当前位置:看书小说 > 都市小说 > 悍战 > 第5章 内幕

第5章 内幕

<< 上一章 返回目录 下一章 >>
    马丽一家千里迢迢。

    从龙江省迁移过来的。

    投奔吴姐爸妈的。

    吴姐爸爸是县里财政局局长。

    权力大的很。

    一方百姓的财神爷。

    各个单位的香饽饽。

    财政吃紧的年代。

    吃喝拉撒靠财政拨款。

    关系好的。

    拨款快些。

    不好的。

    呵呵。

    你得等着。

    猴年马月。

    吴姐家是个大家庭。

    吴姐老大。

    市农机校高级教师。

    办公室主任。

    老公上官云。

    返城后任市计经委主任。

    下面三个妹妹。

    两个弟弟。

    二妹是市财政局会计。

    老公杨占军。

    市交警大队指导员。

    后来晋升交警大队大队长。

    如今退休。

    交通局局长退下来的。

    三妹某银行会计。

    老公是同家银行分行行长。

    四妹任市检察院会计。

    老公是市防疫站站长。

    就是下派干部王正。

    王正下派回来后。

    娶了吴姐四妹。

    大弟在东师大读大学。

    小弟市一中读高中。

    市一中是市重点高中。

    全市唯一一所重点高中。

    妥妥的满门官宦人家。

    上层阶级。

    吴姐原名吴迪。

    和四妹吴燕共同出资开的这家岭东大酒店。

    主顾不言而喻。

    市里各个机关单位指定接待场所。

    岭东就是岭东市的前两个字。

    岭东市是全省唯一的省管市。

    千里平原。

    农业以盛产玉米水稻。

    工业以汽车配套产品为主。

    毗邻省汽车产业园。。

    这里是国家汽车工业的摇篮。

    中国第一台汽车就产自这里。

    岭东市人口108万。

    市区辖10个街道。

    管辖18个镇和两个乡。

    用市名做招牌就知道不可小觑。

    酒店目前开业三年多。

    生意火爆。

    今年夏季。

    刚刚翻新重装。

    增加了二楼住宿和歌舞厅。

    面积上下合计1800平。

    员工25人。

    两班倒。

    可同时接待300人。

    平时吴姐四妹都不在。

    她们要坐班。

    前台王经理是主要负责人。

    四个厨师。

    两个切菜。

    每人带一个徒弟。

    面食一人。

    马丽。

    餐厅客房前台各两名。

    有个洗碗工。

    两个清洁工。

    其余都是服务员。

    刘淼安排做采购员。

    就是买菜买酒水。

    没事后厨帮帮忙。

    马丽是吴姐的表妹。

    饭店里的人都高看一眼。

    尤其那两个大厨。

    牛逼的很。

    动不动不高兴摔碟子摔碗。

    两个墩菜师傅也是小心伺候。

    刘淼初来乍到。

    马丽就私下里和他讲过。

    处理好两个大厨的关系。

    尤其是郭师傅。

    他兼任厨师长。

    买菜由他检查质量。

    之前吴姐远房侄子。

    被他逼跑了。

    马丽平时不回家。

    住在刘淼隔壁。

    她家人口也不少。

    一个哥哥。

    一个弟弟。

    两个妹妹。

    哥哥被安排在建筑公司开货车。

    两个妹妹都在读高中。

    一个弟弟。

    待业。

    马晓飞。

    刘淼进城最好的朋友。

    马丽的二妹。

    马娟。

    几个姐妹中最漂亮的。

    瓜子脸。

    双眼皮。

    眉毛弯弯的。

    特别爱笑。

    楚楚动人。

    嘴巴甜。

    哥长哥短。

    让人不忍拒绝她的要求。

    逢周六日会跑来饭店。

    马丽大刘淼一岁。

    马丽读高三毕业班。

    小刘淼两岁。

    刘淼和她算同龄。

    一来就缠着刘淼玩。

    第一天买菜。

    刘淼是和吴姐一起去的。

    吴姐说。

    先要熟悉下几个菜点。

    那些菜在哪里买。

    都有固定摊位。

    吴姐挨家介绍刘淼。

    这是我弟弟。

    以后他负责买菜。

    常规菜都是赊账。

    月底结。

    不认识摊主不会赊给你的。

    买菜最开始。

    是骑倒骑驴。

    脚蹬三轮车。

    车厢里有长条座位。

    吴姐坐在上面。

    刘淼负责蹬车。

    开回有25公里。

    有时一天跑两趟。

    赶上包席。

    还要多跑几次。

    加急的骑自行车。

    酒水烟就好些。

    都是批发。

    告诉老板要什么?

    老板蹬三轮送过来。

    加急酒水烟打电话?

