第115章 外送

    其实知儿知道该怎么照顾小姐，只是她的性子更躁一些，遇到事情的时候沉不住气，慌着慌着就给忘了。

    龚雨瑶卧床的这两日，知儿更多的时候就是下意识地在照顾着她。

    听过婉儿叮嘱之后，知儿才算是提了神，细细地记在心中。

    两人聊着的时候，左青也拎着一个食盒，跟陈文庸打着趣地回到了院中。

    到了中院时，左青没有再跟着入后院了，而是招呼了一个小女工去后院叫婉儿。

    先前去后院是因为事权从急，顾不得什么里外有别的规矩，这才一股脑地钻入后院里头去了。

    没过多久，婉儿便提着裙摆跨步到了中院的厅堂，一进厅门，便见到左青笑着从桌上提起一个食盒朝自己示意。

    见他欢喜地招呼着自己过去，便笑吟吟地睨了左青一眼，先是朝着坐在另一旁的陈文庸福了一礼，才缓步到了左青近前。

    左青见了还朝着陈文庸示威似得瞪了下，陈文庸没好气地端着茶转过身去。

    左青见状，好似得了胜仗一般，看着婉儿得意地笑着，探手将食盒开了。

    盒子里是左青专程去春归楼买的菜肴，食盒正中可以左右折开，整个盒子分了三层两半。

    开了盒盖之后先是两道荤肉，将两碟肉菜端了放好，下面则是两道素肴，最下则是一个小木盆子盛着的米饭。

    一般的食盒装菜，都是将荤肉菜置于最上，素肴次之，主食最下。

    这样做的原因有二，一是为了美观，二是为了不串味儿。

    才刚出锅没多会的荤肉菜肴热气腾腾，若是置于下层，热气会裹着荤味儿萦在素肴里头，从而导致味道串了。

    将菜肴都放在桌上摆好了，左青便提着筷子招呼婉儿一道吃。

    婉儿没应声，而是笑着叫了声陈先生。

    陈文庸闻声回头，知道婉儿在叫自己一起吃。

    只是陈文庸跟左青两人刚刚在外头的时候，已经在各处吃了许多吃食，口欲得了满足也就不怎么想继续吃了。

    于是便摇摇头，看了眼兴致勃勃的左青，小哲婉言拒绝：“不了，婉儿小姐自用便好，我方才已经跟公子一道吃过了。”

    婉儿听完便疑惑地看向左青，左青咧着牙朝她点点头。

    随后哎呀一声，握着筷子转移婉儿的注意力，开始催着她吃饭。

    他才不死心眼，吃了归吃了，又怎能放着心上人自己一个人吃饭呢。

    左手托着袖子，伸筷从烧鹅碟子里头夹了一块酥脆的鹅皮，沾了沾小碟里头的酸梅酱，随后放到婉儿的小碗当中，自己也夹了两块蘸酱放回自己碗里。

    筷子一拨，将其中一块挑翻过来，两块一道夹着点了点，随后伸入自己口中。

    春归楼的烧鹅口味菜色都是极好的，皮酥而澄亮，肉嫩而多汁。

    片好之后的烧鹅肉片，在烧鹅酱的味道之中还散着淡淡的松木香味。

    这是因为春归楼烧鹅的过程颇为讲究。

    不说鹅的品质都是选用的好的，只说烧制的过程，就与别家的做了区分。

    首先是炉子，这烧鹅的炉子跟寻常的烧窑不同，他们家的泥窑拱圆，拱顶上头还有一下凹的圆坑，烟道在圆坑下头弯着伸出窑口。

    这就导致熏制的烟会先从圆坑上头下钻，在整个泥窑之中再走一遍。

    再就是燃木，春归楼烧鹅的木头是用的本地松木。

    平远本地松木的松脂更密，松木本身的香味也更加地重。

    在这种烧窑里头用这种松木熏烧，松香会在烧制的过程中慢慢地渗入鹅肉里头。

    并且伙计会将烧好之后的鹅取出，放在冰水桶当中隔着木桶送凉，待鹅肉温度可以下手的时候，才会取出来进行售卖。

    在快速变凉的过程中，鹅的外皮会首先收缩变得酥脆，收缩之后的外皮油脂又会将鹅肉的汁水锁在肉里头，这样弄好的鹅肉，皮脆肉嫩的同时，松木的香味也是完全浸在烧鹅里头的。

    哪怕是拿出来片好了装碟，左青又慢悠悠地拎着食盒往回走了这么长时间，鹅肉的香味也是不减一分的。

    婉儿吃着正香时，郑大脚也领着一个麻衣的小伙计到了中院院子里。

    听到郑大脚的通禀声，左青摆了筷子便起身走了出去。

    回来时手里又多拎了一个圆的食盒，这个食盒比左青先拎回来的方形食盒要小的多，约莫只有一个汤盆大小。

    左青拎着圆食盒进了厅，便将之摆在桌上，随后扣开了食盒的盖子，一股热气随着开盖而腾起。

    婉儿朝盒子望了一眼，原来里头盛着的是一份汤品。