第 32章 试着做辣条
程星一脸学到了的样子惹得凌星辰直发笑。
这时候云淑妤，阮玲玉，苏梅，三个老姐妹儿端着豆渣盆就进来了。
“奶，你们做啥子啊？”凌星辰有些好奇。
“厨房你用好了没？用好了就出去，晚上咱们吃馒头”云淑妤怕他们不懂行把豆渣扔了，那就太浪费了。这豆渣可是个好东西，营养价值高不说，做出来的馒头饼子都好吃。
“好了好了”凌星辰赶紧让位，“奶，你要用豆渣做馒头啊？”凌星辰表示稀奇，没见过，想看，爱看。
“对啊，这豆渣营养价值高，加点面粉就能做出又香又软的馒头了。”
凌星辰表示学到了“奶那我在一旁看可以不啦？”
云淑妤几人也不甚在意。
就见她们麻溜的把豆渣倒进一个大盆里，然后倒了些面粉，搅拌均匀，然后往里加了点盐和白糖，又加了水，开始和面。
三人轮流揉搓着面团子。“这面团子多揉揉，会更筋道一点。”
凌星辰在一旁点头表示知道了。
“这个呀做面条也好吃。”阮玲玉也在一旁说道。
“想当初我们红军那会儿，啥也没有了，啥都吃，这豆渣子和面粉做成的面条那可算得上是顶顶好的一顿了。”苏梅也在一旁回忆道。
“是啊，那会儿子，能吃的上草根就不错了。你们现在的生活啊，可比我们那会儿子好多了，幸福多了。”
凌星辰表示充分赞同，为啥我们能觉得轻松自由自在，因为总有人在替我们负重前行。
“奶，那你说这豆渣做成的面条好吃不？”凌星辰有些馋，没吃过，想试试看。
云淑妤几个老太太见状不由得哈哈大笑起来。
云淑妤更是笑的眼泪都出来了，轻轻拍了拍小孙女的脑袋“小馋猫，等会儿我们擀成面条，给你做一碗尝尝。”
“嗯嗯嗯嗯”凌星辰点头如捣蒜。
一旁烧火的程星见状不由得也跟着嘴角上扬。
几人很快就把面擀好，捏成一个个小剂子。凌星辰也跟着一块儿做馒头。不一会儿一笼馒头就做了出来，云淑妤就将馒头放进蒸锅里蒸。
凌星辰看着小剂子突发奇想，拿出2个擀成饼状，又拿筷子划出一道道长长的痕迹，她想了想如果油炸会怎么样？
趁着自家奶奶没注意扔了一个饼状的进蒸笼里，另一边开始起锅烧油，打算实验看看，说不定能爆发个惊喜呢。
毕竟好像上辈子刷小视频的时候有瞥到过辣条好像就是用豆渣做的。
“你要做啥子？”程星在一旁问道。
“做个小零嘴儿，试看看，说不定好吃呢”
凌星辰兴冲冲的放下去油炸，炸好后又刷了一遍辣椒油，然后跟程星一人一半吃了起来。
第一次吃的程星觉得味道还行，挺有嚼劲的。
可是作为一个上辈子吃腻了辣条的凌星辰来说，总觉得味道怪怪的，不是这样子的。
她摸了摸下巴呢喃道“看来不是油炸的。”然后又盯着蒸锅，里面还有一片，万一瞎猫碰上死耗子呢。
等蒸锅里的馒头好不容易熟了之后，凌星辰迫不及待的想去掀锅，被程星拦了一下。
“我来，会烫”程星拦住凌星辰，拿了两块抹布把整个蒸笼拿了出来，然后放到一旁的桌子上，让凌星辰离远一点才把锅盖掀开，然后把凌星辰心心念念的那片饼子夹出来放到一旁的盘子里才递给她。
“谢谢～”凌星辰乐的牙不见眼的。
等盘子里的饼子稍微凉了一点，又刷上一层辣椒油，依旧是一人一半。
“这个比油炸的好吃，现在吃了这个，感觉油炸的多了一层油腻。”程星吃完手中的饼子点评道。
凌星辰点点头，这煮的方式是对了，但总感觉还差了点啥。于是开始环视四周，看看有啥子能加的。
忽的她看到了一旁勾芡用的玉米淀粉。
悄咪咪的把手伸进豆渣面团中，揪了好大一块儿出来，然后放到另一个盘子里，又把玉米淀粉顺走，朝着程星勾勾手，自以为没人发现似的，两人偷摸摸的溜出了厨房往院子里去。
而一旁早已发现他们动作的三个老太太等他们溜出厨房才相视一笑，随她去折腾，反正也不会浪费粮食，再不济那不还有两头狼可以喂麽。
是的，没错，那天本来黑狼都被放生了，结果当晚黑狼就偷摸的跟了回来，在后门口屋檐下待了一整晚，倾盆大雨也没能使它离开，还是第二天要出去镇上的凌止发现了才给放进来，一整晚不吵不闹的，见着人就摇尾巴，凌星辰心一软一起养着了。
凌星辰因为顺玉米淀粉的时候太过于紧张，没发现自己一个不小心把桌子上的一瓣蒜给扫进一旁的水缸里了，里面的水是平常两三天打一次用来烧洗澡水的。
