是你首选人
没过多会儿，六人至餐桌用饭。
花委平倒也不挑，认认真真吃饭还时不时夸几句。一顿饭正事虽没谈，但宾也开心，主也开心。
下午要干正事，李蛮歌四人不打算用酒。鞠其奇拿出藏酒，置到花委平和江米面前，请他们自便。
花委平洒脱惯了，酒瘾却不算大，可能和他平日想要什么品种的酒便能马上遂心意有关，也可能没有必须奉承请客方的习惯，故喝不喝、喝什么全看心情。今天想谈正事，饮酒之情并不充沛，桌上的酒，六人谁也没动。
茶足饭饱。
空坐了片刻。
虽对花孔雀的上门有过预想，但没考虑周全他会出什么套路前，李蛮歌并不打算先开口商量双方都知道为哪件事而来的具体内容。这要是放在其他人身上可能有失商洽之礼，但接触以来，花孔雀好像并不是特别拿乔，李蛮歌反而更随意了点。
还是花孔雀先开口，“你们不午间小憩的么？”
众人：……
花委平：“哦，要接待我这个客人你们才没睡的吧。没事，没事，你们先去休息，正事晚点谈。不用理会花某，花某在这院中独自玩耍就好。”
众人：……
宋关关和旁边郑复东气声：“搞得好像我们孤立他一样。”
“嘘……”郑复东比了个手势。
鞠其奇：“花公子，小宅不大，客房倒是有的。若不嫌弃，二位可移步客房稍作休息。”
江米也看向自家主子，不是自来熟么，会应下来吧，自己也有点犯困了。
花委平：“无需，本公子日上三竿才起，上午又在自家花园小憩了会儿，现下精力充沛。你们去休息尽可，留我在这精美小院感悟花草之芬芳、流水之徜徉、小鱼之活泼、铜兽之庄重就好。”
众人：……
李蛮歌四人没再多劝，回房休息。
江米又不能和他们一起走开，只能跟在自家主子旁边，陪他感悟这感悟那。只是时不时思绪飘开，小鸡啄米。
半个时辰后，李蛮歌四人按习惯在各自房内稍作洗漱后，开门出来。
聚在院中，就发现——花孔雀曲着大长腿侧躺在亭榭的座椅上，而旁边的江米也倚着亭榭柱子睡着。
花孔雀睡得很安静，姿态也异常美好，斑驳的叶子影子投在他身上，那是两个字——漂亮。
只是，你不是说你不睡的么！？
叫起还是不叫起，四人犯了难。
毕竟要去北巷菜集广场复试师傅们，时间已与众人定好。
还好江米脸前可能因为四人靠近而有影子遮挡，细微温度变化，醒了。
一醒，有些尴尬。
轻轻扽了扽主子的衣角，轻的他不醒，再重点。
花委平差点从座椅上滚下来，还好醒了，稳了稳身形，摆摆头清醒一瞬。“哈，你们都醒了。哈，你们家椅子还挺舒服的，哈哈。”
众人：……
花孔雀自己一点感受不到尴尬，又问：“你们是要出门么？能带我们一齐么？”
李蛮歌和鞠其奇眼神交流了一下，本身复试也不是机密技术，市集旁人都能看，他当然也能观看。何况，万一谈下来，这些聘用者也会在新街工作，花孔雀看看也好知道新街什么作用。
李蛮歌点头。
。。。。。。
北巷菜集广场。
距离与众复试者约定好的时间还有一刻钟左右。
临时雇佣的汉子们已经将考核使用的众物品摆好，也有若干参试人员在附近歇脚。
六人在棚子下休息，等待复试开始。
“你是说，整条街都打算用来做早点街？”花委平打着折扇问。他出门前也学李蛮歌，问她要了块新的面纱，围上。大热天的，可别把皮白肉嫩的本公子晒伤。
李蛮歌点头。
“这早点，薄利啊。”
“恩。”
“做早点开个小档口不就得了，一整条街能做出花来？”
“夜宵都能一条街，早点怎么不行。”
花委平轻笑，“那是花某见识不够了。”
知他是调侃和自谦，李蛮歌没再置声。毕竟钿雀堂的少掌事，平日接触多的还是厚利往来。
