第19章 吃饭
紧接着,林芸娘伸手从柜子上方取下那包珍贵的吴茱萸粉,轻轻打开袋子,小心翼翼地往锅里添加了一小把。
刹那间,一股浓烈刺鼻但又混合着独特馥郁香气的气味在空中飘散开来。
虽然其中仍夹杂着少许难以完全去除的腥膻味,但总体来说已经好了很多,可以勉强被人接受了。
林芸娘按照上面的办法将另一份也如法炮制。
等到所有的猪油熬好后,林芸娘谨慎地用勺子将这一锅热腾腾、香喷喷的猪油盛进罐子里。
她特意预留出一罐,打算亲自给隔壁的王婆婆送过去,表示一下自己的心意和感激之情。
然而当她来到王婆婆家门口时,王婆婆却笑容满面地摆着手说什么也不肯收下这份礼物。
林芸娘十分坚持,再三劝说下王婆婆才勉强答应收下这份好意。
回到家中,趁着猪油渣还冒着热气,林芸娘迫不及待地夹起一块,均匀地撒上一些吴茱萸粉,然后放进嘴里细细品尝。
顿时,一股热辣麻爽的滋味在舌尖蔓延开来,成功地掩盖并调和了那股残留的腥膻气息。
虽然这种自制的食物看起来略显粗糙,无法与现代社会那些精致华丽的小吃相媲美,
但对于这个时代的人来说,这道简单朴实的菜肴已堪称美味了。
林芸娘将剩下的猪油渣都撒上茱萸粉,轻声呼唤着自己的三个孩子过来尝尝。
三个孩子自小就很少有机会品尝到肉类食品,此刻看到那碗还冒着热气、香气四溢的油渣时,一个个眼睛放光,垂涎欲滴,毫不掩饰地露出对肉的渴望之情。
“快来吃肉啦!”林芸娘微笑着招呼道。
孩子们纷纷围坐在桌前,眼睛紧紧盯着那碗油渣。
“哇,好香啊!”老大李言忍不住赞叹道。
“是啊,妈妈,这是什么呀?”老二李泽也好奇地问。
林芸娘温柔地回答:“这是炼油剩下的猪油渣,孩子们,快尝尝吧。”
老三李霞已经迫不及待地伸出了小手,抓了一块放进嘴里,顾不得烫,大口地嚼了起来,边吃边含糊不清地说:“好吃,真好吃!”
看着孩子们满足的表情,林芸娘心中却是百感交集。
她知道这个家太穷了,但看到他们如此开心地吃着这简单的食物,她也感到了一丝欣慰。
“慢慢吃,别烫着。”林芸娘轻声嘱咐着。
“妈妈,以后我们还能吃到这么好吃的东西吗?”老大李言一边吃一边问。
林芸娘回答说:“只要你们努力,将来一定会过上好日子的。”
孩子们似懂非懂地点点头,继续享受着这难得的美味。此刻,他们的心中充满了幸福和满足,对未来也充满了憧憬。
林芸娘微微眯起双眼,目光凝视着灶膛内那跳跃不定的火焰,打算趁着这个火把晚上的饭菜一同煮了算了。
她起身翻出剩余的猪肉,皱起眉头凑近闻了一闻,一股浓烈的腥臭味扑面而来。
林芸娘忍受着这股难闻的味道,迅速将猪肉拿去焯水,一遍、两遍、三遍……那股异味还是经久不散。
看来这猪肉只能这样了!
然后,她把处理好的肉放置在砧板上,只听“砰”的一声闷响,砧板都被震了起来。
“今天就来让大家瞧瞧俺们老林家的独门绝技!”林芸娘低声自语道。
说罢,她伸手从墙壁上取下那把锈迹斑驳的菜刀。
只见林芸娘手握砍刀,动作娴熟而利落,每一刀切下去都是那么精准无误,游刃有余。
转眼间,原本整块的猪肉已被切成一片片薄厚均匀的肉片,整齐地摆在砧板上。
她将笋从柜子里取出,剥去笋衣,露出里面嫩绿的笋干,切成小段备用。
然后将锅里的沸水舀出来,接着,她拿起勺子,将刚刚熬制好的猪油均匀地淋洒在锅底。
当热油与热锅接触的瞬间,发出一阵悦耳的“滋啦滋啦”声。
待油温逐渐升高,她迅速将切好的猪肉片倒入锅中,用铲子不断翻炒。
不一会儿,肉片就变得得金黄酥脆,散发出诱人的香气。
紧接着,她把准备好的鲜嫩笋块也放进锅里一同炒制。
刹那间,锅里弥漫着浓浓的鲜香,令人垂涎欲滴。
在等待菜肴出锅的间隙,她熟练地舀起一小勺茱萸粉和少许食盐,轻轻撒入锅中,并加入葱姜蒜等佐料提味增香。
随着锅铲在锅中的上下翻飞搅动,各种调料相互交融,完美结合,为这道竹笋炒肉增添了更多的味觉层次。
终于,竹笋炒肉大功告成,她满意地将其盛入盘中。
随后,她把村民们留下来的枸杞叶轻轻摘下,将这些鲜嫩的枸杞叶放入锅中,快速翻炒几下,出锅。
接着,她又拿出荠菜,用刀切碎,与黄面粉混合在一起,并加入适量的水搅拌均匀,然后做成窝窝头。
做完这些后,她把窝窝头放进锅里蒸熟。随着时间的推移,蒸汽逐渐弥漫开来,整个屋子都被一股香甜的的气味所笼罩。
林芸娘将金黄色略带绿意的窝窝头盛出锅,然后将猪油渣收起来,让孩子们开始吃饭。
孩子们狼吞虎咽地吃着饭菜,脸上洋溢着满足的笑容。
“娘亲,这竹笋炒肉也太好吃了吧!”李言赞不绝口。
“嗯,还有这枸杞叶也很新鲜呢。”李泽跟着说道。
林芸娘看着孩子们吃得津津有味,心里也美滋滋的。
“你们慢点吃,别噎着了。”林芸娘笑着说。
这时,李霞指着盘子里的最后一片肉说:“哥哥这还有一片肉,你们吃吧,我吃饱了。”
李言和李泽相互看了一眼,然后同时夹起那片肉放到了李霞的碗里。
“妹妹最小,我们要让着妹妹。”李言说。
李霞感动地看着哥哥姐姐,说了声谢谢后,开心地吃了起来。
一家人围坐在一起,享受着这简单而温馨的晚餐,幸福的笑声回荡在小屋中。