第22章 三水麻辣烫开业
唐氏商贸大厦顶楼会议室内，唐羽看了下时间，又看了下在坐的众人，严肃的说道：“好了，人都齐了，我们开会吧”。
随着唐羽话落，所有人都安静了下来，接着唐羽就给大家介绍了一下白冰，而后开始让各部门汇报筹备工作。
第一个发言的人当然是吴清雪。
“唐总，三水麻辣烫招投工作截止今天已经结束，招投人数285人，招投金额2632182元”
在吴清雪汇报的时候，他的助理已经把整理出来的数据下发到了众人手中。
唐羽闻言眉头皱了，心中暗自失望，公司几千人，就投资了这点，不过这念头也就一闪而逝而已，饭送到嘴边他不吃也没办法。
失望归失望，唐羽还是接过资料，细细的看了起来，看着名单上前世认识的寥寥无几的名字唐羽决定不想了。
“贫穷富贵也许真的就是命中注定”唐羽暗自叹气，随着吴清雪说道“吴总，你继续”。
吴清雪闻言继续讲了起来。
三水麻辣烫餐饮股份有限公司股东286人，其中唐氏投资投资金额53万占股20，这个是唐羽在餐饮公司筹备期就说好的，不管招投多少，唐羽都占20，而20的投资金额就是53万。
不过由于投资人数多，因此唐羽还是第一大股东，随着唐羽之后的就是许雅婷，许雅婷这几年早就几百万身价了，所以她不缺钱，这次如果不是唐羽那边有所限制，他肯定投更多，就这都投了43万，占股1645，算是第二大股东，不过没有管理权只有分红权。
随着唐羽之后就是公司的各个高层，其中包括吴清雪、杨凯、魏莉、唐龙、林露露、王瑶、宋琳、沈明月、杨晓晓等等一共286人，投资的金额最高一两万，最低几千块。
随着吴清雪把财务这块投资情况公布完毕后，魏莉又对门店的租赁和装修情况做了汇报。
看着手中的门店分布图，唐羽还是非常满意的。
“魏总果然不愧是运营高手，这些店面的选址都不错”。
魏莉闻言谦虚到：“唐总谬赞了，我这边也是摸着石头过河，不知道怎么选，就选在了同类型店面单位周围，这样开业后相信有哪些老店的客流，咱们开起来客流肯定不会差”
对于魏莉的做法，唐羽无可厚非，同行是冤家，这点不管在什么时候都适用，就拿零度专卖来说，刚开始没有一家竞品，到后来周围全部都是竞品，更有甚者，零度在哪里开一个店，立马就有竞品跟随。
众人闻听魏莉的话语都纷纷点头。
随后唐羽又询问了员工招募、工服定制、开业筹划、店面小吃配置及固定的麻辣烫调理配方等等问题。
这些问题有的正在进行，有些还未完善。
会议最后，唐羽确定了魏莉的调离，调离到餐饮公司担任总经理，至于白冰则担任运营总监。
而唐羽之所以这样安排主要是因为魏莉成熟稳重，经验丰富能够担起重任，反观白冰还是太年轻，如果管理一家店面还行，但是多家连锁经营她就有些吃力了。
当然，白冰也不是一无是处，她除了对一线店面的运营模式了如指掌，而且因为他是三水市人，所以对于唐羽主打的麻辣烫做法也十分在行，因此由她担任运营总监在合适不过。
三水麻辣烫品牌搭建会议就这样开了整整一天，而这一天从品牌的开设、运营、管理、拓展市场等多方面进行研讨，终于在傍晚的时候确定了餐饮公司及旗下食品连锁品牌三水麻辣烫快餐店的的名字lougou、运营模式、开业时间、管理人员、营业宣传等等。
会议结束后的第二天，魏莉和白冰就行动了起来，首先是梳理、考核、安排各店的店长、带班和普通员工。
而后安排他们培训，培训他们制作麻辣烫及各种特色小吃的流程。
