第52章 悲伤的骆驼。
新鲜的食材,往往只需要最简单的烹饪方式。
驼峰肉还被列为了一道宫廷御膳。后来到了清朝,我国甚至将驼峰肉列为了“八珍之一”,当时跟它齐名的有熊掌、鹿茸等好几样珍贵的食材。
格格没有做过驼峰肉,但是看着驼峰肉虽然不太像一块肉,但是把它切成块以后,整个驼峰显得弹性十足,就好像是一大块丰富的胶质脂肪。
她炸过猪油!
阿爸首先点燃了篝火,熊熊烈火在柴火中跳跃,发出噼里啪啦的声响。
他将骆驼的皮去除掉,然后格格开始了繁琐的炼油过程。
部落里的族人们从来没有见过炼油,都闻着香味凑过来看着。
她将脂肪切成小块,放入锅中。她选择肥肉较多的部位。将它清洗干净,去除表面的污物和杂质。
再将骆驼脂肪切成小块,再使用干净的锅,将切好的骆驼脂肪块放入锅中,加入适量的水,可以防止脂肪直接接触高温而燃烧。
再慢慢加热,让猪脂肪慢慢融化,期间可以用勺子轻轻搅拌,避免脂肪粘锅或糊底。
没一会儿油脂就出来了,她放到一边,用勺子把油渣捞出来放在一边。
之后她再用香香草和调味的蘑菇碎与盐进行腌制骆驼肉。
处理好之后的峰驼肉呈现一种油光发亮粉红的颜色,之后还得用涂上一层盐腌上一腌,最后清洗切成片开始烟熏,利用低温烘焙将峰驼肉烤熟
驼峰中大量的胶质和脂肪,让驼峰肉吃起来质地软嫩、肥而不腻、油而不滑。
与此同时,她交给乌雅去制作骆驼肉。
乌雅走过去,用刀一切,一股浓重的膻臭味扑面而来。
“好嘛,比羊的味道还重。”乌雅说着,用刀切下一小块。
她洗了洗,用自己平常的做法,把它切成小块放进石锅里煮。
过了一会儿,饭就做好了。
“妹妹,吃。”已经早早拿起碗等待的三哥特木尔端起来,示意妹妹给自己盛。
格格满意的看着捧场的三哥,先给自己盛了一碗油渣还有切了一块烟熏驼峰肉。再给三哥盛了一份相同的,就跑到一边,吃了起来。
反正都是自己家里人,他们会自己盛的。自己和三哥才不想强。
大哥和二哥在那边开始争抢,最机智的阿爸,看着他们争抢,也没有怪自己闺女不想着自己,不紧不慢的走过去,连盆都端走。
“阿爸,不行。”
他们两兄弟立刻转移阵线。
部落里的人内心os:谁懂呀,每次格格做东西吃,都是煎熬。看得见,吃不着。
图仁、秦一和乌雅一家吃着骆驼汤,也不敢去要。自己哪里有资格,但是这个肉真的不好吃。
肉煮熟后、驼肉一般有杂腥味或土腥味、不像羊肉那么香味扑鼻、吃的时候感觉粗而连韧爽口、而驼肉有韧筋丝丝络络之感、口感发酸、腥味比羊肉重、风味较马肉差。
夜幕降临,一家人围坐在篝火旁,享受着一天劳作后的宁静。格格坐在父亲身旁,手中捧着一碗热腾腾的烟熏驼峰肉,那香气扑鼻而来,让人食欲大增。
“阿爸,这个骆驼。”格格开口说道,“神灵和我说,这是一种很好的马车替代物。现在部落里马车也不多,我们即将出发前往,要越过沙漠那里天气炎热,人群聚集,疾病也可能会随之而来。”
阿爸听着女儿的话,眉头紧锁。他知道格格的话不无道理,但对于这种陌生的动物,他心中也充满了疑惑和担忧。
“死的人也越来越多,长期呆在这,恐怕会有疾病的发生。”他附和道。
“是的,阿爸。我们必须尽快找到驯服骆驼。让部落的一些人能保持体力,咱们快速走过去。”
阿爸点了点头,表示同意。他看着格格那认真的眼神,问道:
“部落里没有人认识这个骆驼,怎么驯服?神灵有指示吗?”
