第162章 鲅鱼饺子
萧向东跟孟晓曼说，张长驰回来了，要请他吃顿饭。第二天，孟晓曼一早就去了集市。
前两天赶海捉的螃蟹、青口都还有，可以蒸个螃蟹，炒个青口。卖海鲜的吴嫂子说今天的鲅鱼特别好，最适合做鲅鱼饺子。孟晓曼还没吃过鲅鱼饺子，问了她怎么做，然后买了两条鲅鱼。
此外，带鱼也买了一条，打算再做个炸带鱼。
买完海鲜，又去陈老汉那儿买了点水果，见有刚摘的椰子，又拿了四个椰子。陈老汉问她那些果树种活没有，孟晓曼告诉他已经死了好几棵了。
这是她的借口，要是都种活了，他要去看看，她怎么给他弄出来这么多树。
“我就说嘛，果树不是那么好种的，你非不听。”
“没事，我这次知道了，以后就不种了。”空间里有了，她就不必在外界种了。
水果摊上还有整个的菠萝蜜，孟晓曼想买，但整个的太重，她还要去供销社买东西，便问陈老汉能不能切开卖。
“切开卖？这水果还能切开卖吗，那要是没人买，岂不是很容易坏。”
孟晓曼看了眼重达二三十斤的菠萝蜜，问他这一个月，他卖出了几个整个的菠萝蜜。
陈老汉摇摇头，“一个也没卖出去，我这一个都放摊子上好几天了，连来问的人都没有，要是过几天再没人买，我就只能拿回去自己吃了。幸好菠萝蜜皮厚，存放的时间长。”
菠萝蜜个头大，基本没人会一下子买整个的，而且，他整个的摆放在摊子上，根本看不见果肉，顾客特别是像那些外地来的军属，根本不知道它是什么，自然不会买她。
“你把菠萝蜜切开卖，肯定比整个的卖的好。”
“切开咋卖啊？”
“切开好让买水果的人看到里面的果肉啊，这样一整个的，别人压根都不知道是个水果。”
孟晓曼一说，陈老头才反应过来。他们这些当地的果农，自然是知道这水果的。可是他们的主要顾客是那些外地来的军属们，她们可不一定知道这东西。
“怪不得连个询价的人都没有，我还以为她们不爱吃呢。”
“还有，这整个的，她们买了也不好拿，就算拿回去，一下子也吃不完，所以，你把菠萝蜜切开，只卖果肉就行了。她们想买多少买多少，还方便拿。”
孟晓曼又给他介绍了试吃的方法，让那些不知道这是什么东西的，可以先尝再买。
陈老汉听罢连连点头，“孟同志，你真是太聪明了，我怎么没想到呢。今天我就试试。”说着，拿出水果刀，将菠萝蜜剖开。
这颗菠萝蜜成熟的很好，刚剖开，一股浓郁的果香味就弥漫开。另一个挑着水果的军属，立刻来问这是什么水果。
陈老汉立刻介绍起来，孟晓曼见他词汇太贫乏，只会说甜，好吃，便帮忙介绍起来，“这菠萝蜜不仅吃着香甜，还很有影响的，里面含的东西能够抗水肿、消炎，对脑血栓这些疾病，都有好处的。还被称为热带水果皇后呢。”
孟晓曼这一介绍，把旁边的几个人也吸引了过来，“这么好吗？那我可得买点，只是不知道味道怎么样？”
“可以先尝再买。”陈老汉见有人感兴趣，立刻说道，麻利的把果肉剜出来几块，散给围观的人。
有人吃了说：“又香又甜，味道很好，大爷，这样的好东西，你咋早不摆出来卖呢？”
陈老汉心中苦涩，一直摆在摊子上呢，只是你们不认识啊。
孟晓曼见大家都感兴趣，立刻让陈老汉给她多剥点，她要买两斤回去吃。她这一举动，直接将围观的人的热情转化为了购买力。
陈老汉一个人剥的供应不过来，又喊了一个人过来帮忙。
买完水果，孟晓曼又去了岛上的供销社，鲅鱼饺子调馅要加猪肉才好吃，她又买了一斤五花肉。见到有新鲜的排骨，她又买了一斤小排。
供销社不是天天有鲜猪肉卖，碰到了一定要赶快下手。
此外，白酒也买了半斤。知道张长驰吸烟，还买了包牡丹烟。
请张长驰吃饭虽然是晚上，但午休后，孟晓曼就开始忙活起来了。主要是鲅鱼馅饺子比较复杂，她又是头一次做，想着早点做比较保险。
做肉馅，只取鲅鱼的鱼肉就可，鱼头鱼尾、鱼骨鱼皮都要去掉。取好的鱼肉要剁成肉糜。然后再加上剁好的，差不多份量的五花肉。
没有料酒去腥，孟晓曼弄了花椒水替代。
这还是吴嫂子说的，做鲅鱼饺子之前，先烧一锅花椒水，调馅的时候，觉得馅有点干，就加点花椒水。这样去腥的效果特别好，连生姜都不用加。
然后加上盐、生抽，等搅拌均匀。
另外一个让鲅鱼饺子好吃的诀窍就是搅拌的时间长一点，这样口感会更好。
想吃点好的真费功夫，调完馅料，孟晓曼又开始和面，擀饺子皮。等把饺子全都包好，已经到了快做晚饭的时候了。
包的饺子很多，看着一顿吃不完，孟晓曼分了一半放到空间里储存着。空间俨然成了家里的冰箱。
排骨红烧、螃蟹清蒸。因为螃蟹性寒，孟晓曼又调了一个驱寒的姜汁蘸着吃。
因为有了一道蒸螃蟹，孟晓曼便没有蒸青口贝，而是做了蒜蓉青口贝。
除了这些，又炒了个空心菜，做了个黄瓜皮蛋两掺的凉拌。
水饺刚出锅最好吃，等萧向东两人回来的时候，孟晓曼才下锅煮饺子。
“终于又能吃到嫂子做的饭了，这口我可想了很久。”张长驰一进门就闻到香味，迫不及待地往厨房钻。
张长驰比上次见他的时候又黑了，也更健壮了。心结了了，性子也比在清河大队的时候活泼了不少。
晚上这顿饭，菜色不少，但最让人惊艳的还是鲅鱼饺子。又鲜又嫩，比孟晓曼吃过的所有饺子都好吃，一点腥味也没有。
面粉是空间出产的，更是口感劲道，充满麦香。
“嫂子，你这手艺真是绝了，我从来没吃过这么好吃的饺子。”张长驰朝孟晓曼竖大拇指。
说完，又往嘴里塞了两个饺子。