第120章 特色美食馋坏千万网友，老板竟然这么做？
就见这后厨竟然全是通体大玻璃，而这边刚好临路。
里面怎么做的，在外面简直看得清清楚楚。
【京城坑哥：我去，别的不说，就凭这通体落地的玻璃窗，就敢肯定这老板就是个敞亮人，要不然，哪敢这么干。】
【我是咱们市新华饭店的厨师长，敢这么干的，那绝对是全网第一人，别的我不敢说，就我们饭店绝对不敢。】
【沪上何阿姨：哈哈哈，这厨师长性情了，你就不怕被你们老板看到把你给辞了。】
【那不怕呀，不敢就是不敢，不过说实话，我们饭店论起卫生方面，确实很不错，但毕竟体量大，后厨又不可能临路，所以也没必要这么弄，这老字号的壮馍店，面积小，这么干，那就是表示人家的自信，所以我做为一名餐饮人，还是非常欣赏这八辈老板的。】
八辈这个时候也正在看着直播，听到这新华饭店的厨师长给他这么高的评价，心里那个高兴就别提了。
尤其是看到这下面全都是一水好评的时候，感动的眼圈都有点红了。
“谢谢风哥给我这次展示的机会，也谢谢大家对我的鼓励，我心里特别的欣慰，真的，说实话，之前的时候，我刚开始接手就准备把后厨给弄成这种完全透明的落地窗，我爸妈他们都不太同意。
一吧，怕花钱。
二来呢，这么一展示的话，那后厨里所有的都看得清清楚楚，能得到信任的同时，也有人坏处，万一被别有用心的人看到什么不妥的地方了，就容易了出问题。
但是我当时就说了，你们既然让我接手，那就放开手让我做，要不然我就和我老婆南下工作去了。
老两口啊就没办法了，就随我们搞了。
说实话，这落地窗是真贵啊，就这几块玻璃就花了十万块钱，前面的装修也去了几十万，当然了，前面为了表示我们的老字号，是修旧如旧，那招牌，还是我们老祖宗传下来的。”
此时镜头落在那块木匾上。
再看那匾额上的有四个颜体大字。
“八辈壮馍”，后面留了个穷款，上面写着：得乐题。
沈沐风看着这几个字，确实稳中带劲，入木三分，确实是得到了颜体的精髓。
“老板，这个得乐是……”
这八辈小老板一听，便有点不好意思的笑了笑说道。
“风哥，让你见笑了，这个得乐啊是我祖爷爷自己起的名，说句流行一点的话叫什么：艺名吧，听我爸说，得乐的意思是说，自得其乐，这也是我祖爷爷的一种心境吧。”
“自得其乐，嗯，不错不错。”
“对了，咱们要不给大家看看我们这壮馍是怎么做成的吧，风哥难得来一次，我就给大家亲手做几张看看。”
“好好，正有此意，大家也看看壮馍是怎么做成的。”
沈沐风心想，反正天还早，直播做一道美食，帮他打开销路，也算是为家乡做一点小贡献。
别看这小胖子吃得小肚溜圆，不过这手脚是真麻利。
和面，拦馅，敷料，入锅，做的是行云流水……
边做边讲着。
“来，大家要是有想做的，也可以跟我做，当然了，要想跟我学的话，我也可以教你们。
先用200克热水搅拌，250克常温水搅拌，加适量的盐，揉至三光，静置二十分钟后再揉；
然后就是这个调馅的环节，非常重要，大家可得看好了。
调制馅料的时候，首先要准备好食材。
料得足，分别是。
葱。
将大葱碎、生抽、老抽、五香粉、白胡椒、葱姜水、蚝油、鸡精、糖、淀粉、盐、香油、肉馅等搅拌均匀。”
说着便用手搅拌着。
不过这小胖子是确实是个讲究人。
不管是和面，还是拌馅，全程带着手套，口罩，保证食材的绝对干净卫生。
“接下来就是非常重要的阶段了，那就是调制油酥，不过也很简单了。
就是将25克面粉加入适量五香粉，泼热油，搅拌均匀。”
接着又是非常有节奏的搅拌着。
“再后面就是往这面皮上抹油，将面团擀成长50厘米，宽20厘米的长条后，表面刷油酥，四边不要刷要留着封口，左右两边留十厘米的空间；
像叠被子一样一层一层的叠起来，每叠一层都要封一次边。”
说实话，看着这干净的食材与馅料。
还有各种细节，再看着旁边桌上摆着的那已经弄好的壮馍。
简直馋坏了。
“来，最后啊，将叠好的面饼擀成饼状，放入肉馅，包起来；
肉饼下锅，撒点芝麻，小火开煎；
煎至两面金黄，出锅。”
随着他的讲解，入锅的壮馍已经发出滋啦啦的声音。
当把它翻过来的时候，看着那两面金黄，一刀下去，外焦里嫩的时候。
可把所有人的口水都馋了出来。
“兄弟们，我先替你们尝一口。”
沈沐风接过小胖子递过来的一个三角，便吃了起来。
一口下去，满口留香。
看着沈沐风吃得满嘴流油的时候，可把大家伙给馋坏了。
都在直播间里问着。
【风哥，这壮馍怎么买？怎么没看到链接。】
【就是，我们关注了八辈，他那里也没有小黄车啊？】
“没有吗？我问问。”
沈沐风边吃边问着正在切壮馍的八辈。
“老板，刚刚粉丝们去你的主页看了，没有橱窗怎么回事儿？你没开吗？”
一听这话，他才想起来。
便一脸尴尬的说道。
“哦，是这样风哥，我虽然做了好长一段时间帐号了，不过一直没做起来，粉丝基数不够，现在粉丝应该够了，不过啊，这个还要上传各种资料啥的，我还没搞太懂，今天晚上我打了烊就弄，不过好像一两天也审核不了，所以风哥，要不这样……”
小胖这时赶紧把油乎乎的手套摘下来。
“风哥，你看，是你带给我这么高的流量，以后了，大家想吃壮馍了，就在你那里下单，到时候，我给你抽成，也算是我给您的一点报答……”
沈沐风一听便笑了。
赶紧连忙打住……