第59章 蒜苔猪肉打卤面

    等胡伟将面和好，唐豆豆也将蒜苔摘出来洗好了，而李一诺趁这个时间将瘦肉从冰箱里拿出来，放在流动的水下冲，加速它的软化。

    胡伟将洗好的蒜苔慢慢的切成蒜苔末，然后放到一个盆里边。

    然后将还没有完全解冻的肉，切成小块放到绞肉机里面，插上插头。

    “嗡～！嗡～！嗡～！”

    不过半分钟的时间，肉沫就好了。

    “豆豆，你拿这个锅烧水，越多越好”

    胡伟拿起一个大圆锅递给唐豆豆，让她接上水，然后烧开。

    唐豆豆点点头，转身去院子里面接水。

    胡伟将肉末倒在另一个盆里，然后开始准备炒卤。

    起锅烧油，油热后将肉末倒在锅里面。

    不停的翻炒，直至肉末变成白色，然后加入适量的生抽和一点醋。

    炒匀后将肉末倒出来，将锅里撒上油，然后倒入切好的蒜苔末。

    不停的翻炒，直至蒜苔末成熟，然后将肉末倒回去，撒上盐和蚝油，继续翻炒，出锅前撒上一些鸡精调味。

    对了，当锅里面没有什么汤的时候，可以考虑加一些水来增汤。

    这边，李一诺看唐豆豆接太多水，没办法搬进去，于是主动出去帮助唐豆豆。

    两个人将水抬到厨房，打开火烧了起来。

    炒完卤，胡伟就去揉面，反反复复的揉搓面团，使它变得有韧性。

    不知道反复揉了多少次，终于，将面团分成几等份，然后拿擀面杖擀成薄纸一张，撒上面粉，卷起来，切成细细的面条。

    在面条差不多切完之后。

    不一会儿水就烧开了。

    胡伟拿起面条，抖了抖上面的面粉，然后将面条放进锅里，再用筷子慢慢的将它们搅散。

    很快，一锅面条就煮好了。

    将面条从冷水里面过一遍，然后再端上餐桌。

    胡伟身边坐着胡爸胡妈，三个人不停的招呼着几个人赶紧吃。

    唐豆豆挑了一碗面条，然后撒上卤搅匀。

    往嘴里狠狠塞上一口，

    “哇～这个真的好好吃啊！”

    唐豆豆惊叹道。

    其余几人也大口大口的吃起面条，一边吃，一边夸。

    “这个面条，太有嚼劲了，太好吃了。”

    楚洲夸赞道。

    “是呀，我们在食堂吃的都是机器打出来的面条，都没有这种手工揉搓的好吃，真的太享受了。”

    李一涵说道。

    “天哪，我都多少年没吃过手擀面了，太香了。还有这个卤，你是怎么想到将蒜苔切成末的，味道真不错。”

    唐朵朵仔细嚼着嘴里的蒜苔末，感受着蒜苔的清香味儿问道。

    咽下去后又回味起那个味道，于是忍着饱意又盛了半碗面条。

    花漪苒是干饭最认真的一个，一直沉迷于埋头干饭，直到吃饱，才放下碗筷，瘫坐在椅子上，摸着圆滚滚的小肚子，感叹的说：“吃的好爽啊～”

    李一诺说道：“胡哥，你这手艺都可以去摆摊买饭了，绝对很挣钱啊！”

    胡伟被几人夸的都有些不好意思了，挠了挠头说：“也就是正好合你们口味，离开铺子还远的很呐。”

    胡妈也打趣得说：“要不你干脆深研究下做饭，到时候给你盘个铺子，自己做点小买卖还挺好的。”

    “是啊，到时间我和你妈就给地租出去，然后去给你干活，嘿！在外边干活哪有给自家人干活有劲头啊。”

    胡爸摸了摸下巴，也赞同的说。