第336章 厨王争霸（三十二）
舒一鸣的助手动作并不麻利，看起来水平不太高，他竟然也提前完成了炒菜，说明舒一鸣个人能力强大，不容小视，风小雨眉头不由得皱了起来，他不担心这一场，拿不到第一，第二肯定没问题，照样进入决赛，关键是下一场，面对强大的舒一鸣，如何取胜？
“笑话，我害怕什么。”舒一鸣不屑地挑了下眉梢：“我是说你参加厨王大赛，迫在眉睫，不应该到这里来分心的。”
“小声点。”平南燕从案板底下拿出几斤蘑菇，交给风小雨：“今天一早带过来的，我让别人偷偷放在这边。”
一群服务人员快速把一个个柴油灶搬上台，摆好案板和各种用具，然后又抬着一筐筐清洗好的原料放到案板上。准备就绪后，随着一阵清脆的哨声，许多军人迈着整齐的步伐入场，有条不紊地在一排排长椅上落座。
“他们在为下一场做准备。”平南燕稍一思索就明白了舒一鸣的举动，第一场都是小炒，不用什么汤料，可第二场是一桌酒席，汤料可就必不可少，而汤料熬制的时间越长越鲜美，等第一场结束再熬制，不仅时间仓促，味道也会逊色几分。
“是你？”舒一鸣眯着眼笑了笑，意味深长地说道：“你不该来的。”
“你真行。”风小雨拍了拍胸口，脸色有点疲倦：“我都快晕过去了。”
“这里的空气确实不错。”风小雨深吸一口气，清新的空气中带着一缕松树的芬芳，有一点陶醉，忍不住一屁股坐在长椅子上：“我休息一会。”
“再给你们二十分钟准备。”主持的女兵大声说道：“我们先请文工团的姐妹们唱几首歌。”
“我会小心的。”风小雨挥了挥手，走到平南燕身边站立，低头看着刀板和面前的原料。他表面上满不在乎，可心里从没有轻视过任何一位对手，尤其是舒一鸣这样出类拔萃的人，更是丝毫不能大意。舒一鸣掌握四大宾馆的绝活，刀工又是一流，实力恐怕不亚于扬州的四大厨王中任何一位。
“露天进行比赛吗？”风小雨微微感到一丝诧异。
掌声中，一群姑娘走上台，风小雨瞄了一眼，有几位认识，是刚到军区的时候，和平南燕说笑的几位，还举手和平南燕打了个招呼。
“你的人际关系不错，大庭广众竟然能把蘑菇藏起来。”风小雨瞄了一眼其他选手，没人注意这边。
“平姑娘，你的助手呢？”舒一鸣微微笑着：“你不会一个人参加比赛吧。”
“这有什么不好。”平南燕目光沿着四周看了看：“风轻云淡，山区又没有灰尘，阳光又那么艳丽。”
“开始。”女兵看了一下手表，退到一边。
“我很赞赏你的坦然和信心。”舒一鸣微微摇了摇头：“可是，许多东西光凭信心是没有用的，厨王大赛即使你输了，也不会是输在赛场上。”
“ok。”风小雨做了个手势，仰着脸，望着山顶的一片翠绿，一会儿沉沉睡去。
“好吧。”平南燕欢快地笑了笑：“你养精蓄锐，等会我叫你。”
“准备装饰。”风小雨拿起雕刻刀，一人一把，要是论菜肴的装饰，风小雨有足够的自信，没有谁能超过他们两人的组合，平南燕女魔手的称号可不是浪得虚名。
“又不是什么大事，几斤蘑菇，无伤大雅。”平南燕笑得很调皮。把蘑菇切成片，放少许在汤罐里。
菜单每组一份，放在案板上，四组选手同时低下头观看，并且用心记忆，比赛的时候如果多看一眼菜单就失去几秒钟机会，而高手比拼，分秒都是万分可贵。
吉普车在山野小路上上上下下前进了一个多小时，剧烈的颠簸让风小雨一阵阵头晕，早晨刚吃下去的饭菜差点吐出来，好不容易到了目的地，平南燕拿出一盒牛奶：“风小雨，压压惊，喝下去舒服一点。”
操场很大，也很普通，在群山环抱之中，显得雅静秀气，围绕四周都是松树，挺拔如军人的脊梁。一排排椅子排列整整齐齐，前方是个大舞台，一根旗杆挺立着，红旗高挂迎风招展。
第三道，滑炒虾仁，这道菜主要是虾仁和一些配色胡萝卜丁，平南燕用葱姜爆锅直接加入汤汁，盐味精，料酒，勾芡，不到十秒钟，芡汁刚刚发浓，风小雨已经把虾仁划好油，洁白如玉，和胡萝卜丁一起迅速倒进锅中，撒入火腿末，平南燕翻锅装盘，两人相视一笑，眼中充满温馨。
