第90章 腌酸菜
腌酸菜需要的大量盐高奈也早早的买了回来。
不过不是在店铺，而是在她自己的商城里。
功德商城里能够维持人活下去的东西都很便宜，比如粮食，糖和盐。
一箱五十袋一斤的粗盐才五十功德值，也就是一斤才一功德值，
现在她每天入账的最少都有一千，对于高奈来说，这些就像是白送的！
所以她出去谈生意的时候特意装作从外面买回来的样子。
高奈算了一下，按理来说腌酸菜没有精准的规定用盐多少，
都是一层白菜撒一层盐，这个用量就因人而异。
所以她一缸酸菜留的是三袋盐的量，
五十缸就是三箱的盐。
她把盐买完，又都拆开包装，把盐都倒在一个小坛子里，口用棉布和油纸封严。
原来的包装自动消失，这点倒是极大的方便了高奈，她不用单独去处理这些袋子了。
虽然这样也会导致盐吸水发潮，但总比没做保护的好。
等把白菜处理好，高奈让家里的锅都烧上水，
她则是亲自示范白菜如何在缸底摆放，每层盐的用量，
最后把烧开的水晾一会，不那么烫了就倒进酸菜缸，
水不能倒满，否则后面白菜在盐的作用下，析出大量水分会溢出来。
倒完水，上面压上洗干净的大石头，就算完工。
院子里之前收来的白菜腌了有十八缸。
高奈让夏荷把这些酸菜腌的日期记录下来，满一个月差不多就可以吃了。
而这个时间也是一个大概，
不过相对的，时间长一些，里面的亚硝酸盐含量就会越低，
对人的危害也就越少。
所以酸菜一定要腌够了时间才行，这点高奈多次告诫夏荷，
夏荷知道轻重，牢牢记在心里。
因为夏荷主管灶房里的事，所以腌酸菜的活就分配给了夏荷，
好在夏荷一开始学得认真，现在被授予重任不会手忙脚乱。
放入白菜的缸顶部会盖一个防雨的帘子，防止雨水进去酸菜烂掉。
高奈所处的是偏南方一点，所以酸菜缸放在院里腌也是没有什么问题的。
唯一的缺点可能就是腌好的时候味道会比较大。
储备的白菜都腌完，高奈去找章子渊，希望他尽量多收一些白菜，
章子渊也不多问，高奈让他多收，第二天就驾着自家的马车跑到了更远的地方去。
高奈的酸菜不打算和酒楼合作，
她打算自己开一家，里面就卖铁锅炖大鹅和酸菜，做一个独有的特色酒楼。
今年还开不起来，她们家房子这里就需要很多的钱供应，
粗粗估算，整一个院子下来，杂七杂八少说也要花费一千五百两。
现在的材料还在源源不断的采买回来。
这个月青砖就会运来四万块，到时候就得付二百两。
养殖场那边和那些店家约定的是十一月初开始供货，得那个时候才能回钱。
最近买白菜、买酸菜缸和安顿明家人、惜柔，还买了一辆马车，
月初还给大家发了工钱，林林总总花出去二百两多，
好在两本书现在每月分红不少。
上个月的分红都有九百多两，算上麻辣烫的分红，刚好一千零一两。
现在手里还有一千三百多两。
这钱看着多，可是和高奈要做的事比起来，真是不够看的。
而且要是想在县里买一个酒楼是够了的，可后续的装修、人工以及关系打点、人情来往就没有支撑。
所以高奈把开酒楼的事安排在了明年。
她现在有一大堆的计划，但是这些都要钱和时间，她放缓心态，告诉自己不要急于一时，先做好眼前的事。
调整完心态，她去了知柳那里。
把和这些小店老板签的契约给知柳看了一遍，让他拿笔把每家的地址，数量和订货时间记下。
然后把这些契约交给了知柳。
知柳看着手里的契约，简直不敢置信。
“主子，这些都交给我保管吗？”
高奈点点头，直视着知柳的眼睛：“你值得我托付信任和后背吗？”
知柳激动的开口：“当然！”
“那就交给你保管，这上面只约定了第一次的供货，
你去送货的时候要记下他们之后的订货量和送货时间，
契约上都写明了在过年前他们的最少订货次数和订货量，
若是有想违约的，你也方便带着契约约束他们。”
知柳连连点头，“知道了主子，我会好好干的，
过两天家里马车有时间，我就去县里一趟，详细考察一下这些店，
免得到时候他们欺我不懂。”
高奈对他的这个想法表示认可，并且批准了他的马车使用权。
离开养殖场，她又去找了跟在章子渊身边的封影。
“封影，你懂马吗？”
封影不知道他为什么问这个，但还是老老实实的回答：
“不精通，但还是懂一点的，之前府里也会教我们这些。”
“那让你去买马车，你能买好吗？”
封影肯定的回答：“可以的，小姐。”
“行，你下次再和我大哥出门去县里，就再买一辆马车回来，
用途就是用来送货的，车厢你就看着大的买，
要是因为车厢太大，也可以买两匹马。”
封影应下。
天辰的马车两匹及以下的是不限制普通百姓使用的。
来回送货的马车问题解决，高奈找到章子澈，
让他留出五百两银子，剩下的八百多两让他都带上。
她要去找村长买荒地。
兄妹二人来到村长家，村长家正在做午饭，
高奈也不绕弯子，直接就说要买荒地。
村长也知道章家现在有钱，直接就问他们要多少。
“八百二十两银子，五两一亩，就是一百六十四亩地，
村长爷爷，如果有连成片的荒地，我想要那样的！”
村长一双沧桑的眼睛震惊的看着兄妹二人。
我的乖乖！章家比从前还有钱啊！
内心感叹完，也不耽误，翻看起村里荒地的地契。
一通翻找下来，找到一片连起来的地，有一百二十四亩地，
剩下的四十亩，实在没有连在一起的，村长给高奈找了三块散地。
高奈也不挑，有那么大一块连在一起的她已经很满意了。
双方签了契约，村长收了钱，高奈和章子澈取了地契就回了家。
等他们走后，村长拿着八百多两的银票在屋子里发呆。
虽然经他手的钱也不止这些，但一次性摸到这么多钱还是第一次啊！