第028 章 拆烩鲢鱼头
眼看唾手可得的大鲢鱼没了，沈知素忍不住转过身来抱怨：
“老崔啊，我知你有金山银山。”
“但你能不能关键时刻克制一下？”
“看把我的食材供应商吓跑了吧？”
崔涟唇角扬起的弧度不变，语气却很是舒缓：
“我的错。”
沈知素越过他往后厨走，边走边寻思：
“这下，拆烩鲢鱼头做不成了，做鲤鱼头？”
却听身后无声无息跟上来的崔涟淡淡反问：
“不就是一条鲢鱼，这有何难？”
沈知素脚步一顿，而后茫然的转过身。
她似笑非笑的问：
“怎么，崔大仙莫不是想当场给沈楼大变活鱼？”
崔涟沉静的看了她一眼。
这小娘子，心情好的时候唤他“老崔”，心情一起了变化，就要讥他为“崔大仙”。
“变又如何？”他有意无意的问。
就见少女举起拳头抗议：
“我要纯天然无污染无公害的野生鱼！”
“才不要你变化出来的——谁知道原型是什么？”
崔涟哑然失笑。
见俊俏郎君很是稀奇的抿唇微笑，沈知素下意识的顿住了脚步。
或许是被他飘逸出尘的笑容所影响，她的脑子有一秒钟的空白。
只听崔涟悠悠的说：
“不如我带沈小娘子去河边现钓现吃，你觉得怎样？”
沈知素不动声色的眨了眨眼，才将视线从他的微笑上挪开。
她环顾后厨，敷衍的回答：
“那感情好啊。”
然而下一瞬，就听一阵清风席卷而过。
沈知素眼前一花，周围已不见了沈楼后厨。
取而代之的，是一片开阔的河滩。
天高云淡、莺飞草长的那种。
“……”她咧嘴，呆呆的转过身来。
“你，你还真是，言出必行？”
身侧，显然和她一同出现的俊俏郎君，不知从何处拿了一杆钓竿。
“用么？”他客气的将钓竿递了过去。
沈知素当即摆手：
“拿走拿走，我可不会钓鱼。”
崔涟便顺势收回钓竿，站在水边很随意的往水里一甩——
鱼钩无声无息的入水，泛起一丝涟漪。
就当沈知素以为会无聊的等上很久，会耽误她午间做菜的时候……
那鱼钩却入水而动。
只两个呼吸的时间，俊俏郎君胳膊一抬，已起竿了。
“哗啦！”
伴随着他的动作，一尾三尺长的大鱼跃出水面，摇头摆尾的脱离鱼钩，掉落在草丛间。
沈知素定睛一看——恰是一尾鲢鱼。
“桶呢？桶呢？”她顾不得许多，急忙疼惜起食材。
却见草叶自动自发交织在一起，转瞬拢起一个草笼，笼里是一汪水，水里就是那条大鲢鱼。
沈知素快步过去，伸手抱起草笼。
却见那水像是被无形的玻璃笼住，竟不顺着草叶之间的缝隙流淌出去。
鱼也恢复了安静，施施然在水里吐着泡泡。
就在她惊喜的欣赏这条鱼的时候。
那边“哗啦”一下，崔涟又起了一 竿。
“啪嗒”，一条大鱼落地。
崔涟若无其事的解释：“鲥鱼。”
沈知素登时放下手里的草笼，惊喜到尖叫：
“这个季节，怎么会有鲥鱼？！”
这个时候，鲥鱼周围的草叶也乖觉的自动编织了个笼子，自带一兜水环住了那条鱼。
看着那条鲥鱼，沈知素口水狂涌。
“荻芽短短桃花飞，鳜鱼上水鲥鱼肥。”
“《捕鱼图》里的，竟然就是此时此刻的画面？！”
见她对那条鲥鱼爱不释手，俊俏郎君嘴角微翘，甩手又挥出一杆。
“哗啦。”
“喏，鳜鱼。”
他随手一甩，又一条鱼儿落地，瞬间被草叶和水光笼罩。
沈知素简直乐得发疯：
“现在都已经过了初夏了，居然还能捕捉到鳜鱼和鲥鱼！”
“尤其在我们那啥……野生鲥鱼都已经买不到了！”
“走运，今天可是走了大运！”
看她高兴的样子，恨不能蹦起来和太阳肩并肩。
见少女兴奋若此，崔涟随手收回鱼竿，静静的负手而立。
他的脸色也不由自主变得轻松和缓。
河畔清风送爽，水声阵阵中夹杂着少女清脆的笑声，就连天地都因此而开阔了几分。