这些小吃的制作配方早在筹备之前唐羽和白冰等人就在三水市找专业的师傅进行比对确认了配方及调味料的用量，因此现在培训的只有流程化作业，至于麻辣烫的调味料的配方、小吃的做法秘方都已经记录在公司机密文档了。
一家连锁餐饮最忌讳的就是每家店面做出来的产品味道不一样，所以这一道环节早就做好了准备。
现在店面少，以后店面多了，公司发展好了，唐羽会打算在成立一个食品加工厂，专卖加工合格的麻辣烫汤汁包、调料包，这样运营起来就更加方便了。
在安排人员培训的同时，对三水麻辣烫的宣传也缓缓启动，由于本次只有庆市，所以宣传起来就简单了。
首先是纸媒，其次是宣传单发送，另外也有庆市零度各店对进店的员工进行宣传。
同时他们还招聘兼职人员背着扩音器在街道走场宣传，还安排多俩汽车贴着车身广告在街道宣传。
这些宣传的成本低，但效果俱佳。
开业活动魏莉和白冰做的方案也很是给力，开业当天只要去三水麻辣烫体验的可享有团购打折、抽奖免单、各别小菜免费、吃饭送鸡蛋等多种活动。
日子就这样过着，各项工作有条不紊的进行，而知道三水麻辣烫特产小吃快餐店的人是越来越多。
于是各店就开始陆续开门，进行试营业，试营业期间虽然没有活动，但是给予了进店顾客一些价格上的优惠。
由于试营业期间各店的营业状态表现良好，因此唐羽和魏莉等人商议决定在6月8号正式开业。
很快时间就来到2010年6月8号这一天，而这一天庆市的三水麻辣烫特色快餐连锁店十店齐开同时开业，震惊业内。
他们同时感觉到狼来了，尤其是那些周边有麻辣烫店的同行，更是愁眉苦脸。
毛强，十三岁就在庆市混迹，十八岁就开了自己的烧烤店，20岁就在庆市开了自己的第一家毛强麻辣烫店，至今已经过去十年，他的麻辣烫店在庆市的七县一区已经有二十多家店面呢。
靠着这个生意他早已经从一个街头混混成长为一个庆市小有名气的餐饮大佬。
看着自家对面三水麻辣烫门口排起的长队他脸上显出了阴狠之色。
麻辣烫生意做法简单，为什么在庆市有规模的连锁店很少，那不是因为没有，而是因为开到半路就倒闭了。
“强哥，还按照老办法搞吗”
毛强身边一个三十多岁的瘦脸男子看着三水麻辣烫同样阴狠的说道。
毛强深深的吸了一口烟，看了看冷清的店面，摇了摇头说道：“猴子，现在不像以前了，还是少打打杀杀的，你先安排人调查一下这个三水麻辣烫的背景再说”
此时唐羽并不知道开业这天他就被同行记着了，还带着魏莉、白冰及参加各店的开业典礼。
开业典礼很成功，其主要就是前期做的大量的准备工作。
开业当天十家店全部爆满，进店体验的顾客都很满意。
尤其是三水麻辣烫的明厨明卫更是一大特色，除了这些之外三水麻辣烫还具备了店面装修明亮简约、服务态度热情、出餐效率高、特色小吃多等特点，一下子就抓住了进店顾客的心。
当天晚上，十家店的营业流水就已经出炉，居然高达百万，这百万扣除各种支出以及活动的优惠也能赚个两三成，这让得知结果的各个投资者都眉开眼笑。
对于这些投资者，魏莉也做了安排，他们一起组建了一个企鹅群，在这个群里，他们会不定期宣布一些好消息。
而唐羽这个重生单位老古董终于想起来q社交软件
要知道当年他的q可是好几个太阳的等级了，不过由于某信的出现，使的他几年都不曾使用这个软件，所以才忘记了。
既然想起来了，唐羽当然要利用起来了，他正愁无法把进店单位顾客给私域化呢。
于是在开业后的三天，唐羽就召集唐氏商贸的高层开会，确定了利用q软件聊天群来吸纳入店顾客。
唐羽明确指出，每家店必须建立自己的店面销售群，而这个群组管理由公司网络部负责监督运营。
