第27章 红糖冰粉

    段敏敏小心翼翼的用菜刀沿着碗边切了一圈，把冰倒出来，捧在手里，大家都激动的看着这一小坨冰，虔诚得仿佛在看财神爷。

    冰在几人手里轮流感受一圈又回到碗里，段敏敏叫三妮去舀了水冲了冲劈成几瓣，一人分了一块吃着。这大夏天的留不住多大一会，先给它吃了再说。

    随着冰块入嘴，一股子凉意从喉咙滑到胃里，几人不禁打起了寒颤。四柱更是激动得想拿出去炫耀，被郑沅阻止了，这东西可是个精贵物，四柱这大剌剌的拿出去，不被人惦记才有鬼了。现在自己家都还吃了上顿没下顿，她可不想教给别人，干脆闷声发财，省了这个麻烦。

    四柱虽不情愿，但是郑沅告诉他说出去就赚不到钱了，今后就吃不到红烧肉了。这一听吃不到红烧肉了，四柱哪能不乖乖听话。

    现在冰是有了，就差冰粉了，两人还是决定试验一次。

    郑沅把昨天买的冰粉籽拿出来，这冰粉籽一斤就可以出三十斤的冰粉，三十斤冰粉少说可以做一百碗出来，所以她只拿出了可以做个二十碗左右的量出来放在昨天留好的纱布里，再把纱布扎紧，放在盆里泡着。

    泡个十分钟左右，更容易出胶。这期间，郑沅又把买的石灰拿出来估摸着取了一点放碗里，用水化开准备着。

    看泡得差不多了，郑沅把盆里的水倒了又舀了差不多大半盆出来，把冰粉籽放进盆里开始轻轻揉搓，过了几分钟盆里的水开始变得微黄。

    看这样子，段敏敏有点嫌弃：“元宝，这是把你手上的泥搓下来了吗？”

    “你个傻蛋，这是正常的，一会就白了。住嘴，好好的看着。”郑沅没好气的说道。

    &34;哦哦。&34;段敏敏一副我知道了，我听话的表情，乖乖的蹲到一边。

    果然，继续搓了一会，水开始变白。郑沅搅和了一下，水已经开始变得黏稠，估摸着浆已经出来完了，又开始改变手法，捏了起来。这一步是为了冰粉出气泡，也是手搓冰粉好吃的关键。

    看到冰粉里已经有了大大小小晶莹的气泡，郑沅把石灰水倒进冰粉里开始快速搅拌，搅到觉得有很大阻力了，郑沅停下手来。

    看着“duang~duang~”晃的冰粉，段敏敏伸手就想去捞：“真漂亮，这就好了吗？能吃了吗？”

    郑沅啪的打掉她的手：“理论上是好了，但是要想好吃还得静置两三个小时。”

    说完，她端着盆进到灶房里，擦了擦盆底，又用水冲了冲，放进水缸里冰镇着。本来是放冰箱冷藏更好，没有冰箱只能放在水里冰镇了，还好这从山上引下来的山泉水还是比较的凉爽。

    趁着冰粉在冰镇，郑沅拿出一点红糖熬了两碗红糖水出来放着，一会吃冰粉用。

    在她熬红糖的时候，段敏敏已经带着两个孩子在后院刨了个坑，旁边放两个石头，把昨天熬硝的锅放上去就是个简易的灶了。

    她把刚刚制冰用的水又倒进去熬，这硝石是可以重复利用的，水分蒸发结晶就又可以收集起来等下次再用。她俩千辛万苦从厕所收集来的东西，可舍不得浪费。

    知道了这东西可以重复使用，郑沅别提有多高兴了，这可能省下不少钱。

    整完这些时间还早，郑沅和段敏敏商量着去把老赵家陈年旱厕的硝石也整来。从刚刚的试验成果来看，这硝石用量还是比较大。

    带着昨天的工具，交代完三妮和四柱守家，两人就去了段敏敏家。

    又是听取“yue”声一片，两人抬着一桶硝石泥巴混合物，眼睛通红的回到家。

    看她两这样，三妮就知道她俩又去找那制冰的硝石了，就是不明白为什么每次都泪眼朦胧的。

    三妮昨天全程参与了制硝，所以很自觉的拿起昨天的桶开始搅和起来，四柱则是被安排了去烧火。

    四个人有条不紊的开始忙碌起来。

    等太阳升至正当空，那桶硝石也全部提纯出来了，估摸着有个两斤。

    郑沅冲段敏敏竖起了大拇指：“不愧是你，这硝石纯度就是高。”

    “去去去！跟我有啥关系，我拢共也没上两次厕所。”段敏敏做势就要来掐她。

    郑沅忙止住她：“别闹！别闹！大中午了，这天也太热了，你赶紧整一坨冰，我去看看冰粉好了没，咱们送冰粉给孩子们去。”

    一想到冰粉，段敏敏口水都要流下来了，忙带着两个孩子制冰去了。自从看到段敏敏，制出了冰，两个孩子对她的崇拜那简直是滔滔江水连绵不绝，这会子一叫就屁颠颠的跟着去了。

    不一会，段敏敏就抬着一块冰进了灶房：“喏，元宝，冰粉可以吃了吗？”

    郑沅早已经把冰粉打了四碗出来，又把剩下的分成两份。

    这会子冰也好了，拿起菜刀就细细的敲了几块冰到碗里，又浇了熬好的红糖汁，递给三人。

    三个人端起碗，迫不及待的往嘴里送去。醇香的红糖，q弹的冰粉再加上这冰，简直好吃得不得了。要是有果干，坚果啥的就更好了，只是现在没有这条件，只能放点红糖了。

    很快冰粉就下了肚，浑身的暑热都消散了下来。虽然都觉得意犹未尽，但想到这是明天要卖钱的，三妮和四柱也都乖乖的放下了碗。

    吃完，郑沅把冰在盆里捣碎加进两份冰粉了，省得到了地里难弄开。拿了一份给段敏敏，又把一碗红糖并着两个空碗拿给四柱端着：“四柱，你和大娘去给桃儿姐姐她们送冰粉好不好。”

    “嗯嗯！”之前去送水得了那一顿夸奖，四柱哪里有不同意的。

    郑沅端起另一盆稍微多一点冰粉，招呼三妮端着另一碗红糖和三个空碗，几人就出门准备去给田里干活的孩子送冰粉。

    临出门前，三妮还背了一个背箩，准备一会在田埂上找点猪草。看着懂事的三妮，郑沅怜爱的摸摸她的头，接过了背篓。

    到了地里，几个孩子也正坐在田埂上休息，见到她们也只以为是送水来。

    徐慧娘接过来一看，却是一大盆冰粉，一接到手里，就感觉一股子凉意从手上传遍了全身，仔细一看里面竟全是碎碎的冰碴。

    慧娘惊喜道：“娘，你们真的做出冰来了？”

    “嘘！”郑沅示意她小声一点。

    她也知道这可是自家挣钱的秘法，忙捂住嘴。

    大树和二河听她这么一说，都围过来，看到真的有冰，眼里的震惊怎么都掩饰不住。

    娘和段大娘真是太厉害了！这大夏天的竟然能吃到冰，这在以前都只是听说那大户人家夏天都用冰消暑，没想到自家也能用上。

    郑沅舀了冰粉浇上红糖汁，叫他们赶紧坐下，把碗递给他们。

    三人迫不及待的接过碗，小口小口的开始吸溜着，这大热天的，劳累半晌吃到冰，真是浑身舒爽，每个毛孔都像是打开了。

    看他们吃得高兴，郑沅也开心，没有什么比自己做的吃食得到大家的认可更开心了。