第9章 打算
回到家中，沈二郎和沈三郎把小麦和糯米都堆到灶屋里，开始做琉璃糖，沈希希则是捧着放铜板的小匣子，进了沈父和沈母的屋里。
“娘，我们回来了，这是今天赚的银子，咱们一起算一算。”沈希希看着沈母，弯着眼睛说道。
沈母见沈希希他们回来了，也十分高兴，接过沈希希手中的小匣子，放到床上的矮桌上：“回来就好，回来就好。”
沈希希一个姑娘，就算有沈二郎和沈三郎看着，整日往返县里，她也是有些不放心，但女儿心里有主意，她也不好拘着她不让出去，只能自己在家里担心一下。
沈希希把匣子里的钱都倒了出来。
他们今天做了七十罐琉璃糖，昨日在村里只卖出去十斤肉，还剩排骨三十斤，十斤五花肉，四个猪蹄和两个猪耳朵，家里人吃了一些。
今日琉璃糖一共赚了五百五十文，卤肉则是赚了二百六十文，再加上昨日在村里赚的四十文，今日一共赚了八百五十文钱。这是刨去成本之后的利润，也十分可观了！
至于买东西的成本，沈希希也都记下了，到时候一月一算。
沈母看着这么多的铜板，再看看旁边满眼放光的小女儿，一下子就笑了出来，没想到自家宝贝还有隐藏的财迷属性。
沈希希把钱一串一串的都穿好，放到小盒子里，交给沈母，认真的对她说道：“娘，这些钱你都收好，到时候我们攒够五十两也建一个四合院。”
村里的房子砖房一般都是二十两到三十两之间不等，但是也就是四五间屋子，一一般人家挤挤也差不多，但是如果能攒上七八十两，基本就可以建一个规规整整的农家四合院。
要知道，村里的四合院也不过只有村长家建了四合院，一大家子十几口人住在里面，舒服极了！剩下的都是三五间的房子拢在一起，再用篱笆绕房子周围做个围栏，充当院子。隐私性实在不好。
沈希希想着房子是要住一辈子的东西，既然要建，就建个好的，往后沈父沈母几十年住的也舒服。
沈母看着沈希希夸下海口，也没有打击她，只是附和道：“好，娘等着希希给娘建个大房子。”
沈希希得到沈母的肯定，满足的笑眯了眼。
……
沈希希正帮着沈二郎和沈三郎一起做琉璃糖的时候，门口传来了声音。
“有人在家吗？”
沈希希擦了擦手，快步走向门口，打开门一看是个十五六岁的小厮，驾着牛车。
“是沈姑娘吧，我师傅朱屠户，让我来送猪肉。我姓王，叫我小王就行。”小学徒笑着迎了上去。
沈希希客气的点点头：“麻烦王小哥了。”
她回头冲灶屋里喊了一句：“二哥，三哥快来搬肉！”
沈二郎和沈三郎应声出来，把牛车上的猪肉搬到灶屋外。
肉都搬完之后，沈希希笑着对王小哥说道：“麻烦回去告诉朱老板，明日还是这个，数量，两扇排骨，八十斤猪肉，八个猪蹄和四个猪耳朵。”
王小哥点点头，就驾着牛车回去了。
猪肉搬回来之后，沈希希和沈母就开始了今日的卤肉工作。
看着卤肉都入了锅，沈希希伸伸腰，用手敲了敲酸痛的胳膊，每日这么洗肉也是一件力气活，她这小身板也属实有些遭不住。
她抬头看看日头，这么一忙活都要到晚上了，中午忙着干活随便吃了点馒头，晚上可得好好做一顿，沈家之前也不富裕，舍不得吃什么好的，也得补补身体，要不以后营养不够落的一身病。
“娘，你看着点火，别烧干了，我去看看做点饭，爹一会儿就该回来了”