两人将东西放到石桌上，凌星辰还往后看了看，发现厨房里的三位奶奶都没出来这才放心的把玉米淀粉倒进去跟面团搅拌均匀又加了点水进去揉搓。
结果……她发现她揉搓了一会儿手臂就酸的不行，这活计果然不是谁都能胜任的，她力气不够啊。
她正想喊哥哥们帮忙，一旁的程星见状早已洗好手，就等着她揉不动了直接上手帮忙。“去一旁坐着歇会儿。”
凌星辰见状又是嘴角止不住的上扬。哎呀这男人怎么这么好啊，眼里有活，能直接帮你解决问题，而不是提出问题，不错不错，再多观察看看……
等揉搓了半个小时，程星确定面团子特别筋道了之后才停下来，放一旁静置等它发酵。
“那个……”程星不知道该说啥，他有一肚子的话想说，但是又觉得太冒昧，又怕凌星辰觉得太快……
“怎么了？”凌星辰从厨房里倒了杯水递给她，温柔的问道。
程星接过水，想了又想最终鼓起勇气道“星辰，你觉得我怎么样？”
“你……你这是什么意思？”凌星辰看着此时的场景，两人一身的面粉，旁边是刚揉搓好的面团子，他……这是在告白？可真会挑时候啊。
“我……我……”程星第一次觉得自己嘴笨不会讲话，我了半天也没说出一个字。
凌星辰指了指两人现在所处的环境，“你……你要说啥子？”
程星突然间智商上线，会反应过来了此时的情景，便瞬间意识到现在不适合说那些，这个时机不对，于是主动岔开话题“没，我就是想问你等会儿要做啥子好吃的。”
凌星辰松了口气，幸好他不是那种低情商的大直男，“就小零嘴儿，我也不确定能不能做出来。”
又过了半个小时，程星帮着凌星辰挤小剂子，然后凌星辰自己擀成薄薄的饼状，又用刀小心翼翼的划了几道，但却不深。
然后放上蒸锅里蒸20分钟。
20分钟一到，程星就主动帮忙端出来，并夹了一两个在盘子里递给凌星辰。等稍微凉了，凌星辰在上面刷了一层辣椒油，直接递给程星。
程星不客气的接过来直接尝了一口，“比上次的q弹筋道，这个好吃！”
凌星辰也把另一片吃了，是了！就是这个口感！终于做出来了，不容易啊。
说着就把剩下的都刷了辣椒油，给家里人每个都尝了下，获得一致好评。
“还有麽？”龙薇自是对这个爱不释手，吃了一个觉得不过瘾还想吃呢。
“等回头豆腐加工厂建好了开工了，就可以多做点。我明天试着用剩饭做看看，估计口感味道没有这个好。”
龙薇点点头，也不再纠结。
凌星辰又适时的把一早就做好的香辣豆干盛上来，凌家几个男人直呼这个适合下酒菜。
晚上，凌星辰又用豆干做了好几道菜，更是获得一众好评，这也让特地被请来吃饭的凌天对他们豆腐加工厂的未来更有信心了。
“囡囡，你这个豆干会难做吗？”凌天夹着豆干问。
“不会，而且我也想好了，接下来咱们就主要做豆干，辣条两种东西。”凌星辰已经想好了接下来厂子的路子。
“辣条？”凌天不解的问。
“就是刚刚你们吃过的那个辣辣的东西。”凌星辰吃了口饭继续道“这豆干就是制作豆腐的方法压制时间久一点，大概6个小时以上”她在脑海里算了下今天用的时间又道“咱们可以把豆干制作成香辣豆干当零嘴儿下酒菜，又可以把豆干制作成做菜的成品香干。”
“还有辣条可以做各种形状的，辣条就是豆渣，面粉加玉米淀粉制作而成的，咱们可以制作成一包一包的零嘴儿销售到其他省去。我相信有很多小孩子喜欢的。”
凌天点了点头“那现在就是万事俱备只欠东风了？”
凌星辰点点头“回头我把这两样东西整理出来，到时候直接拿到厂子里，当制作配方。一定要跟村里人说好，不管未来销售如何，一定不能以次充好，质量一定得过关。卫生一定要做好。”
凌天点头表示同意。
“等这两样打开市场之后我再慢慢研究增加新品。”凌星辰已经打算好了，到时候让京市龙老帮忙推销推销。反正自家干爷爷这人脉不用白不用。
他从老宅回去之后便召开了全村大会，商量着从后天开始选地方建豆腐加工厂。也把在老宅里吃的豆干，香辣豆干，辣条跟村民们形容了下，又说了以后厂子的发展。明天一天给第二茬豆子施肥。
后天每家每户的劳动力负责建厂，妇女同志负责打豆子，之前抢收的黄豆还没从豆苗上打下来呢。索性打豆子也不需要多大力气，每家每户的妇女们轮流着打也快些。