第289章 烹调大赛（二十七）节外生枝（上）
“那么，我这道菜还行吗？”石守仁小声询问，在平时风小雨和他嘻嘻哈哈和和气气，但在手艺上却一丝不苟，严厉得有点过份。
白从善面前摆着一盘汤汁奶白的拆烩鲢鱼头，向身边的一位厨师笑了笑，像是在询问，又像在自言自语：“怎么样，我不相信这道菜谁会比我做得更好。”
“不是比你差多少，而是你比人家差多少。”风小雨当头给蓝盈盈泼了一盆冷水，喝了一口茶，继续说道：“他们的悟性和手艺都不比你差，同样听了老人的诀窍，你认为他们做出来的菜会比你差吗。”
“你这个乌鸦嘴，不要说不吉利的话。”李凤祥笑着指了指风小雨。
“您尽管放心，我和蓝盈盈一直很努力，不会给你们丢脸。”风小雨微笑着在一张椅子上坐下，神态悠闲。
“我说我们买海参。”周渔惊异地瞪着双眼，不明白风小雨的反应为何如此强烈。
“庆功宴，早了点吧。”蓝盈盈略微犹豫着说道：“秦天柱等人毕竟不简单。”
“有这话我们就放心了。”郑剑锋看了看李凤阳等老师，高兴地说道：“看来我们是不是要预定庆功宴了。”
秦天柱看着嫩而清香的蟹粉狮子头，长长松一口气，嘴角露出自信的微笑，挥了挥拳头：“你们等着吧，扬州第一的称号没有谁能夺走。”
没有等到郑剑锋等人回话，风小雨脱下工作服扔在一边，一溜烟向门外跑去，留下蓝盈盈和各位老师面面相觑，满脸疑惑。
“你们都想错了。”风小雨语气平淡地说道：“我是故意这么做的，要是秦天柱等人做出来和蓝盈盈差不多，他们就输定了。”
“你说什么？”风小雨忽然从椅子上跳起来，紧紧盯着周渔，大伙吓了一跳。
就因为风小雨这样一匹黑马，这次烹调大赛被扬州电视台生活频道誉为最精彩的赛事，美女记者兰东娜要亲自现场直播，而且要在冠军中挑选人才主持一档烹调节目。
“不行。”风小雨大声说道：“淮扬菜要求肉丝滑嫩，再说，鱼香肉丝是复合味，酸甜辣咸鲜，五味俱全，吃在嘴里，每一种味道都要有，但哪一种都不要特出。”
风小雨正站在石守仁的身边，尝了一下刚炒好的鱼香肉丝，声音不高但很严厉：“肉丝划油的时候油温高了点，偏老，这道菜在川菜里可以直接煸炒，比这个更老，但多了一股清香。”
“我们做出来的和我应该差不多。”蓝盈盈情绪冷静了些多，思路逐渐清晰，中肯地分析着，说完，不满地瞪了瞪风小雨：“都怪你。”
“上面那一句？”风小雨语气紧促，目光闪烁。
“你意思是说秦天柱他们做的不会比我差多少。”蓝盈盈不相信地眨了眨眼，自己可是尽了全力，结果难道还是不能稳操胜券。
比蓝盈盈更为耀眼的是一个叫风小雨的青年，以前在烹调界默默无闻，这几个月忽然如耀眼的星星划破夜空，璀璨夺目。他虽然只是蓝盈盈的助手，但谁都知道他是蓝盈盈最坚强的依靠。四海酒楼开业的那一天，风小雨凭借着一道“四海会宾客”享誉扬州烹调界，也让家常菜馆一跃成为和四大宾馆几乎并驾齐驱的星级宾馆。
说完，风小雨拿过炒锅，把肉丝划油，葱姜爆锅，放入笋丝，青红椒丝，醋，糖，料酒等原料，最后加入肉丝，勾芡，起锅。一气呵成。
风小雨伸了个懒腰，看了看今天的订单，刚端起一杯茶，还没到嘴边。蓝盈盈忽然出现在面前，神色冷静：“风小雨，看看我做的整扒猪头，明天参赛是不是可以。”
石守仁尝了一下风小雨炒的菜，不由得啧啧赞叹，其他厨师立即围过来，一边品尝一边低声议论，这就是四海宾馆的好处，手艺大家学，一起交流。
说完，蓝盈盈转身回到刚才和平南燕一起加工菜肴的小厨房，她不担心风小雨不跟过来，美女如果没有这点自信就称不上美女了。
说完，风小雨又玩世不恭地笑了笑：“如果惨败，大家也要来喝酒，就算我为辜负各位老师的厚望赔罪吧。”
风小雨苦笑了一下，端着茶杯缓步走了过去，猪头还摆在桌上，红亮诱人，依然冒着微微的热气，他毫不客气地尝了尝，微笑着点了点头：“看来那个老人的诀窍被你学来了不少，色香味形，四样俱全，秦天柱等人做出来也不过如此。”
“风小雨，准备好了吗？”果然不出蓝盈盈所料，郑剑锋一开口就询问准备情况。
“他就不能等秦天柱等人走了再向老人提问吗。”蓝盈盈噘了噘嘴，一屁股坐在一张椅子上：“这下好了，诀窍谁都会，做出来自然大差不离。”
“不用争了。”风小雨摇了摇头：“没有各位老师的培养，就没有我和蓝盈盈的成功，就算我对各位老师的感谢吧。”
“怎么怪风小雨了。”平南燕在一旁莫名其妙地说道：“要不是风小雨想主意，我们根本听不到老人所说的诀窍。”
