第一百零三章 鸡汤
张春桃松了一口气,等贺岩走近,看他后头再无动静了,才从石头后走出来。
贺岩是猎户,这山林里的动静,都瞒不过他的耳朵,在张春桃一走动的时候,他的眼神就锐利的扫了过来,手里拎着的东西放了下来,一只手就摸向了腰间。
那里还挂着一把小小的匕首,被他握在了手心。
看到是张春桃,这才松了手,将拎着的东西都捡起来,冲着她打了招呼:“张姑娘——”
张春桃一看就知道贺岩这大包小包的,都给她需要的东西,顿时眼睛一亮。
几步上前,要接过贺岩手里的东西。
被贺岩身子一侧让开了:“行了,咱们先回山洞再说吧。”
即使他是猎户,身体强健,这从镇上来回几十里的山路,又背着这么多东西,紧赶慢赶的,也有些吃不消。
张春桃看贺岩浑身的衣服都汗湿透了,心中感动,忙在前头带路。
一前一后的进了山洞,贺岩将东西放下后,坐在石头上一边喘气一边擦汗。
张春桃早上出山洞之前,就烧了一罐子的开水,放了这半日功夫刚刚好。
忙给贺岩倒了一碗,让他解解渴。
贺岩一口气连干了三碗,喉咙才没冒烟了,一边举着衣服下摆扇风,一边道:“东西差不多都置办齐全了,两床棉被还需要等几天才能去取。你看看还有什么遗漏没有?”
张春桃道过谢,就乐滋滋的翻背篓去了。
果然,锅碗瓢盆、菜刀、柴刀、还有米面油盐都买齐全了,这些东西,少说也有几十斤呢。
又看到还有两套成衣、鞋子,还有剪刀针线什么的,也顾不得细看。
算着时间,张春桃估计贺岩也没吃午饭,替自己跑了这么一趟,累成这样,自然心里过意不去。
加上这一下子粮食也有了,炊具也有了,别的不说,也该做一顿饭来感谢贺岩了。
因此只将粮食拿出来一看,有十来斤糙米,十来斤的二合面,心里就有了底。
那锅是新打的,只可惜没开锅,倒是暂时不能用。
想了想,昨日留着的那只山鸡炖个汤,然后用二合面摊个野菜饼,也不算寒酸了。
虽然这山鸡本就是贺岩打来的,用他的鸡招待他有些不好意思,这不是巧妇难为无米之炊么?
大不了以后她去镇上割肉还给贺岩也就是了。
心里盘算好了,张春桃手脚麻利的将火升起来,将那山鸡取下来,斩成小块,丢入陶罐中。
还好她现在溪边挖野菜的时候,寻到了一小从野姜,掰下两块来,用刀排扁一并放入陶罐中,放上水,然后架在了火上煨着就是了。
还好贺岩帮忙买了小木盆,虽然不大,和面是足够了。
张春桃让贺岩坐着歇会,她端上那堆才置办的厨房用品出了山洞,去溪水边将木盆刷洗干净才回来。
先将那些野菜切碎,一大半放在面里,放入一点盐搅拌均匀了,用水调和成浆,一会就能摊野菜饼了。
另外一小半留着一会子放在鸡汤里,也能增加点清香。
没一会,那煮着鸡汤的罐子里就有香味溢了出来,早就饿了的贺岩,忍不住吞了吞口水。
张春桃也饿了,索性又搬了两块石头架着,将那石板搁好,从旁边借了火过来。
没一会,石板就开始冒水气,等那些水汽被烤干,张春桃拿洗干净的一小把干草沾了点油刷在了石板上,滋啦一声,顿时冒起了青烟。
再将一勺子面糊倒上去摊平,这面饼里放了野葱,一受热,就被激发出野葱特有的香味来。
等面饼一面熟了,张春桃熟练的拿筷子将面饼翻了个面,不过几息功夫,一张面饼就烙熟了。
旁边刚编好的草筐正适合装面饼。
贺岩就看着张春桃一张接一张的将这野菜面饼放入草筐里,足足烙了两筐野菜饼,面浆用完了,张春桃这才停手。
那边鸡汤早就熬好了,虽然只放了一点野姜,可也香得不得了。
因着这野鸡昨儿个腌过,所以鸡肉本身就带了咸味,此刻再加一点点盐,就刚刚好了。
再放入那野菜进去,野菜特有的清香扑鼻而来。
贺岩还从来没有闻过这么香的鸡汤,也没见过这种做法。
要知道庄户人家里吃鸡,那都是要炒一炒,放上自家做的酱或者咸豆豉之类的,再放水煮一煮就行了。
要么就是像贺岩烤来吃,如这般,只放一点野姜和盐,什么都不放的,还从来没见过。
虽然此刻还没吃,不知道味道如何,光这香味,就已经勾人魂魄了。
野菜一放进去,张春桃就将陶罐给端了下来,然后将一筐子面饼推到了贺岩面前。
又给他盛了一大碗鸡汤,特意将山鸡肉都捞出来放在他碗里,堆得满满的。
贺岩也不客气,腹中肠鸣如鼓,加上这看似简单,却香气诱人的野菜饼和鸡汤着实勾人。
鸡汤太烫,还要等一会,但是面饼刚好入口。
咬一口,面饼外面焦脆,里面软嫩,放了盐调和的,咸度刚刚好,还带着野葱清香味,仔细嚼两口,能吃到野菜特有的清苦味,这种苦味并不过分,反而十分爽口开胃。
贺岩一口气闷头吃了小半筐,这才放缓了速度。
鸡汤也凉得差不多了,先尝了一口鸡肉,鸡肉腌了一夜,咸味渗入到了肉里,加上鸡肉本身的鲜美,倒是掩盖了山鸡不如家养鸡肉嫩的缺点,略微有些嚼劲,越嚼越香。
吃了几块鸡肉,再喝一口鸡汤,鲜美无比,野菜的清香又中和了油腻,一碗下肚,从喉咙到肚子,都是暖洋洋的。
贺岩本就饿了,加上张春桃手艺了得,他一个没忍住,不仅将一筐野菜饼吃完了,还痛喝了几碗鸡汤才放下碗筷。
看到空了的筐子和只剩下一罐底的鸡汤,也忍不住有些不好意思。
要知道,他们贺家虽然也是庄户人家,可因为孟氏的缘故,他们家的规矩比一般的庄户人家多些。
尤其是饭桌上的规矩,格外严厉,什么坐有坐相,吃有吃相,尤其不许露出狼吞虎咽,看到好吃的就什么都顾不得了,吃得满桌子汤汁淋漓的模样来。