    老板骑摩托车送。

    都是赊账。

    今天周六。

    晚上聚会多。

    买了很多菜。

    第一次蹬三轮。

    刘淼累得够呛。

    吴姐买完菜。

    直接去上班。

    刘淼自己蹬车把菜拉回来。

    到门口。

    厨房的学徒和切墩的师傅帮忙拿菜。

    如果厨房忙。

    王经理安排服务员帮忙。

    王经理

    原名:王芳。

    17岁。

    163左右。

    长发及腰。

    这是她的骄傲。

    特别爱惜。

    酒店不允许留长发。

    和吴姐唯一要求不剪发。

    钱少点可以。

    不能要求剪发。

    平时盘起来。

    直到离婚。

    刘淼也没搞懂。

    她为啥不剪发。

    头发长。

    很难伺候。

    洗头都要半小时。

    那时。

    刘淼经常帮她洗头。

    双龙镇人。

    属于岭东市最北边。

    相距280公里。

    回趟家。

    来回要两天。

    坐大巴车。

    双龙镇盛产玉米水果。

    主要是安国梨。

    半山区。

    山都不高。

    和南方的山比。

    只能算土包。

    家里两个哥哥。

    一个姐姐。

    她是家里老小。

    初中毕业进了城里。

    来岭东大酒店三年了。

    从服务员做到接待经理。

    菜拿进厨房。

    切墩师傅要摘菜清洗。

    带发黄的叶子的清掉。

    辣椒去蒂。

    土豆打皮用水泡上。

    黄瓜洗洗干净。

    摆在盘里沥水。

    芹菜去叶。

    洗干净。

    沥水。

    葱姜蒜扒干净。

    剁成沫。

    还有香菜。

    刘淼买完菜。

    是可以自由安排。

    没有加急的。

    可以躺在宿舍睡大觉。

    马丽讲过。

    要处理好。

    厨房里众人的关系。

    他就主动摘菜。

    洗菜。

    帮大厨添炉灶里的煤块。

    帮马丽打下手。

    油瓶里盐罐添油加盐。

    都是马丽教的。

    一上午下来。

    蛮累的。

    中午吃饭。

    厨房里众人一致对刘淼好评。

    白干活。

    再说坏话。

    不得好死。

    刘淼暗暗骂着。

    吴姐中午过来吃饭。

    听大家一说。

    很满意。

    孺子可教。

    中午员工吃过饭。

    已经2点多。

    到下午4:30时休息时间。

    刘淼回到宿舍。

    躺在床上补觉。

    他今天起的早。

    买菜早6点起来。

    这样可以买到新鲜菜。

    尤其肉类的。

    去晚了。

    有些排骨。

    猪肉。

    牛肉。

    鸡。

    买不到最好部位。

    比如五花肉。

    就那么两条好肉。

    大家都想要。

    谁早给谁。

    活鸡。

    要4斤左右最好。

    卖一份炖鸡。

    正好。

    大了。

    成本高。

    太小了。

    客人不满意。

    别轻视买菜工作。

    还真是技术活。

    什么样的菜。

    能多出菜。

    还不浪费。

    需要经验积累。

    一根黄瓜不起眼的。

    要买两头粗细均匀的。

    要尾巴短。

    切墩师傅好切。

    尾巴长丢掉的多。

    几十根黄瓜。

    几斤尾巴。

    就是成本。

    吴姐不厌其烦的讲给刘淼。

    还有打水肉类怎么分辨。

    什么是后丘。

    牛腩。

    里脊肉。

    下刀怎么切。

    切丝用什么肉。

    肉片用什么肉。

    活鱼买肚子小的。

    刀鱼买新鲜的。

    不破肚的。

    吴姐因为早上送孩子上学。

    上官云没时间。

    希望刘淼能快点出徒。

    两天时间。

    刘淼基本掌握初级买菜知识。

    回到饭店。

    时不时找切墩师傅问问。

    讨教买菜知识。

    一晃三天过去了。

    晚上。

    吴姐叫刘淼到办公室。

    吧台右侧房间。

    对刘淼说。

    小淼(饭店里都这么叫)。

    明天你自己去买菜。

    钱找前台拿。

    打好收据。

    回来按收据报账。

    切记。

    买菜的单子找切墩袁师傅要。

    每天晚上下班前。

    会把明天买的菜列出来。

    数量都很清楚。

    你按单买。

    加急的菜。

    比如有些菜中途不够用。

    你预支500块。

    放兜里。

    买完和当天一起报账。

    保证兜里永远有500块。

    吴姐说完。

    递给刘淼一张明天的采购单。

    出门走了。

    刘淼拿着菜单。

    仔细看了几遍。

    防买菜落下菜品。

    菜单放进手包。

    手包是吴姐配备的。

    说装钱方便。

    黑色皮革的。

    上面有几个字母。

    带个手提的。

    有拉链。

    里面分层的。

    出房间找前台支钱。

    明天菜品不少。

    拿了1000块。

    有些是赊欠的。

    估计3000块的采购费。

    刘淼把钱整齐的放进包里。

    一时不离。

    吃过晚饭。

    马丽姐。

    叫我。

    坐在包间里。

    第一天买菜。

    仔细些。

    马丽姐嘱咐一通。

    回到宿舍。

    把钱包塞进枕头底下。

    枕着睡到天明。
<< 上一章 返回目录 下一章 >>
添加书签