“这个并不难,阿爸。鼻子是动物最敏感的器官,神经最丰富,尤其对于嗅觉发达的骆驼来说,鼻子就是软肋。”格格解释道。
“穿鼻孔时几个人将骆驼放倒在地,压住头部,用青铜凿子从骆驼的牙齿上方向鼻孔下方扎孔,然后将准备好的鼻棍穿过去,最后在鼻棍刻痕处拴上缰绳。”
“不服就打,部落的勇士这么多,总有办法。只要骆驼不死,我就能救活。”
格格微微一笑,“生死面前,就不相信,驯服不了骆驼。”
阿爸听了女儿的话,心中不禁有些动摇。
他知道格格的智慧和勇气,如果连她都相信能够驯服骆驼,那么或许真的值得一试。
“行,那我明天带着狼再去找一找。”他说着,起身准备休息。
第二天清晨,天边刚刚泛起鱼鳞般的曙光,阿爸就迫不及待地带着部落的勇士们还有格格骑着马出发了。
这次带了猴牙部落同去,他们一样驾着马车跟在后面,天启部落的人骑着马,他们的速度会更快一些。
找到了,再骑马回去通知马车把骆驼运回去。
这次不是以狩猎为主,主要让骆驼不能跑,所以得专门往腿上射。
带上格格,就不害怕不小心把骆驼射死。
他们穿越了盐湖,穿过了一片沙漠,一路寻找着昨天收获的骆驼。
太阳渐渐升高,气温也随之攀升。阿爸和勇士们的衣服都湿透了,但他们仍然坚持不懈地前行。他们的眼睛紧盯着地面,生怕错过任何一只骆驼的踪迹。
终于,在太阳高悬于头顶之时,他们看到了一群骆驼。它们宛如一座小山般静静地矗立在远处的山坡之上。
阿爸的眼中闪过一丝欣喜之色,他轻手轻脚地朝着那群骆驼靠近,试图用最温和的方式与它们建立起联系。
然而,骆驼们却对他们的到来表现出明显的警惕和抗拒。它们不约而同地向后退去数步,并发出低沉而又充满威胁意味的咆哮声。
阿爸见状,急忙挥手示意身后的众人停止前进。他抬起手,做出一个准备射击的手势。
刹那间,空中划过无数道凌厉的箭矢,如雨点般密集地射向骆驼群。
只短短片刻功夫,便有十余头骆驼应声倒地,其余的骆驼则惊恐万分地四散奔逃而去。
格格见状,急忙飞奔过去,先将身负重伤的骆驼进行医治。
经过格格一番努力,那几头伤势较轻的骆驼已然痊愈,但它们似乎并不领情,刚一恢复便挣扎着想要起身迅速逃离。
然而,它们的企图并未得逞,部落里的族人岂能让到嘴的鸭子飞掉?于是乎,众人一拥而上,对这些“逃跑的鸭子”展开了一场无情的殴打。
可怜那些刚刚康复的骆驼,瞬间又变得伤痕累累。格格再次施展自己的治愈术,瞬间治好。
骆驼内心“天爷呀,我就看看,被打了两次呀,还瞬间好了。没天理……”
趁着这段时间,阿爸手脚麻利地给骆驼们穿上鼻绳,并系好绳索。
接着,他又拿出事先准备好的一些粟米,喂给这些骆驼。或许是感受到了人类的善意,骆驼们渐渐变得乖巧顺从起来。
对于那些依旧不听话的骆驼,族人们也有办法应对——直接将它们的腿部砍伤,然后再将其放置在马车上,运回营地。
而这只无比温顺、甚至还在轻轻舔舐格格手掌的骆驼,则被带回部落,成为了格格的专属座驾。
接下来的日子里,部落中的人们将大部分精力都投入到了捕捉骆驼、驯服骆驼以及寻找食物,储存水源这几件事情当中。
眼看着骆驼们已经许久未曾进食,部落里的众人皆心急如焚却又无计可施。
格格却并不急,骆驼不吃不喝一个月都不会死的,但她实在无法向大家解释骆驼喜欢食用带刺的植物以及不吃不喝的事。
这说了,还不把它们奉为神灵。
无奈之下,她只能寄希望于未来几日的行程——只要队伍继续前进,想必一定能够遇到仙人掌。到那时,自然也就真相大白了。
只是,现在的仙人掌变成了什么样呢?