第30章 爱心晚餐
时间来到了下午。
三人三点起来逛街，回来正好七点。
“老公人家好饿。”
“哥哥，我也是。”
“那我们弄个爱心晚餐吧。”
“那好吧，老公。”
“哥哥，我支持你。”
“那你们两个帮我一起做吧。”
“好哒，宝宝。”
“好哒，哥哥。”
随后三人走进厨房做了起来。
第一道千刀肉。
原料：蒜苔大概二十根左右，猪肉一小块，花生米一把，辣椒一把，葱姜蒜。
猪肉一小块。
蒜苔二十根左右。
花生一把。
全部切成粒状。
辣椒切圈葱姜蒜切末。
油烧热后小火炒花生米，等闻到香味，颜色变深，锅里开始噼里啪啦响的时候把花生盛出来，留着油。
接着辣椒下锅闻到辣味后倒进葱姜蒜爆香。
辣椒和葱姜蒜爆香后扒到锅子一边开始炒肉粒。
肉粒炒变色后倒点生抽和辣椒葱姜蒜炒散。
蒜苔下锅大火翻炒片刻后把花生米倒回锅里加生抽，糖，盐调味后出锅。
完成。
小提示：
花生米可以炒老一点，吃着香只要别炒糊就行。
油放多点不然糊锅哟，用不粘锅的请无视这条请忽略。
随后李欣怡和小娜开启试吃。
“嗯，不错，蒜苔如同春天的气息。”
“而猪肉肉质鲜嫩，两种结合有一种情侣许久没有见面的感觉。”
“今天一见面就有一种奇妙的感觉。”
第二道敲虾。
原料：虾15只，姜 5片，洋葱4分之一瓣，青椒半个，红椒半个，盐适量，白糖适量，味精适量，白胡粉适量，番薯淀粉拍粉用适量，玉米淀粉勾芡用适量，清水适量，食用油适量。
将虾洗净后去頭去壳。
辅料分别切成菱形片。
在虾背上开刀挑去虾线。
在虾背上开刀，敲出的虾更整齐。
先在砧板上抹上一些番薯淀粉，虾片也滚上淀粉。
然后放在砧板上敲扁，边敲边撒干淀粉。
有多余的干粉，把它抖掉。
整齐摆入盘中。
再用开水烫熟。
再过冷水漂凉，使它肉质变紧，更有弹性。
锅烧热后，在锅中加入少量油。 入洋葱和生姜片煸香。
倒入放凉的额虾片，加入盐，炒热。
然后进行调味，加入味精，白糖，炒香。
倒入少量的清水，如果有鸡汤的可以加入提鲜。
用玉米淀粉勾兑呈水淀粉倒入勾一层薄薄的芡汁。
大火收汁，撒上白胡椒粉炒匀，即可出锅。
成品质量：滑爽，崩脆，细腻鲜甜，甜中透辣，香中渗鲜。
美味的敲虾即成。
小提示：
注意厚薄度，拍干淀粉不能过多，炒制配料不要加热过度，勾芡要均匀，追火候，收汁时锅底还有少量即可关火。
就这样完成了。
陈小强三人看着直呼太香了。
第三道红枣花生炖猪蹄。
原料：猪蹄800g，小葱2根，生姜 4片，红枣10颗，花生50g，糖20g，盐10g，老抽10g，腐乳汁30g，水没过食材。
猪蹄焯水用料：
料酒10g，小葱2根，生姜2片。
猪蹄放入开水锅中，放入姜片，料酒，葱段去腥。
煮5分钟血沫浮起以后，捞出洗干净备用。
猪蹄洗干净以后，放在高压锅里。
加入所有的食材调料，开启蹄筋档。
时间到了，打开锅盖，就可以享用了。
第三道已经完成。
三人忍不住尝了一下。
“嗯，好好吃呀，哥哥。”
“确实好吃。”
汤汁的浓郁扑鼻而来，一口吃下去，猪蹄的肉嫩多汁，入口即化。
红枣和花生的香甜味道与猪蹄的鲜美结合，让人食欲大开，每一口都充满了幸福感。
第四道无水罗宋汤。
原料：牛腩300g，番茄3个，胡萝卜2根，洋葱05个，圆白菜100g，番茄沙司80g，无盐黄油10g，盐3g，糖5g。
牛腩放入热水锅中，煮3分钟，煮出血沫。捞出洗净备用。
所有的食材放入高压锅的内胆。
番茄和胡萝卜的块可以大一些，以免最后碎了。
定时30分钟。
时间到了，汤汁非常浓稠的快手罗宋汤就做好了。
第四道也做好了。
第五道爆辣小煎鸡。
原料：去骨鸡腿3只，盐1g，食用油20g，郫县豆瓣酱10g，线椒50g，小米辣20g，干辣椒10g，花椒2g，姜10g，蒜3瓣，糖2g，生抽5g，盐2g。
鸡腿肉切小丁，加盐1g腌制5分钟。 辣椒切圈。 姜切丝，蒜切粒。
锅中倒油30g，大火烧热，放入鸡丁煎炸到微微焦黄，捞出。
用剩余的底油小火炒香姜，蒜，豆瓣酱，花椒，干辣椒。倒入鸡丁翻炒均匀。
加糖和生抽炒匀。
加入青辣椒和小米辣，加盐2g，翻炒均匀。
第五道也做好了。
李欣怡和小娜试吃一下。
“老公，做的太好了。”
“是呀，哥哥。”
“爱你呦。”
第六道广东老火汤。
原料：菌汤包1份，姜片3-4块，玉米段4-5段
，胡萝卜块5-6块，剥皮栗子6-7粒，去皮土豆块4-6块，蜜枣1粒。
将菌汤包放入清水中，泡发1小时。浸透食材发泡后，洗净沥干水分。
预热炒锅，下少量油，放姜片三块和沥干的珍菌，翻炒爆香，加4-5人份汤水量，放入辅材，烧开后转慢火炖15小时
临出锅前10分钟，可放入枸杞，红枣等配料，加入适量油和盐即可，礼成！
注意：若食材含猴头菇，需要泡水，浸透后用手抓干，再换新水泡再抓干，如是者3次左右，能去掉猴头菇自身带有的微量苦涩味。
此操作后，猴头菇养胃汤就能鲜甜美味了，而不是带苦。
第六道也做好了。
三人试喝以后。
“嗯，好喝。”
“汤汁里面的营养物质充分释放。”
“这都归功于玉米，胡萝卜，栗子，土豆，蜜枣的融合。”
“是呀，这可是用心做的。”
第七道桂圆红枣茶。
原料：红枣一把，桂圆干一把，玫瑰 3-4朵，黑糖150克，枸杞20个左右。
桂圆红枣用温水泡一下，洗净，和黑糖一起放进养生壶里熬煮。
枸杞玫瑰放到杯子里备用，等糖水煮好后倒进杯子了，稍微过一会就可以喝啦
玫瑰和枸杞不要放进去煮哈，切记。
随后三人直接做了每道菜99999份。
他们来到小区，学校，医院，挨家挨户送入爱心晚餐。
有的表示感谢，有的表示不要。
不管怎么样，陈小强他们还是坚持下去了。
为了这个世界更加美好。