第15章 徐氏的打算
锅里炖着鸡汤，贺老太又开始用另一口锅做鱼。
贺家出了个教谕官老爷，到底还是比石榴村旁人家里要富裕些。
光是厨房就大一圈，有两口做菜的锅，一口煮猪食的锅，单独煮饭的灶，一个煮酒的大铁锅和灶。
平时做菜用不上两口灶，逢年过节嫁娶家里来客人时要做大菜，才会用。
酸汤鱼的做法也不难。
贺老太拿起一整条鱼，切开鱼头，把腮和牙齿取出来。
她说：“这牙齿和腮一定要去干净，这样鱼才没那么腥。你们记住了吗？”
“嗯嗯，记住了。”
贺老太把鱼切成一块一块的，贺秋荻看着她的刀法，不禁佩服。
一条四斤多重的鱼，愣是被她切成大小差不多的鱼块。
锅烧干，加油，烧滚后加入野姜，蒜米炒香，加入鱼块煎，翻面，煎成两面焦黄，再加入水、少许盐，干茱萸、花椒和八角大火烧开后转小火，再加一次盐。
这会儿鸡汤烧得特别的香，贺老太把发泡好的菌菇又搓洗了一遍，挤干净水之后，把菌菇放进鸡汤锅里。
汤汁已经呈浅黄色，在锅里翻滚着，贺秋荻很不争气的再次咽了咽口水。
好香啊。
记忆中她好像从来没有闻到过这么香的鸡汤。
可能是原主的身体实在太缺营养了。
鸡汤和鱼汤出锅前，再撒上一把切碎的野葱花，那香气更劲道了些。
馋得她一个劲的流口水，贺老太在说什么做鸡汤和鱼汤的要领，她统统都听不见了，她只想吃。
明天要再去打猎！
吃野味！
呸。吃乡村美食~
(ˉ﹃ˉ)
今晚做的这两道简单的家常菜，贺老太教得也比较用心。
等这两道肉菜做完，剩下的三道素菜就交给了徐氏，一道是鸡油萝卜干炒鸡蛋，一道是鸡汤炒小青菜，还有最后一道鸡蛋芥菜干汤。
好说歹说，在贺秋荻的强烈要求下，今晚没再用用“刷锅水”继续做菜，而是被倒出来留着烀猪食。
除了鸡汤和鱼汤之外，贺秋荻也吃了这三道素菜，油放得少了些，味道欠佳，不过嚼久了味道很香，勉强也能算得上不错的特色美食。
今晚的主食，是贺老太蒸的杂面窝窝头和白面馍馍，贺秋荻吃了两个白面馍馍，嗯，有点撑。
吃完饭，贺秋荻趁着大家不注意，摸黑去了村口，给老水井和水塘里放了不少水，然后再折回来。
贺老太正满屋子的找她：“这大晚上的，你去哪儿了？”
“我就在村里转转，消消食。”
石榴村是居民聚集的村庄。
周围有围墙，晚上不往偏僻处钻，一般不会有危险。
很多年前，宁远县常年遭遇兵祸和狼群袭击，大家团结在一起，修的聚集的村落，外围还修了土坯墙，昨天开始里正和族老们安排了青壮巡逻，现在家家户户都还没怎么睡，村里行走还是比较安全的。
“以后别晚上出门，叫人吓得惊了魂，我看你怎么办。”贺老太抬头看了看月朗星稀的天空，催促道。“早点睡。”
“阿娘，我知道了。”
贺秋荻嘴上应着，等贺老太进了房间，她就又满院子里找贺清雅，没找到贺清雅，倒是瞧见去上厕所的贺清露。
“清露。”
“老姑，你叫我？”
“嗯。你姐呢？把她找来我房间里一下。”
贺秋荻进了自己房间，刚点燃房间里的桐油灯，贺清雅就敲了门进来。
“老姑，你找我？”
“嗯。”
贺秋荻从小挎包里掏了掏，拿出一文钱递给她：“洗鞋的。”
“谢老姑。”
贺清雅没什么情绪的接过这一文钱，“还有什么别的事吗？”
贺秋荻想了想，摇头道：“没有了。想到了我再找你。”
