第83章 强大至极的……食材
油炸螃蟹，这道菜说难也难，说简单倒也简单，除了比较注重食材的质量之外，另外油煎的这个过程，对于火候和时间的把控也非常的重要。
江河在脑海中回忆了一遍这道菜的做法，然后就从系统那边购买了螃蟹的原材料。
此时的厨房角落里，已经出现了一个大水缸，这个水缸貌似使用了某种空间能力，水缸是紧紧贴在角落的墙面上的，可是肉眼去看却能够发现里面有着很大的一个空间，而且分成了好几个不同的格子。
“系统，你这个水缸里的格子是怎么回事？”
“考虑到宿主今后会掌握越来越多的海鲜类菜品，所以提前布置好鱼缸，今后好存放食材。”系统的解释依旧非常的简单，这也是挺贴心的。
“那这次这个食材是怎么回事？我看名字就叫螃蟹，难道是普通的螃蟹吗？”江河刚刚从系统菜单中看了一眼，发现这次的主材料就叫螃蟹，没有高大上的前缀，也没有霸气无双的名字，看起来普普通通。
“这种螃蟹乃是生长在天河水流当中，受到天河特有水质的滋养，再加上仙界灵气的滋润，以最无忧无虑的状态健康而快乐的生长，最终成为了一种肉质极为鲜美，富含多种营养物质，并且充满了灵气的绝佳食材。”
系统语气认真跟江河详细的解释了一下。
可是对方不解释倒还罢了，解释完了之后，江河就觉得脑子里更加疑惑了。
“既然是天河里生长的螃蟹，那按理说应该很强大才对，怎么没有什么特殊的命名，反而就叫螃蟹这么普通的名字？”
“因为它不具备任何的实力，除了作为食材就没有任何用了，所以就本质上来说，它跟普通的螃蟹没什么区别，自然无需额外的命名。”
江河：“……”
对于系统的这个逻辑，江河确实是没什么话说，反正你是系统，你说了算！
不过他听完了系统的介绍之后，心里面也是放下心来，他就知道系统不可能给他提供最普通的螃蟹，尤其是在他现在拥有了修为之后，既然要让他成为最强大的厨圣，那么就肯定会给他提供最好的食材，只有最好的食材，才能够做出最美味的食物。
了解了食材的来源之后，江河就从桌上的刀具里面拿起了一把那种细长的尖头菜刀，菜刀拿到手上之后，江河就有点忍不住，用灵活的手指，把菜刀翻来覆去的，转了好几个圈，来回的绕着弯儿，不懂行的人看到这一幕，估计以为江河是个耍杂技的。
自从他掌握了乱披风刀工之后，只要手里拿到了菜刀，就忍不住想要搞一些花里胡哨的动作来，这完全是出于本能。
他从鱼缸里面拿了一只螃蟹出来，然后放到了桌子上。
可是这只螃蟹就好像完全不存在任何的危机意识，哪怕在这种情况下，他也只是懒洋洋的，稍微动了动接着就趴下不动了，甚至嘴里面还不断的喷着小泡泡。
这把江河看的嘴角就有点抽搐。
看来系统介绍的果然没错，这种螃蟹果然是在最无忧无虑的状态下成长的，从来没有感受过大自然的残忍，更没有体会过人类的恐怖，所以完全就是一副单纯无比的小白模样。
身为一个厨师，对于食材自然是不存在有任何怜悯的情绪的，未来的江河手里面的食材，说不定还会有那种大妖级别的怪物，那种级别的怪物，可都是存在智慧的，如果江河心生怜悯，那么他干脆就不要做菜了。
整个螃蟹最柔软的地方，自然就是他身体下方的腹部了，江河也没有跟这只螃蟹客气，直接把他翻了个个然后就把菜刀，直接就从腹部最柔软的地方刺了进去。
在这一下吃痛之下，螃蟹立马就猛烈的挣扎了起来，原本在嘴里面缓缓吐着的泡泡，这会儿频率变得更快了，一个接一个的泡泡疯狂的冒了出来。
江河也没有跟他客气，直接把手中的菜刀刺的更深了，然后就顺着腹部把整个覆盖的位置都直接给割开了。
伴随着鲜血的流淌，这只螃蟹终于是渐渐的不动弹了。
而江河此时也打开了水龙头，开始清洗和处理这只螃蟹，等到将螃蟹处理的差不多了之后，江河就拿起了油炸专用的平底锅，然后给锅里面倒了一些油。
油炸螃蟹必须要使用热油，绝对不能跟炒菜一样使用凉油，而且这次使用的是阳火。
等了大约几分钟的时间，锅里的油彻底的热了起来，江河又将火调小了一些，然后拿起了那种传统的剁肉菜刀，运用起乱披风刀工，啪的一下，将整个螃蟹从中间直接给剁开了，光洁整齐的切口出现在了螃蟹的身上，他的身躯就这样被一分为二。
而在剁开了螃蟹的瞬间，趁着螃蟹体内的肉和蟹膏都没有泄露出来的瞬间，他就直接将螃蟹的身体放进了油锅当中。
嗤……
刺啦……
顿时，一股嗤嗤的油炸声音就冒了出来，大量的烟气从锅中冒出，一股浓香也随之散发开来。
蟹肉和蟹膏在接触到滚烫热油的瞬间，其中所蕴含的香味便是被彻底的激发了。
接下来的步骤就没有特别复杂了，主要就是对于火候和时间的一个掌控，有了脑海中系统所灌输的烹饪技巧，这点自然是没什么问题。
过了没多久，一整只大螃蟹就彻底的被炸好了。
他直接把这个螃蟹放在了盘子当中，经过了油炸之后的螃蟹，原本就红润的身躯变得更加的鲜红了，而且身体之上覆盖了大量的油汁，看起来一闪一闪的，有种美轮美奂的感觉。
这道食材最神奇的地方就是它并不需要额外的调味料去进行调味，只要拥有绝佳的食材和对火候的完美掌控，那么就能够获得绝佳的口感和味道。
此时江河就细细的观察着这道油炸螃蟹。
蟹肉和蟹膏在经过了炸制之后，肉质变得无比的鲜嫩，看起来白皙可口，一阵又一阵的清香，从上面散发而起。
看的人那叫一个口齿生津。
江河也是不断的吞咽着口水，每一次制作新品江河都保持着对于食物最原始的欲望。
“让我尝一尝，看看这个味道到底怎么样！”