“这不是有卤肉，少切一点炒个白菜就行。”家里才刚挣钱，沈母还是有些舍不得吃。
沈希希认真的对沈母说：“娘，赚钱就是为了花的，钱是赚不完的，但是身体坏了还怎么赚钱？”
“之前你跟爹为了还债，省吃俭用的，几个哥哥也没吃什么好东西，如今咱们家赚了钱，就别在这上面省了，要是吃的不好没力气还怎么干活挣钱？”
沈母听沈希希说的觉得也对，她就是苦日子过惯了。
沈希希看着沈母的脸色一点点动摇，撒娇地挽上沈母的胳膊，：“娘为了这个家多辛苦，如今日子有盼头了，我一定让娘天天吃好的！”
沈母看着一旁乖乖巧巧的小女儿，有脾气也发不出来。
沈家几人都是男人，五大三粗的也不太在意家里的琐事，里里外外都是她一人操持，也没人跟她说她这么些年辛苦了之类的话，
要么说姑娘是小棉袄，她的希希真真贴心，暖到她心坎里去了。
“好啦，这么大姑娘了还撒娇，小心你哥哥看见笑话你！”沈母拍拍沈希希的手。
沈希希撅了撅嘴：“就算嫁人了我也是娘的闺女。”
沈母宠溺的看着她，眼里满是慈爱。
得了沈母的同意，沈希希就放开手做了。
今天买的排骨还剩一点没做，沈希希打算做一个糖醋排骨，再弄个油酥烧饼，菜园里的韭菜正嫩，炒一个韭菜鸡蛋，再打个菠菜汤。有汤有干的，吃着更舒服。
先把面和上，把两碗面粉倒入盆中加一勺红糖，这样烙出来饼更好看，倒入一碗温水，搅拌成絮状，搅匀后加入一勺油，下手揉成光滑的面团放到一旁备用。
再来和一个油酥面，倒入半碗面粉，两勺盐，一勺碾碎的花椒粉调味，倒入两勺油搅拌均匀，然后揉出一个略微发黄的油酥面团，揉好的面团一起盖上盖子醒两刻钟。
糖醋排骨很简单，把排骨剁成两个指节长的小段，冷水下锅加葱姜蒜，再加一勺酒焯水去腥，开锅后撇去浮沫再煮两分钟，捞出后用温水清洗排骨，洗去血沫。
锅里加入少许油，放入葱段，姜片，八角和花椒，再加一大勺琉璃糖，炒成微黄融化，再倒入排骨翻炒均匀，加入两小勺酱油，三小勺醋，倒入开水没过排骨，加入一小勺盐，小火焖煮半个时辰。
家里的两口锅都用上了，一口煮着卤肉，一口炖着排骨，沈希希百无聊赖地守在灶旁，掐着点一边看着排骨。一边做饼胚。
把醒好的面团搓成长条，分成小面剂，，把小面剂揉成小面团，再把油酥面用同样的方法搓成小面团，把油酥面挨个包入小面团中，用擀面杖轻轻按压把面剂推开成一个大圆形，两边向里对折，然后卷成一个小卷，竖直朝上摁扁，摁成一个小圆形，用擀面杖轻轻推开，擀成一个碗大小的面团，重复几次，把所有面团都擀成饼状。
半个时辰后，把排骨中火收汁，汤汁粘稠后就出锅啦！
现在开始烙饼，锅里倒一点点油，小火放入饼胚，烙至底部金黄翻个面，多次翻面两面焦黄熟透后就出锅了。最后用带油的锅炒了个韭菜鸡蛋，又煮了一锅菠菜汤，午饭就做好啦！
“娘，大哥二哥三哥，吃饭啦！”沈希希一边往碗里盛汤，一边喊道。
沈大郎进来帮着沈希希端菜。
糖醋排骨色泽红亮，入口酸甜多汁，一点腥味都没有，油酥烧饼咸香酥脆，满口脆香。再来一大口菠菜汤，解腻又不噎的慌。