“那我先回屋休息了。”
贺家二房住在贺家的西厢房。
西厢房有两间睡房，一间靠着菜园子的厨房。
贺清雅刚进房间，徐氏就进来了。
“二丫，你老姑找你，是为了什么事？”
贺清雅捏紧了手里的一文钱，没什么表情的说：“老姑让我明天帮她种的红薯浇水。”
“哎。”徐氏有些沉闷的说，“是娘对不起你，明明你比她还要大三个月，却只能委屈你做她的丫鬟，伺候她。”
说到这里，徐氏的心情更压抑了些。
明明都是贺家的女孩，真是同人不同命。
徐氏伸手拉着贺清雅的胳膊，叮嘱道：“清雅，你要记住你阿奶教你做的菜，知道吗？”
“阿娘，你放心吧，我会好好记着的。”
徐氏苦着脸道：“你一定要记住，哄好你阿奶，让她把所有的手艺传给你。你阿奶可是御厨的嫡传闺女，当年孟家被牵连，全家被流放到宁远县，好在没过多久，先帝大赦天下，她才恢复平民身份。”
“但当时她已经没有回京城的路费，嫁给你阿翁后，就是靠给人做菜，才能十里八乡的给人做宴席，置办下贺家的家业。不然家里哪有钱买田买地，还供你大伯和两个小叔读书。你要努力，撑起我们二房，知道吗？娘以后就靠你了。”
贺老太就靠着做菜这门手艺，跟贺老爷子在石榴村修了大房子，置办产业。
正房有五间房，左右还有两个半间耳房分开做男女的洗澡间。
东西厢房都有三间屋。
只不过没有厅堂。
西厢房的三间屋，一间做了厨房，另外两间给二房一家住，老二夫妻一间，贺清雅姐妹俩一间。
东厢房的三间屋，一间做了杂物房，另外两间给三房一家住，老三夫妻一间，大郎和三郎俩兄弟住一间。
东厢房背面不远处，还修了两间屋子，一间是给贺怀瑾和贺怀璧住的，另一间给他们读书用的。
前后都有院子，修了土坯围墙，前后院都有菜园子，前院修了鸡圈和柴火垛子，后院还修了猪羊圈和牛栏，种着石榴树，枣树、柿子树等等。
贺家这偌大的家业，在石榴村可是仅此一家。
在徐氏眼里，贺家能有这份家业，贺老太的功劳很大。
而这份功劳，就全凭这做菜的手艺挣来的。
这两年，由于贺怀章做了官，贺老太的身份不方便再出去给人做席。
可这十里八乡的，婚嫁丧事大寿的宴席总要有人来做。
徐氏看贺老太愿意教贺清雅做菜，就想让她学会做席的能力，好借贺老太以前给人做席时攒下的人脉，赚下这笔钱。
徐氏犹豫了下，补充说：“娘是打算把你留在家里，招赘的。娘相信你，你不比大郎他们差。”
贺清雅沉重的点头：“阿娘，我会努力学的。”
她总觉得，阿娘想得太轻松了。
阿奶只是教她做菜，可没说要把一身的本领都教给她。
而且。
阿奶想教的人是小姑。
小姑的天赋比她好，学得比她快多了。
将来接管阿奶衣钵的人肯定是老姑，而不是她。
可看着阿娘期待的眼神，贺清雅只好把嘴里的话都给咽了进去。
徐氏伸手摸了摸贺清雅的头，欣慰的笑道：“清雅，你们阿奶重男轻女，所以你们得付出更大的努力，才能获得你们阿奶的欣赏。阿娘能靠的人，就只有你和清露了，你们俩可一定要争气呀。”
“阿娘。”贺清雅又重复了一遍，“我会努力学的。”
尽人事，听天命。
能学到有多好，她也不知道。但她只能竭尽全力的努力学。就算做不到阿奶那么强能接到城里的酒席，她也靠手艺能挣口饭吃，撑起他们的家。