好不容易收回神志，沈知素这才想起来向崔涟道谢。
“崔大仙人，多亏了你啊！”
“不过眼下这三条鱼已经尽够了。”
她看看宽阔的河水，收摄心神的说：
“咱们还是不要涸泽而渔。”
“可持续发展，可持续发展！”
说完之后，她便开始催促回去。
她已经迫不及待要拿这三条鱼开刀，做一桌全鱼宴。
见少女跃跃欲试，崔涟不由提醒道：
“要不要我替你将鱼处理干净？”
谁知，少女的反应完全出乎他的意料。
“不要！”沈知素断然拒绝。
她甚至还警惕到搂住三条鱼不放：
“你这外行，不许碰我的宝贝食材！”
崔涟：……
拆烩鲢鱼头，是一道传统名菜。
以鲢鱼头为主材，以烩为主。
将火腿、鸡肉、蟹肉、笋、香菇、鸡肫、虾籽处理好，放一边待用。
沈知素就开始认真处理那条鲢鱼。
“鱼胆有毒，必须先把鱼胆摘走。”
她一边处理食材，一边给站在身边的人解释。
此刻，他们已经神不知鬼不觉的回到沈楼后厨。
崔涟并没有应沈知素的要求去前堂坐等吃饭，而是略带新奇的想看她这“内行”如何做菜。
最终，沈知素不得不允了他。
厨房她最大，她同意，别人自然就没有意见。
于是干净宽敞的灶台边，一个窈窕女郎，一个俊俏郎君，便聚精会神围着锅台开干。
“鱼鳃这里有几个地方必须剪掉，否则会有腥味。”
只见沈知素将鲢鱼切为鱼头和鱼身，又将鱼头劈开，悉心拿剪刀处理腮骨。
“放锅内加清水淹没鱼头，需要置旺火上烧至鱼肉离骨时，捞起拆去骨。”
沈知素一边干活一边说话，手下动作不停，话头行云流水。
“水里面加葱姜和一点黄酒，盖盖煮少半个时辰——”
说到这里，她不由得飞快瞥了一眼崔涟。
“崔郎君真的不要去前面落座等待吗？”
她站直身拍拍手：“这道菜多少有点费功夫。”
崔涟负手看她一眼，建议道：
“我可以帮你分离鱼骨。”
然而他再度遭到了无情拒绝。
“不行不行，”沈知素严肃的说，“外行不能碰我的锅。”
崔涟：……
他不解地问：“不碰，只是令鱼骨消失也不成？”
沈知素一手叉腰，一手扫开自己额角碎发，严肃的回答：“不成！”
“任何不经人类亲手烹饪的食材，都是没有灵魂的。”
崔涟抿了抿唇。
他提醒：“在你下刀的时候，它已经没有了灵魂。”
沈知素嘴巴半张，顿了一个呼吸才想起来反驳。
“那不同。”
她放下手，随便拿了一罐盐给他看。
“就好比这东西。”
“明明只是一种矿物，但是菜肴里面少了它，就是没有灵魂！”
她放下盐罐，又指向火焰燃烧的灶台：
“又如这柴火煮制的饭，就是比无烟碳煮出来的有味道。”
“那个，就叫灵魂！”
而后她认真的看向俊俏郎君：
“所以，烹制虽繁，必不敢省人工。”
“就是为了捕捉美味之魂。”
默默听到这里，崔涟的双眸忽而闪过一道亮光。
沈知素便问：“触动你了吧？”
崔涟若有所思的抬起头，目光透视屋顶，穿过整座国都，去向远方。
他喃喃地说：
“我好像明白，为何你做的油爆菜肴会混淆天魔之气了。”
这个话题，沈知素无法回应。
鬼知道那天魔是怎么回事？
她并未追问崔涟，转而去处理鲥鱼和鳜鱼。
——懒得理会除美食以外的任何事。
浓郁的鱼香味飘荡在后厨，惹得正在干活的厨娘们都不停吞口水。
这时，乳白色的汤汁里，笋片、香菇片、鸡肉片、鸡肫片、鱼头肉如淡色水墨画，在奶汤中浮浮沉沉。
这时，清蒸鲥鱼也好了。
沈知素就叫过母亲，打算三个人一起享用这顿全鱼宴。
却被王三娘拒绝了：柜台需要收银的，她真走不开。
沈知素只得将拆烩鲢鱼头和清蒸鲥鱼分出来一部分，装到大盘子里先给母亲送去，而后才将其余的端去了靠窗的桌子。