先统一实操。
参试人员在初试选择的岗位相配套的道具面前自行选择，并站定。
理菜盆、案板、面盆、简易灶、炊锅等道具，每组都是按照同样的顺序摆放的。
既然参试人员已自行随机选择位置，李蛮歌就直接按照一列列道具进行分组。
几组同时参考，限时一个半时辰，餐品随出随尝。
一个半时辰内各小组需完成李蛮歌先前准备好的报菜单上的众餐品。这张单不直接交予各小组，而是口头报。且报菜品时不顾及上道菜是否完成，有时一次报一道，有时一次报几道不同的，有时一种菜品仅一份，有时同一菜品报几份，中间报菜时间间隔也或长或短不固定。
随着第一个沙漏开始倒置，热火朝天的团队烹饪便开始了。
现场一片嘈杂。水声、火声、锅声，各参试人员交流声，虽随机组队，开始没多久，每个小组就自发的形成各自特色的工序分配交流暗语，名字还不互相知晓，有的组按位置顺序叫号子，有的组按衣服颜色代称别人，有的组按身形高矮胖瘦叫，反正互相分得清叫谁先干嘛后干嘛着急干嘛缓着干嘛就行了。
周围水泄不通的观众热闹看得津津有味，花委平也觉得新奇，要了盘瓜子，边面纱下嗑着。
没多久，就陆续有出餐了。雇的临时小厮前前后后从各出餐桌端过来，宋关关在另桌上勾画标记，菜品再由郑复东和江米配合分给鞠、花两人碟盘小试。
试出结果，随报，宋关关随记。
李蛮歌则坐稍高腿的椅上统一报菜单。这高椅视角好，能以稍微俯视的视角监看到众参试者。她膝上也有一简易位置表，手握毛笔，时不时进行标画记录。
一个半时辰结束前的一刻钟，李蛮歌停止了报新菜。
第三个漏斗细沙漏完。实操结束。
并非选择某支队伍，而是根据刚才的出餐效果和监考过程中众人技能配合，选出适合团队配合的参试者。个人技能方面，在初试时已筛选过，无需再多担心。
当众揭晓实操通过者名单，部分落选参试者，每人领取事前准备好的一陶罐猪油回去。
实操通过者排队抽号进搭好的简易小帐。
小帐内李蛮歌和鞠其奇主考，花委平给了他一张椅子旁边坐着，并不让他发表任何意见。
随机考的题并没有文邹邹的，只是些时间安排、应急处理、习惯看法之类。此番大部分应试者都通过并登记在册，发放定金；只有小部分想法过于偏激或固执的应试者不太合适，分发每人一罐猪油加以一篮鸡蛋。
招人完成，还算顺利。
夏天天黑的晚，收帐子、一众家伙事后，落日还富有余晖。
“这么快就给他们定金了？”花委平一同坐雇的马车和他们回李宅。
“恩。”
“李蛮歌，你怎么就知道我会把新街租给你们？要是，我不租，你不白白招人给定金了。”
“没有这条街，还有别的路。就算没有一条完整的街，也能像你说的一样，盘档口，只是分散开多盘几个罢了。”
“这么说，我手下这条新街的条件还算是你首选地？”花委平吊儿郎当的平时，但语言分析能力还是敏锐。
“哈，花委平。”
“恩。”
“你今天来我李宅。”
“恩。”
“这么看，我整租的要求和条件也还算是你首选人？”李蛮歌不怕和花孔雀这种人明着摆需求，自信反问。
花委平连点三下头，“算是。”
“那我觉得我们之间不要再多费口舌，事不宜迟。”李蛮歌趁热打铁，现在不是细问他为什么首选自己来盘街的时候，只要结果立了，有空再闲聊也行。
“等下。”花委平在马车座上稍稍直了直身体。“我有要求。”
李蛮歌等他开口。
花委平：“提价，七千两。一次性。”
李蛮歌细吸一口气，简单算了一下：“六千五百两。”
