第546章 改换售卖方式
第546章改换售卖方式
许梦筱忽然就有点明白温氏生意做不大的原因之一了。
她这话，却把几人说得同时一愣。
“什么问题，还请许姑娘赐教！”他们当然知道外面那些客人有多失望，很可能会流失这些顾客。
可是卖的时候，那么多人在等着买，不断催促，他们也不能不卖啊！
“也不算太要紧，你们后面及时调整就行了，你们也是第一次卖不清楚具体情况，但我看你们没有吸取经验教训，所以就忍不住提醒一声，下次不能这么一次性卖光了。”
“起码在收到下一批货之前，你们要保证每天都有的卖，这样源源不断有客人来，有时候也会光顾一下你们店里的糕点生意。糕点生意也很重要，弄了这么多客人过来，却只是卖果脯果干那就亏了。”
“你们要物尽其用，还要满足顾客的需求，最重要的，要一直吊住这些客人的胃口，而不是任由他们失望地离开，甚至再也不会光顾。”
兄妹俩心头一震，不禁有些面红耳赤，他们确实有点不注重策略了。
“你们看，接下来的十几天，就会有闻讯赶来的客人不断跑空，你们可以给他们带来什么？久而久之，哪怕果脯果干再好吃，他们的情绪也会淡了，一点零嘴而已，他们也不至于那么稀罕。”
温常玥听得后背冷汗直流，这大夏天的本就热了，听完许梦筱这样的专业人士的生意人一分析，她就觉得他们太不会卖了！
温常明也陷入了思索，许梦筱说得有道理，看来生意做得不好、没办法提升，不仅仅是物品本身的问题，还有他们根本不擅长做生意，起码不会钻营。
卖的时候他们也就卖了，根本没想这么多，现在才发现，是真的要琢磨，要谋划的啊。
“所以，以后我们就每天限量卖吗？”
许梦筱点了点头，“可以说是饥饿营销，但也能保证你们铺子的信誉，每天都有的卖，不至于东一榔头西一榔头。然后再定时卖，想买的顾客也会做好准备，不至于跑了个空，生出一肚子怨气。”
“你说得对！就像汪婶她们那样，每天上午和傍晚卖。”
“会选择在这个点卖，是因为上午买了，中午可以吃，傍晚买了，晚上可以吃，正好赶上他们的饭点，所以需求的人比较多。”许梦筱提点道。
但果脯和果干什么时候卖比较合适呢？
温常玥给许梦筱沏了杯上好的雨前龙井，这茶他们专门买来，就是为了招待许梦筱的。
温常明这时也有了想法，“一般我们铺子都是上午糕点卖得最好，因为我们这个时候会新做出来很多糕点，新出炉的更香更好吃，他们也想买最新鲜的。”
“所以果脯和果干放在上午卖可能最好，到时候大家能闻到我们糕点的香味，没准会忍不住捎上点糕点，或者干脆在早上大家还没吃早食的时候，那个时候饿了，大家也许会买一点糕点垫垫肚子。”
“哇塞，大哥，你这一招真有奸商的感觉了！”
许梦筱刚要点头表示赞许呢，温常玥这丫的就发出不敢置信的感叹。
“做生意要这么老实，你们大可以一直开着糕点铺子，不用寻找突破，不改变自己的想法，也迟早会被打回原形。”
“不不，我没说这样做的不对，就是，就是有点没想到，因为我们从没这样做过。”
“有点手段不代表就不诚信了，只要自己的东西没问题，无愧于心，对得起百姓花的钱，给他们带来想要的东西，那就行了。”
伙计跟聂劲秋都点了点头，“不过这样早上会不会忙不过来？到时候我再来帮忙吧。”
“不，每天限量卖的话，完全不需要这么多人手，你早上还要读书呢，不是说这个时候脑子最清楚，记得最多。”温常明反而松了口气。
这两天他们确实忙得够呛，差点没累瘫了，每个人，就连他媳妇都帮着做了一些事情，结果前两天累成那样，接下来的这些天又要无所事事了。
确实是旱的旱死涝的涝死，要改换方式了！
“那接下来我们每天就卖五十斤，赚少了点，但轻松了许多，而且一个月下来还是那么多。”毕竟都能卖掉的话，他们能赚多少钱，就取决于诚记作坊能够供应多少了。
“行，像是山楂别的地方也有，你们可以去那些地方多收一些果实过来，交给我们加工，我们只收两百文一斤。其他的果子那些地方未必就会有了，有也没有我们这里的好吃，会影响质量和口感，所以你们不够的时候，可以多卖点山楂。”
几人小鸡啄米似的不住点头，再算一下，他们自己去买山楂果的话，肯定用不了一百文一斤。
顶多十文钱一斤，那九十文的成本还能省下来。
但山楂果卖的没有蓝莓果和冰糖金桔果好，他们肯定也不能买多了。
只是左山上的资源多则多矣，卖得这么好了，就有点不够了，等果林种出来，生产出更多的还需要一点时间。
“我已经一次性买了很大的果林，来年可以多提供三四倍的量，到时候甚至够你们开一个分店了，但要真弄太多了，大家吃腻了，行情又会下来一些，所以差不多这样就可以了。”
几人自然听她的，她说的有道理，而这时，温常玥也已经给她打包好了几盒他们家的上好糕点。
许梦筱想到她娘爱吃，正好可以拿给她娘，就没有拒绝，毕竟自己也算是指点了他们一番，费了些口舌。
“对了，湖记的小东家让人邀请我去茶楼谈话，我没有答应，你们也注意一点。”
温常明顿时正色起来，“难怪我总感觉这几天有人在我们这边四处张望打探，我知道了，但他找你是做什么？”
许梦筱耸了耸肩，“谁知道，总不至于看上这些果脯果干，想做这个生意吧。”
她表现得无所谓，她走后，温氏的人却有点忧心忡忡，“那个小胡东家不会真是想跟我们抢生意吧？”
“就算不抢生意，也要搅和我们的生意，我看他刚接管湖记，怕是不想被我们抢走风头。”
事实上，之前温氏也做出过很畅销的糕点，卖得都很不错，但好像每一次，湖记都会做出更好的，然后一下子压过他们，让他们迅速泯然于众人。
以前温常明从来不多想的，而且那时他家里的事实在太糟心，也就没有跟人竞争的心思，自然不知湖记打压了他们无数次。
要搁许梦筱遇到这种事，湖记早就不在了，结果温氏却反应迟钝，根本没啥感觉。
而此时的湖记小东家也在大发雷霆，“拒绝了一次也就算了，结果第二次也拒绝了，这个许三东家怎么回事，瞧不上我胡某人？”