“你们更不简单。”周渔老师的胖脸上永远是那种温和的微笑，声音浑厚：“我们相信你们，三大技校的所有学生都相信你们。”
“差不多？”风小雨撇了撇嘴：“滚一边去。”
“这点就不用讨论了。”风小雨抬手拦住还要说话的蓝盈盈，淡淡说道：“庆功宴我已经让石守仁准备了，大家就等着喝酒吧。”
还有最后两天，四大宾馆都在进行最后的准备，秦天柱，白从善，龚无双，三人各自关在厨房里，不断试验，精益求精，把四大宾馆的绝技按照自己的特长融合起来，他们自信冠军不会落到风小雨和蓝盈盈的手里，接下来重要的是他们几个人谁会在这次特殊的比赛中鱼跃龙门。
“谁闹着玩了。”风小雨瞥了一眼李夏奋老师：“荷花说了，等我们取胜了就举行定亲宴，虽然我很小气，但也不想让我这个妹妹嫁不出去。”
“到时候你们就知道了。”风小雨高深莫测地笑了笑，继续喝茶。蓝盈盈还要追问，一位服务生跑了进来：“风师傅，天艺的几位老师来找你们。”
“为什么？”平南燕和蓝盈盈同声惊叫。她们实在想不出还有什么办法做得比蓝盈盈眼下做的还好。
当然，大多数比赛都是在四大宾馆之间进行，尤其这几年，秦天柱一人几乎独占鳌头，成为四大宾馆也就是扬州年青一代的领军人物。可是，今年的格局发生了变化，而且变化得耐人寻味，一直以培养新手出名的三大技校居然派出人手角逐今年的冠军奖杯，而且作为掌勺的竟是厨王蓝运的女儿蓝盈盈。
“你们后天就要一起参加比赛，总得交流交流。配合默契可是关键。”平南燕担忧地皱了皱柳眉。
“我现在就去和他说说。”蓝盈盈倔强地点了点头，在她记忆里这是第一次向男子低头，嘴角露出一丝坚定：“要是他不愿意参加比赛，尽管放弃，我一个人就能对付他们。”
“这庆功宴还是我们来准备吧，就不用饭店破费了。”李夏奋腼腆地笑了笑，定亲宴于情于理都不应该让风小雨承担，就是庆功宴也应该是三大技校的。
烹调大赛在扬州每年都进行一次，但备受关注还是这几年的事，城市居民生活水平的提高，对生活的质量要求就越来越讲究。烹调从填饱肚子变为一种艺术，烹调大赛开始只是在烹调界内部举行，检视一下后起之秀的水平，但随着一些媒体的介入，逐渐为众人所知，茶余饭后街头巷尾，那些脱颖而出的青年自然成为谈论的焦点。秦天柱，白从善等四大厨王的弟子就是在一次次比赛中声名鹊起。
“蓝师姐，我看风小雨最近怪怪的，是不是有什么心思。”平南燕看着眉头微皱的风小雨，低声和身边的蓝盈盈说道：“自从那天在小巷里吃完猪头回来，他就一脸满不在乎，比赛有把握吗？”
“这……”石守仁尝了一下，为难地笑了笑：“我看差不多。”
“风小雨，这可不是闹着玩的。”蓝盈盈沉不住气了，俏脸激动得泛红：“你这样说，如果得不到冠军，传出去会笑死人的。”
“没有，没有。”风小雨勉强笑了笑，向大家一拱手：“我有事出去一下，失陪了。”
“我看这样吧，听老朋友透露，胡云最近从国外进了一批上等的海参，正要发放到各大店铺出售，我们是不是做一桌海参席来庆功。”周渔眯着眼笑道：“海参我们买，其他菜肴风小雨的饭店负责，岂不是两全其美。”
蓝盈盈的心情丝毫不比秦天柱等人轻松，相反，十分沉重，她选择离开蓝天宾馆，也就是放弃最强大的靠山，独自奋斗。还好，她庆幸自己遇到了风小雨，这个普通的青年在烹调上却有过人的悟性，他逐渐成为蓝盈盈心中最大的依赖。可让蓝盈盈失望并气恼的是，风小雨最近竟然从不训练刀工，甚至连烹调训练都很少进行，一下班就没了踪影，第二天等到上班才急匆匆赶来。
“他们一定是来询问准备情况。”蓝盈盈没好气地白了风小雨一眼：“你和我一起去回话吧。”
“你自己尝尝。”风小雨把一盘色彩鲜艳的鱼香肉丝推到石守仁面前，正眼不瞧一眼，转脸向一旁走开，他已经对石守仁不错了，想起自己在饭店学徒大多数可是偷学的。
龚无双目光闪闪盯住案板上的扒烧整猪头，色泽红亮，软糯酥烂，他满脸期待，恶狠狠说道：“蓝盈盈，我会让你知道我比风小雨强，强上百倍，千倍，万倍。”
“我也不知道。”蓝盈盈微微叹息一声：“你虽然笑眯眯的，但对员工严厉多了，连夏之威都不敢和他说笑，也只有王老爷子还能放在他眼里。”
作为扬州的著名赛事，扬州三头无疑是压轴的一场，这三道菜虽然家喻户晓，但和任何著名的菜肴一样，不同人做出来的境界不同，几位参赛主力选手最后一次检测自己都不约而同选择这三道菜。
“上面一句？”周渔愣了一下：“我说胡云刚刚进了一批海参。有什么不妥吗？”
“对啊。”平南燕小声叫道：“要是秦天柱等人赖着不走，我们也可以下次再去，不必那么着急向老人套问。”