“那没得谈。”花委平靠回车板，懒洋洋。
李蛮歌空了会儿，“各退一步，六八八八。”
车内寂了几分钟。
这辆马车上就他俩。另外四人同乘另一辆空间更大的马车，随于后面。
风吹起马车帘子，外面已渐渐晦暗，亮起家家灯火。
车厢内光线不足，自然开始看不清对方的神情了。
李蛮歌摸着马车靠门旁暗格里会配置的小蜡盏和火折子。
“呼”火折子打开了，照的两人明晦不定。
“行，明日来我钿雀堂，本公子亲自过手。”
蜡盏点亮，车厢内的光照稳定。
李蛮歌定定看了他几秒。
然后从袖口摸出随身带的几张银票还有碎银，拿出部分组成八八八两，又掏出方才给众人定金时用到的小盒印泥，白纸，便携墨笔。
刷刷刷，轻车熟路，写出两张关于定金八百八十八两，交易再携六千两，于何时何地完成交易的条子。
一顿操作，花委平看得目瞪口呆。
花委平吞了口唾液，“你平时都带着这些？”
“今日凑巧罢了。”
“你是生怕我反悔跑了？”
“恩。”
啧，够坦诚。就是，怎么本公子像是被专门往套子里跳的兔崽一样，就，怪怪的？还有，谁家好人平时身上一掏那么多现钱啊。
“那，我签了？”花委平试探问。
“签。”有些强硬，“两份，还有，印泥在这儿，按手印，明天记得准点。”
被李蛮歌盯得发毛，收钱的明明是自己，那签名的笔却差点一颤。
双方印好手印的纸被李蛮歌拿起来轻轻抖了抖，干的很快。
李蛮歌递给他一张，自己留了一张折起来放身上。
“那个，本公子手上有印泥。”
李蛮歌把自己擦过印泥的帕子丢给他。
“嘿，同意完把街盘给你们，你态度就立马大转变啊。”
“那你擦你粉衣服上啊。”
花孔雀：“……那算了。”
马车到了。
几人下车。
进院内，拴在花园柱子里的毛驴已经在呜呜呜地叫了。
“毛毛饿了。”江米说。
花委平：“有没有胡萝卜？”
“我去厨房看看！”郑复东跑去厨房。
晚间，花委平江米留在李宅一齐用餐，毛驴吃的萝卜，吃得尾巴左摆右摆。
饭后，四人送花委平他们出门，并叮嘱明日记得时间。
花委平：“我今晚就歇脚附近，这有我院。”
“那我去送他们。”鞠其奇主动提出。熟熟路径，万一明天他们又像今日所说睡到日上三竿，还能去他院里“砸门”。
。。。。。。
次日晨，李宅四人梳洗好，嘱咐阿嬢做多些早食。
“我去请他们二人一同过来用早食。”鞠其奇向门外去，又折回来。往厨房，拿了一竹篮子萝卜，再出门。
到他花委平挂有“花云间”牌匾的宅院。
果然大门没敞开，叩了叩，也不见有人。还没醒。这院他并不常住，也没雇个守门小厮或做饭阿嬢。
还好昨晚离开时，观察了下毛驴栓的大概位置。
天大光，毛驴肯定醒了。
鞠其奇估摸着毛驴绳子多长，把握好抛萝卜的力度，故意将手中萝卜丢过围墙，落在毛驴能注意到动静但吃不到的范围。
果然。
没几秒，院墙内就传来连续不断、震耳欲聋的驴叫。
屋内，被呕哑嘲哳的驴声惊醒的二人。
“毛毛！有人偷驴！江米，快出去看看！”
花委平衣服不及穿就出门，见毛驴还拴在那里，并未被偷。
江米捡起地上的萝卜。
无语扶额。
前去开大门。
鞠其奇手里的萝卜还没放下，见门开了，“早上好。”
“恩，早上好。”就是眼角的眼屎不太好。
在鞠其奇的“监督“下，花委平和江米洗漱穿着好就往李宅去。
吃完饭便同去钿雀堂。
花委平全程经手，直至契约交递，花委平这才觉得竟有些快，但毫无疑虑。
出钿雀堂，李蛮歌问花委平，“怎么刚才单子上执意让书六千两？你不至于搞吃回扣的事吧，少掌事。”