平南燕负责炒菜，调味，风小雨进行原料的初加工，切配和划油，腰花，鱿鱼之类打花刀稍微有点麻烦，风小雨加工的时候，平南燕就选择简单一点的，炒面筋，炒肉丝，让风小雨时间充裕一点。
“可以开始了吗？”主持的女兵大声询问，目光有意无意扫一下平南燕，平南燕微微笑了笑：“可以了。”
锅烧热加入葱姜和蒜末炒香，加少许汤汁，放入料酒，盐，醋糖酱油等调味，调味的同时风小雨把长鱼丝倒入油锅，高温爆一下，放入平南燕调好的卤汁中，勾芡，撒胡椒和少许油，起锅，一盘软兜长鱼转眼间呈现在案板上。
汤烧沸，放小火慢慢熬制，风小雨和平南燕开始准备炒菜，一个灶头放上油锅，另一个灶头放着一口空锅，调料罐一个个在案板上摆开，油盐酱醋糖等围成一圈，锅准备了七八个，每组选手旁边特意安排一人专门刷锅。
“找个地方休息一下。”平南燕指了指眼前的一个操场。
“为什么？”风小雨嘴角浮起一缕微笑：“你害怕了。”
评委有四个，在台上右边落座，整齐的军装，脸色严肃得像上战场，或许在军人的眼里，任何一项任务都是冲锋陷阵吧。负责主持的女兵穿一身套裙，显得少些阴柔，举手向四位评委敬了个礼，然后大声宣布：“军区烹调快炒赛现在开始，我先宣布规则，第一场和以往差不多，六十分钟，按照指定的菜肴，完成四十个炒菜，第二场，取前一场一二两名，进行决赛，限时九十分钟，做出一桌酒席。”
“蘑菇你带来了吗？”风小雨疑惑地看着平南燕，这里好像没有准备。
一阵热烈的掌声把风小雨从美梦中惊醒，坐正身躯，只见台上一位首长笑容和蔼地在讲话，有点方言，听得不太清楚，平南燕正站在他身边，一脸幸福的微笑。
“是不是把蘑菇加入一点。”平南燕把一大块生姜放入汤罐，小声询问风小雨。
六十分钟，四十个炒菜，如果在厨房间，配好的菜肴，每分钟两个都没问题，因为那些菜都是初步加工好的。现在要从切配开始，虽然两人配合还是要加倍努力。
“谢谢你的忠告。”风小雨笑得狡黠：“我自己心里有数。”
主持的女兵宣布时间过去四十五分钟，平南燕已经放下手中的锅，拿出两条干毛巾，一人一条擦了擦汗，望着满桌的菜肴，相互发出会心的微笑。
两人配合得如行云流水，天衣无缝，额头虽然汗珠滚滚，心情却格外愉快，平南燕每次看到蓝盈盈和风小雨配合，都是羡慕万分，现在轮到自己了，欣喜之余，微微惆怅，或许是最后一次了，更加珍惜每一分每一秒。
“炒菜的汤和烧菜的汤不同，不用太讲究。”平南燕疑惑地看着忙碌的风小雨：“你熬那么多汤干什么？”
“谢谢。”风小雨接过牛奶，一口气喝完，擦了擦嘴角，看着平南燕红润水灵的脸颊：“你好像没什么反应。”
可是，当风小雨目光不经意间一撇，立即怔了一下，对面的舒一鸣也早已完成了炒菜，正拿着雕刻刀笑微微看着这边。
“你看看他们。”风小雨噘了噘嘴，平南燕目光一扫，还有两组选手低头在研究菜单，似乎想背下来，但舒一鸣做着和风小雨同样的事，熬制汤料。
紧接着是其他军区的选手进入位置，四个军区，共四组，每组两人，三个灶头。平南燕这边只有她一个人站着，在平南燕对面，一个人身材挺拔，脸上带着一点傲气，风小雨微微一震，是舒一鸣，没错。
“你尽管放心，不会让你失望。”平南燕撇了撇嘴，向台下招了招手。风小雨站起身，休息了一会，感到浑身轻松，大步走到台上，在舒一鸣面前略着停顿，伸手握了握：“舒大厨，幸会。”
第一分钟所有选手都没有炒菜，而是一起切配，配完五六盘菜之后，平南燕打开两个灶头，第一盘白果鸡丁，鸡丁放在油锅里轻轻划散，另一锅同时放入汤汁调味加入白果，勾芡，然后把鸡丁迅速捞起，倒入发浓的卤汁中，稍稍翻动，起锅装盘，放到一边，把锅向左边一扔，让涮锅的人处理，顺手又拿起第二口锅。
嗓音算得上美妙，可歌声都是军营风格，铿锵有力，风小雨不爱听，也无暇去听，他迅速选择一些猪腿骨，鸡骨之类，放进汤罐熬制调味汤。
“习惯了。”平南燕嫣然一笑：“我从小就在这片山野长大，三四岁就坐车颠来颠去，反而觉得很享受。”
“他们有信心进入第二场，我也有。”风小雨笑着低声说道：“要赢就赢个彻底。”