运营期间，凡是能在群组内成交的公司开业给予一定的奖励，至于成交后的配送服务唐羽也提上了日程，由唐氏投资公司投资成立飞毛腿跑腿公司。
飞毛腿跑腿公司成立其实很简单，因为初步成了配送业务很少，而且业务范围至囊括了零度专卖，也在摸索阶段，因此这个公司暂时只设立了经理一名，财务、商品调度、人资主管各一名，由这些人与各分公司对接协调，而后再由各个分公司负责人在当地的市级城市租房成立站点一个，站点安排站长一名，兼职跑腿员十名。
这样一个公司投资其实很少，主要即是人员工资和站点租赁以及电动车的配备。
这些事情唐羽并不需要亲力亲为，自然由投资公司和唐氏商贸共同商议一切细节。
不过唐羽还是把杨伟给安排进了庆市的飞毛腿站点担任站长一职，这事做起来很简单，相信杨伟能够胜任。
飞毛腿公司只是一个小插曲，最重要的是三水麻辣烫，麻辣烫店开业前一周流水每天都在百万左右，一周后虽然下滑，但是收益也非常可观。
于是魏莉和白冰商议决定加快开店速度，争取在别人未反应过来的时候先占领市场。
至于资金，则完全够用，当时投资金额329万，前期投资金额并不是很大，在于是两人开始计划拓展的方向。
计划好之后，两人立刻分工实行，一人继续盯着庆市店面运营，另一个带着工作人员在庆市和庆市下辖的七个县城进行考察租赁店面。
这个消息很快就被一直暗中盯着三水麻辣烫公司的毛强得知。
毛强的麻辣烫店由于装修老旧，服务欠佳，在加上菜品的不新鲜营业额已经极速下滑，不过幸好也就十家店而已不能，所以他打算忍耐。
不过现在他怒了，他不打算忍了，于是招来了自己的心腹兄弟。
“猴子，这些天，你也把这个三水麻辣烫摸清楚了，他们也没撒背景，一个开服装店的居然敢插手餐饮，哥必须给他个教训，这个你懂吧”
猴子跟着毛强也十多年了，当然知道他的意思，于是点头离去。
当天，三水麻辣烫十家分店不同时刻均出现了捣乱的。
这些捣乱的几乎清一色小年轻，他们的方法也大同小异，要么就是麻辣烫吃到虫子，要么就是吃到苍蝇，要么就是吃坏肚子。
对此魏莉倒是不慌，直接报警，反正每个店里都有监控，他不相信自己旗下的店面会出现这种低级的错误。
至于为什么有监控，当然是唐羽的决定，前世唐羽经历过多次扯皮的事情，这可都是经验，他当然得落实。
而且监控的作用远远不止于此，要知道一个公司的发展乱象不止外部，还有内部问题，这事他得提前预防。
当毛强得知此事的结果后非常恼怒，他没想到敌人居然这么狡猾，居然安装了监控，百试不爽的方法居然失效了。
不过他不气馁，继续让猴子安排人换方法，他就不信上百个方法搞不定一个小小的卖服装的。
这事唐羽第二天才知道的，得知此事后他沉默了，对于商战唐羽很陌生但并不是一无所知，虽然自己没有经历过，不过不妨碍他在网络大世界的轰炸下了解过。
于是他打电话给魏莉让他调查一下这些人背后是谁指使的，让他这几天交代一下店里人员随时戒备着下一波攻击，另外尽快联系安防公司给各店布置网络报警系统。
当然这些只是防备，唐羽清楚没有千日防贼的道理，最根本的原因还是得解决幕后之人。
接下来几天倒是安静，唐羽知道这是暴风雨的宁静。
而魏莉那边虽然从派出所被抓的那些人中没有得到幕后人的消息，不过心中却有大概的猜测。
对此唐羽也无可奈何，他确实没有人脉和后台，唯一一个亲属吴国华还在县城，至于李白唐羽暂时不想打扰他，毕竟这事太小了。
这天下大雨，唐羽就早睡了，半夜睡梦中，他被电话吵醒了。