崔涟惊奇道：“你可真不客气。”
沈知素答的爽利：
“那是，咱们是朋友嘛。”
朋友？
崔涟细细咀嚼这两个字。
奇怪，为何觉得她这“朋友”，和元青那等朋友，不太一样？
区别，在哪？
第三道大菜是干烧鳜鱼。
跟清蒸鲥鱼不同，干烧鳜鱼要在油烧五成热时，将鱼放入锅内煎黄。
而后才放糖盐酱和胡椒清水煮沸，收汁后加芡和少许醋。
此菜色泽金黄，口味浓厚，鲜美无比。
菜肴上桌，沈知素殷勤的将碗筷给崔涟摆好。
“来来来，崔郎君，快请用膳。”
她指了指干烧鳜鱼说：
“本来想做鱼脍，但是怕寄生虫，所以做成干烧的了。”
“趁热吃，趁热吃。”
崔涟风轻云淡的看了她一眼。
却见少女在悄悄咽口水。
他便举起筷子夹菜。
他一动，沈知素再也忍耐不住，也提起筷子开吃。
拆烩鲢鱼头，皮糯，质感粘腻肥滑，鱼肉幼嫩至极，汤汁稠浓鲜美。
吃口肉喝口汤，沈知素眯起眼小声嘀咕：“……给个神仙都不换！”
真神仙崔涟手指一顿，默不作声的扬了扬眉。
清蒸鲥鱼是带鳞蒸的。
出锅后，鱼鳞下鲜甜肥美的脂肪已全数渗入鱼肉里。
令每一缕鱼肉都甘鲜无比。
沈知素边吃边叹气：
“太好吃了，太好吃了。”
“原来这就是野生的鲥鱼！”
“于愿足矣！”
“没白活！”
少女快人快语，令细细品味菜品的俊俏郎君不由侧目。
跟沈知素外露的情感比起来，崔涟表现含蓄的多。
他只是抿唇含着美味，久久不忍吞下。
幼年时，为了充饥他是吃过生鱼的。
留给他的唯一印象是：苦，腥，臭。
谁能想隔了近千年，在他已经彻底忘记自己还有口舌可以用的时候，令他尝到……
足以媲美天材地宝的美味！
兜兜转转，崔涟恍惚发现，自己原来还有着人欲。
他还没有彻底成为辉映大道的冷然仙尊。
原来，他也是个人。
见崔涟吃得特别慢，沈知素也不好意思的放慢了进食的速度。
但是几口之后，她就后悔了。
她忍不住提醒：
“得趁热吃，稍微一冷，鲜味便会化为腥气。”
崔涟“唔”了一声。
黑羽蝶般的浓密睫毛垂下，令他的神情有些清冷。
“你自吃你的，”他舒缓的说，“我在细细品味。”
沈知素登时心花怒放。
不是为了她可以敞开吃，而是因为对方那对菜品的肯定。
听听，他要“品味”呢。
一定是让他感觉到好吃得飞天遁地了！
窗子开着，外面景色不错。
远处的皇城之上是湛蓝天空。
近处是熙熙攘攘满是人气的国都街景。
沈知素吃了一大块干烧鳜鱼，眯起眼大嚼几下，满意的咽了下去。
“咕咚！”
却不料，传来了格外大声的吞咽声。
“……！”少女难以置信的瞪大双眼，糟糕，失礼了。
然而，就在她怀疑人生之际，那大声的“咕咚”咽口水的声音，再度响彻窗子附近。
——这不是她发出来的声！
沈知素当即循着声音看去，却发现窗边趴了一个少年。
少年探头趴上窗沿，正在瞪着全鱼宴，拼命的吸气咽口水。
“好香好香！好想吃！”
沈知素一个迟疑，正要组织语言劝退那少年。
谁知，正在细嚼慢咽的崔涟却抬起睫毛，忽而伸手抓住了那少年个胳膊。
“既然这么想吃，就进来。”
这样说着，崔涟已经轻轻松松将偷闻菜品的少年提了起来。
下一瞬，只见扑的一下，少年转瞬消失。
取而代之的是一件空空荡荡的袍子。
沈知素倒吸了一口冷气。
“怎么回事？”
哪里来的大变活人？
崔涟抖了抖袍子，却什么也没抖下来。
丢开袍子，他为少女答疑解惑：
“是那只天魔，他又来了。”
“总是这样一触即走，这东西行事实在难以常理揣度。”
听了他的话，沈知素舔了舔嘴唇，迟疑的问：
“有没有一种可能……他只是馋了？”