第237章 煎烧醉牛排
东方静全程都是冷着脸，一点也不给歌米好脸色看。
弄好之后，歌米将牛排放到一个容器中，在上面潵上圆葱末覆盖。这样做可以令圆葱的味道渗透在牛排上。
说完之后，他冷笑一声，在冷鲜柜里挑选了一块上好的牛梅花肉。
牛梅花肉跟猪梅花肉的道理是一样的，就是挑选牛身上瘦肉中夹带着肥肉的部位，这种部位吃起来口感一流，又鲜又嫩还吃极了。
他给自己的感觉十分神秘，给了她太多的惊喜。
七分熟的牛排是最符合华夏人的口感的，吃着鲜嫩，味道还非常的美味。
楚寒凝突然惊呼了一声！她终于想到这个歌米做的是什么菜了，原来他做的不是普通牛排，是牛排中制作难道最大的——【煎烧醉牛排】
陈天笑已经开始在想用牛肉做什么菜才好了。
楚寒凝则根本就没有这方面的担忧，不知道怎么的，她现在也对陈天笑有着盲目的自信，有一种十分安全的感觉，就好像他永远就不会失败一样。
“这是【煎烧醉牛排】！”
莫小乐也是气鼓鼓的，心中暗想，自己的大哥一定能够将他打败，好给静儿姐姐出口恶气。
楚寒凝立刻有了自己的判断。
选好牛梅花肉之后，歌米先将牛肉切成一个8cm见方的肉块，厚度大约有05cm。然后将肉用红酒腌渍，用手不停地揉搓。
就是因为这样的原因，才使华夏美食百花齐放百家争鸣，出现了各个家族，各大流派。
正所谓行家一出手，就知有没有。这个歌米不简单，一定不能大意！
周小雪虽然是面点王的孙女，但是之前从来就没有来过这么豪华的一个厨房，里面几乎所有的烹饪器材都有。
哼！就这个臭小子，一点身份背景都没有，居然成为静儿的师父，哼！一定是他平时花言巧语，才把静儿骗到手的！
这个煎锅是进口的设备，上面全是一个个的密密麻麻的小圆包，一点也不粘锅。
就像是用电子秤和表计时，这都是西餐中最重要的细节，有些原材料腌渍多长时间，或者需要炖煮多长时间，做多少，这都是有定量的。
东方家族的这个房间布置的就像是擂台一样，架子上各种食材和调料应有尽有，各种厨具都是最顶级的。
说罢！他拿起打火机，瞬间就将牛排点燃，一股熊熊大火猛然出现，将整个牛排笼罩在其中。
“这个歌米很厉害！”楚寒凝十分小声的提醒着陈天笑。
歌米轻哼了一声，在房间里转悠了半天，找到了一个电子秤。
牛排是西餐中最最普通的菜肴，但是想要真正的把牛排做好，却非常的困难。
陈天笑微微一皱眉，不知道这个歌米将东西弄那么精确，这到底在弄什么花样？
这个家伙之前弄的那么正式，最后却整个【煎牛排】，这在国外连个小孩子都会好不好？
陈天笑微微一笑，轻轻地点点头，他也看到了用红酒来腌渍牛肉还真是一种十分创意的想法。
这和华夏美食不同，华夏美食和西餐这种规范化大不一样，讲究的是独特，特色。烹制美食更多的是讲究随心所欲。
在华夏这就像是【炒鸡蛋】一样，谁不会啊？
这个歌米虽然人品不怎么样，还一直缠着东方静，但是他这对做西餐的一些细节把控的都非常好。
此时歌米将干白葡萄酒均匀的倒在牛排上，摸均，然后从怀中取出怀表，好像在计时。
这种酱油是西方国家所特有的，就是老抽和红曲米的结合体。在牛肉上倒上红酱油之后，牛肉变成酱红色，看着十分诱人。
特别是她能用到的面点设备，全部都是顶级的，还有很多电器她根本连见都没见过。此时她就像是刚刚进城的农村妇女一样，东瞅瞅西看看。
歌米一直看着怀表，在地十分钟的时候，他突然将牛排取出，放在早就准备好的煎锅中煎制。
事情太过突然，把所有的人都惊住了！
用红酒研制牛排，可以让牛肉变得更加松软，酒的香味渗透到牛排之中，让牛肉成熟之后变得更加的醇香，口感一流。
谷米将一个白盘放在上面，归零，将牛排抽取来后放在上面，记下重量。
“呵呵，能不能打败你师父，一会儿你就知道了！”
“切！这不就是普通的【煎牛排】嘛？有什么了不起的？就这水平还想赢我师父？”东方静一见这种情形，十分鄙视的瞪了他一眼。
看来这个歌米还真是有点本事！
“哼！今天我要让你知道罗德尔先生的学生的厉害！”歌米恶狠狠的看了陈天笑一眼，心中十分自信，一定能够凭借着自己的西餐厨艺打败他。
“哼！就凭这个破牛排就像要打败我师父？做梦吧！”东方静撅着小嘴，越看他越来气。这个家伙实在是太烦人了，她现在恨不得就把他撵回去。
嗯？他到底在干什么？
西餐与华夏美食不同，不是那么注重刀法和勺功，更加专注的是菜肴的味道和营养。
将一切都准备好之后，歌米十分神气看了东方静一眼。“静儿，这可是罗德尔先生教给我的独门秘诀，今天我就要用它来打败你的这个师父！哼！”
这……
西餐讲究配方不假，但是也没有必要做个牛排就弄的这么精确吧！
这个电子秤十分的小巧，一看就是那种分度值很小，可以量那种重量特别轻的东西。
歌米刚刚用的红酒应该是欧洲最存正4的那种庄园葡萄酒，这种酒选用当地最鲜嫩最香甜的葡萄精制而成，价格不菲，有的葡萄酒甚至会拍出天价。
歌米现在制作牛排，那么一会儿陈天笑也要用牛肉制作出一道菜肴去和他pk。
楚寒凝见到这种情形，微微一愣。“他这是要做牛排！”
此时歌米已经将牛肉腌渍的差不多了，在上面放上一种红酱油。
因为美国人吃牛排从三分熟一直吃到八分熟，每种熟度的口感和味道都是不一样的。想要将牛排的美味最大化，那就是七分熟。
牛肉的菜肴，做什么好呢？
接着他又拿出了一种干白葡萄酒，将杯子的重量量出之后，将干白倒入杯子中，量取了一定的数值。
看着他弄的那么正式，楚寒凝轻轻点点头。
出来一些特定菜肴需要配方之外，其余的全靠经验。
陈天笑还是第一次见到布置的如此高档的房间，心中暗叹东方家族不愧是华夏第一巨无霸，就从这小小的细节就能够体会到。
歌米一听这话神秘的一笑，“静儿，我就知道你会这样说，看好了，不要眨眼睛！”
说完他还不忘鄙视地看了陈天笑一眼。
到现在为止，歌米还认为陈天笑就是东方静新找的男朋友。
和牛肉最配的蔬菜，就是圆葱，可以说两者是绝配。
牛排上起着黄蓝色的火焰，不断的在牛排上燃烧，一股十分醉人的酒香混合着牛肉特有的香味飘散在空气中。
这也是西餐之所以能够火爆全美全欧洲，就是这个原因，严谨。
这个歌米到底要干什么？