沈家几人吃的都十分满足。沈三郎一口气吃了五个烧饼，喝了两碗菠菜汤，吃完之后摸着圆滚滚的肚子，瘫在椅子上一动不动：“这日子，神仙来了也不换！”
“出息！”沈母嗔怪了一句。
沈希希咬着油酥烧饼也很高兴，就是油酥上要是再加点白芝麻就更好了，不过穿越过来能吃上这么丰盛的饭就不错了，沈希希也学会了将就。
沈家有吃有穿的，也慢慢有了赚钱的营生，日子都在朝好的的地方发展。要求不能这么高，毕竟一口吃不成个大胖子。
吃完饭后沈家几人就各自散去做自己的活计。
……
农忙过去后，沈父也在地里种上了土豆和油菜。
沈父一闲下来就想着去码头搬货挣钱，沈希希自然不可能让他再去干这种辛苦的活计，她把从开始做生意到现在一共二十日挣得钱全部摆在全家人面前。
“爹，你看，这是咱们家二十天摆摊赚的钱。”
沈父看着桌子上堆成小山的铜板，还有旁边小堆的银块，难得的愣了好久。
沈大郎几人也有些瞠目结舌。
这么多，看着至少得有十两银子！
沈父从来不管家里的银钱，自然不知道如今赚了多少银子，沈家几个哥哥倒是知道一些，但是也就知道个大概，只有沈母和沈希希两个一直管钱的才知道。
沈希希看着他们呆呆的样子，笑眯眯的开口：“咱们家二十天一共赚了三十一两银子，除去成本十六两，还剩十五两，都在这里啦！”
沈家卖的糖和卤味都不是很贵，糖一斤纯利润是七文钱，这是因为糖价本来就高，卤肉的利润一斤只有四文左右，因此也算是利润成本对半分。
“现在虽然赚的不是很多但是再过两个月，咱们家兴许就能攒够盖房子的钱了，爹你也别再去码头搬货了，这个活又累，岁数大了还落一身病。”
“现在咱们家正是缺人手的时候，我想着您现在就管好庄稼，实在不行再帮我和娘干些琐碎的活，也清闲些。”沈希希认真的对沈父说道 。
沈父看着女儿严肃认真的脸，有些开怀的笑了：“得，那爹以后就靠我们希希养活了！”
“是我和三个哥哥一起孝顺爹娘！”沈希希纠正道。
“没有哥哥们帮我，我也做不了啥。”
大伙看着沈希希固执的小脸儿，忍俊不禁。
沈父立即改口：“是，爹以后就靠咱们家的孩子了，爹也享享福！”
趁着大伙都在的时候，沈希希赶紧提出自己的想了很久的事情：“爹，咱家也攒了些银子，我想着要不买一头牛”
“这样我和二哥三哥以后去县上出摊的时候也能方便些，咱家也算添个贵重家畜，还能帮着拉拉稻子什么的。”沈希希慢慢的说出自己的理由。
沈父见状想了想，觉得宝贝女儿说的对，老二和老三日日都要去县里摆摊，总推着车去也不是个事儿，买个牛的确要方便很多。
他斟酌的说出口：“买牛不是一件小事，得好好相看一下才行。”
在乡下，牛算是一种比较贵重的家畜，能用的地方也非常的多，相对来说价格也比较昂贵，一头壮年时期的牛要至少十两银子。
相对来说，买牛也是有门道的，毕竟要花的钱不是一个小数目，所以沈希希才会把这件事情告诉沈父，让他来操办。
沈希希乖巧的点点头，恭维了沈父一句：“我也知道不好买，这不是才交给爹您嘛，家里的大事还是得靠您！”
沈父听了这话，心里熨烫极了。
大家伙儿想着以后的美好生活，都充满了期待。
一家人商量好今后的打算后，就各自散去做各自的活计去了。