第6章 美味的早餐
第二日清晨,阳光透过窗户洒在房间里,苏林伸了个懒腰后,便像往常一样先去院中查看莓果。
仔细检查一番发现并无异样,浇点水抚摸着又长大了些的莓果很是开心,许下许多的期许,她便带着糖糖回屋洗漱。
走进盥洗室,苏林开始思考今日的早餐吃什么,想了想决定还是吃米饭配凉拌菜比较合适。
毕竟作为一个土生土长的南方姑娘,苏林对米饭有着特殊的情感,一日三餐都少不了这道主食。不过她实在不习惯以稀饭作为早餐,因为以前家里并不富裕,早上只能喝粥吃小菜,但是上学还没几节课就饿了,这导致苏林格外的不喜欢喝粥,皮蛋瘦肉粥除外。
就算是喝粥也是苏林吃过零食,没有胃吃饭才会吃,正好可以溜个缝。
不过苏林心中还惦记着一道美食——豆腐脑,早上吃豆腐脑配包子简直绝了,只可惜昨晚太忙,竟忘记提前浸泡黄豆,看来只能留待明日享用了。
正当苏林暗自惋惜时,听到要做米饭的糖糖突然激动地喊道:“我来!我来!我会做米饭!”看着小家伙一脸期待的模样,苏林不禁露出宠溺的笑容,温柔地回应道:“好好好,那就交给你啦!”
说罢,苏林转身走向厨房,准备清洗昨日遗留下的碗筷。由于昨晚时间太迟,这些碗筷尚未及时处理,这会儿上面沾满了油污,清洗起来有些费力。
无奈之下,苏林只好先烧水将它们浸泡着,心里暗暗懊恼:早知如此,昨晚就该顺手把碗给泡上,要是有专门洗碗的就好了,等会看看空间的家园有没有,说实在的她没怎么好好逛过,都是大致的逛。
这里好看这里看看,那里好看那里看看,完全没有自己探索过。等有时间了要好好逛逛。
那现在就先做凉拌鱼腥草吧,这道菜肴以其独特的风味和丰富的营养苏林很喜欢吃,希望糖糖不会讨厌。
为了保险起见,苏林还是拿起了一把空间摘来的鱼腥草递到糖糖面前让她闻一闻,并告诉她:“我们今天要吃这个哦,虽然它的味道有点奇怪,但我向你保证,只要把它做出来,肯定会非常美味!”糖糖小心翼翼地嗅了嗅那股有些怪异的气味后,点了点头表示自己能够接受这种味道,看到这一幕,苏林心中悬着的心终于落了下来。
鱼腥草可是苏林老家十分常见的一种植物呢。制作方法也很简单,只需将其清洗干净并切成段状,然后依次加入适量的盐、糖、醋、生抽以及辣椒油等调味料搅拌均匀便大功告成啦!
每吃上一口,都仿佛能领略到鱼腥草独一无二的脆嫩嚼劲,与此同时,一股若有似无的鱼腥味夹杂着沁人心脾的清新香气更是令人回味无穷。
如此佳肴,既拥有让人垂涎欲滴的美妙滋味,又有助于清热去火、消痈排脓以及利尿通淋等养生功效,无论是当作炎炎夏日里的解暑神器,亦或是日常饮食中的锦上添花之选,都是极好不过的。
苏林可能是吃习惯了,她吃不出来鱼腥味,只觉得就该是这个味道。
仅仅只有一道菜似乎显得略微单调了些,况且这道鱼腥草还需要腌制一段时间才能更加入味。那么干脆再来做一碗汤吧,可究竟要做什么样的汤才好呢?
不知道该做什么汤的苏林把糖糖叫过来帮忙挑选:有滋补养身的鱼头汤,汤鲜味美;还有清甜可口的桂花鱼丸汤,口感细腻;更有香气扑鼻的海鲜浓汤,味道浓郁;当然也少不了营养丰富的甲鱼汤,鲜香醇厚;以及清新爽口的番茄鱼片汤,酸甜适中。
苏林一边报着菜名,一边详细地描绘着每一道汤的独特风味。
“都要,吸溜,都要,苏苏,苏苏,都要”可怜的糖糖馋得直咽口水,小嘴巴里还不停地念叨着。
看着糖糖那双水汪汪的大眼睛,以及那馋涎欲滴的模样,简直可爱极了!
原本还想着让糖糖提提建议,现在看来完全是多此一举。无奈之下,苏林只好选择退让:“好好好,那就今天先喝鱼头汤,其他的汤我们明天再喝,行不行呀?”
糖糖一听今天就能喝上汤,哪里还在乎什么时候吃呢,满心欢喜地直说:“好诶好诶,可以可以!”
真好忽悠,啊不是,好哄。
既然决定好了,那就开始准备食材吧。需要一条肥美的花鲢鱼、老姜一块、适量的小葱、少许食盐、食用油、香油、胡椒粉、料酒和白糖。
首先,要将鱼处理干净,还好苏林有空间可以按照她的想法处理,要不下不去手,先拿出鱼头和骨架,其他的放仓库下次可以做鱼片汤,酸菜鱼,糖醋鱼,吸溜不能想了。
先做鱼头汤,用吸水性强的纸巾将鱼头和鱼骨表面的水分擦干备用。
锅中倒入食用油,待油热之后将鱼头放入锅中煎至两面金黄,然后盛出备用。
锅中倒入食用油,待油热之后将鱼骨放入锅中,并快速翻炒。等到鱼骨微微泛黄之后,加入切好的姜片,翻炒两下之后,把鱼头也放入锅中。
然后加入适量的料酒,再往锅中加入烧好的开水,这样可以使鱼汤更加奶白。盖上锅盖,大火炖十分钟,然后撇去浮沫。
再炖五分钟之后,加入一勺白糖提鲜,然后转小火继续炖十分钟。
准备一个小盆,往盆中撒入一些切好的葱花,再加入一勺胡椒粉、半勺盐,最后再浇上一些香油。
将炖好的鱼头汤倒入盆中,这样一道味道鲜美、奶白不腥的鱼头汤就做好了。
正好米饭和凉拌菜也好了开始今天的美味大餐吧。
惯例搬到莓果的旁边和它一起享用美食。