第71章 卤猪下水
“咱们买辆牛车。”
沈知竹站在院子门口，从荷包里掏了十两银子交给萧长青，“拿着。”
“我明日去。”
她本意是买辆马车的，但是太扎眼，还是一步步来比较好。
“大姐回来喽！”
院门打开，三小只扑腾的想朝着沈知竹怀里挤，结果…
“唔！大姐，你好臭！”沈江临捂着鼻子含糊道。
沈青夏人小没刹住脚步，一脑袋栽进了沈知竹怀里，臭味更浓。
“大姐，你这是掉进了粪坑？”沈江然一脸惊恐的看着沈知竹，可是大姐身上干干净净的啊。
“好臭好臭。”沈青夏在沈知竹怀里扑腾。
沈知竹坏心的按着小妹，不让她离开，瞪了兄弟俩道，“那里臭？”
“大姐才没有掉进粪坑！”
小少年，你话有些扎心。
一路上被当成怪物瞧的沈知竹，已经习以为常。
“那大姐怎么这么臭？”沈江临不解。
沈知竹闭了闭眼，恨铁不成钢回答，“大姐买了点猪下水…”
“猪下水！大姐你买猪下水干啥！”不给沈知竹话完的机会，沈江然焦急打断。
“买来吃。”说完，沈知竹松开沈青夏，朝院子里走。
徒留下院门口的兄弟俩面面相觑，欲言又止。
沈知竹将猪下水放进木盆里，笑道，“你们啊别闻着这东西臭，可是只要收拾好，做出来极好吃的。”
沈江然亦步亦趋跟在后面，“大姐，真的吗？”
将兄弟俩脸上强忍的表情收入眼底，沈知竹将玉米面拿了出来，“要不要大姐教你们怎么洗？”
“不，不要。”沈江临慌忙摆手。
沈江然抿了抿唇，“大姐，你教我吧。”
他是大孩子了，该帮着大姐分担家务的。
边说，边一脸严肃的朝着木盆蹲下身，沈江然伸手接过那袋玉米面。
沈知竹也没说假话，将清洗猪下水的步骤仔细的说了一遍，但也没做个甩手掌柜。
萧长青也加入了进来，他一直站在旁边，安静的听着。
沈知竹眨眨眼，毫不客气又拿了个木盆出来，分了两副猪下水放在里面，交给萧长青清洗。
“阿竹，娘帮你。”白氏捂着鼻子凑近过来。
沈知竹摆摆手，“娘，你帮我去厨房烧锅水吧。”
一些简单的小事，白氏听的明白也做的好。
白氏愣愣的点头，牵着沈青夏钻进了厨房开始烧水。
一会儿要煮猪下水，沈知竹清洗的速度加快，用玉米面将猪下水里里外外洗了三遍，换了脏水后，又冲洗了一遍，才和萧长青一起将猪下水放进锅里开煮。
空气里的腥臭味已经很淡，没有了最开始的难闻。
厨房门口探进了三个小脑袋。
煮了半个时辰后，沈知竹将猪下水掏了出来，撒上盐浸泡着。
转身去了放背篓的地方，将去城里买的调料拿进厨房整理好，沈知竹看了眼已经浸泡的差不多的猪下水，再次仔细检查清洗了一遍。
水开声咕噜咕噜的响，最开始的味道还是让人蹙眉，可炖煮的时间越来越长，空气中的香味也越来越浓郁，让围在厨门的三小只不停的吞咽着口水。
“好香啊。”
“不臭，香香的。”
所幸他们如今所住的地方在村尾，这浓郁的香味不停的往外散，也引不起多大的好奇。
平时时不时消失不见的招财猫此时也蹲在生火的灶台边，猫舌不停的吐着，嘴角边挂着晶莹，显然被馋的不要不要的。
沈知竹弯唇瞧了眼几个小馋猫，向他们招手，“去洗手。”
“好！”
沈知竹用刀割了一小块肥肠尝了尝，确定卤的成功后，就没再让白氏加柴火。
担心几个小崽子可能接受不了猪下水，沈知竹特地将前几日剩下的鹿肉还有一个猪蹄也卤上。
她配的调料卤出来的味道和前世尝的相差无几，下次可以试试卤一些蔬菜尝尝，比如藕片豆干啥的。
“擦擦汗。”身边递过来一方干净的白帕，沈知竹一愣看向萧长青。
萧长青指了指锅里的卤好的猪下水道，“我来。”
香味霸道，色泽诱人的卤味一上桌，顿时让人看直了眼，香气不停的往脸上扑，往鼻腔里钻。
沈江临被香的直流口水，“大姐，这这真的是你带回来的猪下水吗？“边说还不忘擦唇角的口水。
沈青夏闭着眼用力的吸了吸香味，“大姐，真的好香啊。”
沈江然也点头道，“闻着香，看着也不错。”
听到他们的夸奖，沈知竹勾了下了唇角道，“这卤下水大姐是第一次做，不管是放一段期间还是趁热吃都不错，你们想吃哪个自己挑。”
沈知竹心情大好，几乎是她话落的一瞬间，三双筷子就伸向了卤味里。
“大姐！这个好好吃。”沈江临挑了一块猪耳朵，刚一入嘴双眼大亮。
口感筋道，与平时所炖的肉或者烧肉的口感不一样，卤肉一下子吸引了他的味蕾。
萧长青咬了一口肥肠，咀嚼的动作一顿，下一瞬加快了吞咽的速度。
沈知竹很满意自己卤的卤味得到肯定，“好吃你们就多吃点，管够。”
“砂锅里还焖了米饭，今晚上咱们就吃卤味饭怎么样？”
“好！”三小只低着头吃不停，但还不忘回应沈知竹。
片刻后，正在吃猪肚的沈江然放下了筷子，“大姐，这个猪下水味道这么棒，我们要不要…”
沈知竹挑眉看他，没接话。
蓦地被自家大姐盯着的沈江然结巴了下，顿顿道，“大姐，天气热，你今天卤的猪下水有很多，我们一家也吃不完，要不明天带去城里卖吧。”
沈知竹有些意外，笑了笑道，“猪下水是大姐三文钱一副买的不值钱，不过这里面的卤料不便宜，你们觉得好吃，但是城里人了？”
“还有这个卤味倘若大姐拿去城里卖定价肯定不会便宜，到时候你们觉得城里百姓会花银钱来买猪下水吃吗？”
沈江然脸色白了一下，“大姐，我没想到这么多…”
沈知竹揉了下他的脑袋，“大姐知道，江然这是想挣银子帮大姐分担分担是吗？”
小少年闷闷“嗯”了一声。
“不过江然倒是提醒我了，天气热这猪下水放不了太久，拿到城里去卖也不错。”