第24章 野山参（下）

    陈安认同的点点头，接着问道：“师伯，你这么多年见过多少野山人参，有百年野山人参吗？”

    师伯笑了笑，说道：“这三十年来，陆陆续续经手了不少野山人参，但消耗也不少。

    我算算，四等以上（20年参龄以上）的野山人参有36支，消耗了一些，现在保存的还有20支，其中沈州5支，四九城8支，中原7支。

    其中，最为珍贵的当属那支百年野山人参，干重约一两（37g），当时师父不惜重金购入，折合现今大概要2800元。

    这支人参后来被你母亲带到了四九城，现在应该还保存在四九城的医馆中。

    此外，还购入有特级五六十年参龄的野山人参2支，每支购入时约1000元，现存1支，就存放在沈州。

    购入一级40年左右参龄的野山人参2支，每支约560元，现存1支在四九城。

    购入二级35年左右参龄的野山人参3支，每支约320元，现存两支，沈州和四九城各1支。

    购入三级30年左右参龄的野山人参8支，每支约200元，现存5支，沈州1支，四九城1支，中原3支。

    购入四级20年以上参龄的野山人参20支，每支约120元，现存10支，沈州2支，四九城4支，中原4支。

    至于四级以下的野山人参更多，作为医馆的正常消耗使用，耗费精力和成本长期保存的意义不大。”

    随即，师伯起身将那些珍贵的野山人参逐一给陈安指出：“你看，这里总共有五支野山人参。

    这一支，参龄已达60年，那一支是35年的，这一支大概30年左右，还有这两支，参龄在20到30年之间。”

    “师伯，一般服用野山人参有哪些方法，需要注意些什么？”

    “野山人参的服用方法主要有三种：

    第一种，隔水蒸炖。对于5克以内的野山人参，应先将整支折断，放入炖盅内，加水至2/3处，浸泡30—40分钟后，用文火蒸炖40—50分钟。若人参超过5克，则需分段炖服。

    第二种，切片。人参切片后，可直接吸汁嚼服或泡水服用。

    第三种，打粉。将人参碾成粉末，用温开水吞服。

    关于服用剂量，建议从少量开始，逐步适应，一般每日服用量为1克野山人参。最佳服用时间为早上空腹时。

    一次蒸炖后，若炖盅内还有剩余参汁，应冷藏保存，隔日再加水至2/3处，蒸炖20分钟即可，如此反复，直至服完。

    服用野山人参时，还需注意以下几点：

    一、服参期间，避免食用萝卜、咸芥菜、浓茶和蟹类海鲜，如需食用，需间隔2小时。

    二、在患有感染性疾病期间（如感冒发烧、腹泻等），应停止服用。若体质温热内蕴，需先化湿热，再行进补。

    三、切忌过量服用，如出现不适，可食用生萝卜或萝卜籽来解除药性。”

    “收藏人参时，除了重量，更要注重其品相。品相不同，重量相同，价格可能相差数倍。”

    师伯又接着说：“你也要学会辨别野山人参的真伪和优劣。”

    他接着说道：“野山人参的收藏讲究‘五形’和‘六体’。

    五形即指野山人参的芦（芦头）、纹（纹路）、皮（表皮）、须（须子）、体（形体）；

    六体则是指主根的灵、笨、老、嫩、横、顺。

    在长白山区，有一首歌谣广为流传，描述野山人参的特征：‘芦碗紧密相互生，圆膀圆芦枣核艼，紧皮细纹疙瘩体，须似皮条长又清，珍珠点点缀须下，具此特征野山人参。’

    野山人参的须一般为长条须，上面密布小米粒状的小疙瘩；而移山参和人工种植人参的须则较为白嫩，且没有小疙瘩。

    从芦头来看，野山人参的芦较长，形状各异，一般分为二节芦、三节芦、线芦、雁脖芦等等。

    因为野山人参年代较远，所以芦头不可能像园参那么工整，如果芦头长得特别好，甚至又嫩又脆，那肯定不会是野山人参。

    野山人参的皮一般呈黄褐色，质地紧密有光泽，表皮的纹路细密呈螺丝状。

    那些表皮特别光滑，甚至发白的肯定不是野山人参，而纹路粗糙，纹路较浅或者不连贯的也不会是年代太长的野山人参。

    人参的品相关键是看体态，一般来说会分为灵、笨、老、嫩、横、顺这几种，长得好的野山人参自然会更有收藏价值。

    灵是指人参体态玲珑，样子好看，体腿明显可分，且腿的分叉角度较大。

    笨是指人参根形挺直，体态笨拙，即使有两腿，两腿的粗细或长短也不匀称。

    老是指人参颜色更深，而纹路则更加细密。

    嫩是指人参皮色嫩白，须根嫩脆色白易折断。

    横是指人参根粗短，两条腿向两边伸展。

    顺是指人参根顺，单腿或者双腿并拢者。

    通常，长得过于娇嫩或外观过于规整的不是野山人参，那些形态灵动、自然生长的野山人参，因其独特的形态和品质，则具有极高的收藏价值。

    这种独特性源于自然环境中各种外界因素对人参产生的自然胁迫。

    这种胁迫的程度越高，人参所展现出的野性，即野生性状，就越为显著，从而使其脱颖而出，提升价值。”

    随后，师伯又介绍了一些其他药材的价格和市场情况：

    鳖甲收购价为每公斤140元；

    龟板收购价格为每公斤090元；

    川芎零售价为每公斤2022元；

    白芍零售价为每公斤3840元；

    黄连零售价为每公斤7424元；

    贝母零售价为每公斤64元；

    麝香净仁每公斤收购价为1248元，零售价为5120元；

    牛黄零售价为每公斤1300元；

    杜红花零售价为每公斤32元；

    圆参零售价为每公斤96元（每500克32支红参）；

    三七零售价为每公斤320元（每500克160支）；

    统砂仁零售价为每公斤2688元；

    元胡零售价为每公斤1216元。

    中成药品的零售价：

    参桂再造丸每粒017元；

    安神补心丸每袋040元（300粒）；

    冠心苏合丸每瓶110元（30粒）；

    人参再造丸每粒049元。

    师伯的详细介绍让陈安对野山人参的服用方法和注意事项有了更深入的了解，也让他对药材市场的行情有了更清晰的认识。