎也很容易掉，背着背筐也不敢点颠来颠去，只能慢慢的走，走累了我们就放下筐来歇歇，一直走到家了，我找个东西铺在地上，再要轻轻的把磨菇倒在上面，然后轻轻的一个一个的拾开，找出来线和针，一个一个扎根串起来，然后把它挂在了屋檐底下晒着，赶上好天还是非常不好的，很快就能晒干，赶上阴天，蘑菇很快就会招虫子，因为榛蘑是天然物，招虫子非常的快，如果天不好一晚上它就会变红变黑，被招上小虫，有时候赶上天不好，我们都把蘑菇搭在锅里头烧火，哼哼，因蘑菇里头本身就有个向伞顶是的头，底部是一层层的纹纹，底下本身就有一些小虫藏在深纹里，只要阴天不出太阳或下雨它就立马长大，把磨菇全部吃掉，所以放在锅里头一烘，全部都出来了，把蘑菇头烘皱皱巴巴的，这样还好放一点，榛蘑只能晒得干干的才好储藏，现在根本就不好储藏，那年月没有冰箱，有的地方只好把榛蘑全部腌起来，这种方法还能储存的时间长一点。每次我们把碎的那个掉下来的小蘑菇头洗洗，用热水焯一焯，炒个韭菜吃，真的很鲜，很好吃，时隔几十年，我到现在还一直想起那个味道，我想今生再吃不到那种味道了。