第234章 熬鱼,房老二想到妈妈的味道
当房老二费劲巴拉的将一网兜鱼拉上船尾甲板的时候,讲实话还是蛮吃力的。
盘点鱼获时,发现挣扎最欢腾的那条鲤鱼真的是好大,大到可能一锅炖不下。
这一天,像无数个平常日子一样,却又有些不同,而这不同,就来自在众多鱼获之中的这一条鲤鱼。
这条鲤鱼,它身躯肥硕,鳞片在阳光下闪烁着如梦幻般的金光。它的眼睛,好似两颗藏着秘密的晶莹宝石,灵动又神秘。
那宽阔的鱼鳍,宛如它在水中飞翔的翅膀,坚韧且充满力量。它的尾巴轻轻摆动,就像一把优美却带着落寞的折扇。
“走喽,今晚上有口福了。哈哈”
房老二死死压住这条挣扎的大鲤鱼,兴奋的喊道,这条鱼劲儿可真大,房老二抓着都有些费劲。
“房老二,这鱼跟我们李家同姓犯忌讳,要么还是别吃了吧!”
“那你晚上别吃就好了,你不说我不说你父皇也不知道是不是,难道;你不想尝尝鲜吗?”
陕垫侠一眼就认出来房老二打上来的是鲤鱼,她还知道鲤鱼是被禁止捕猎的,所以想制止房老二吃鱼。
但是房老二的话成功动摇了她,讲实话长这么大,她还没有吃过鲤鱼呢,别的鱼倒是吃过不少。
眼见这么一条鲜活的大鲤鱼摆在面前,怎么能不心动,主要是他对房老二的手艺心动了。
当夜幕悄然降临,像一层黑色的纱,轻轻笼罩了这个世界。
房老二站在厨房昏黄的灯光下,决定赋予这条鲤鱼新的命运。
由李芙掌灯,他来清洗鲤鱼,常乐在生火,高阳和陕垫侠在扒蒜,几个人仿佛在进行一场庄重的吃鱼仪式。
房老二熟练地将鲤鱼宰杀,去除鱼鳞、鱼鳃和内脏,手法干净利落,没有丝毫的拖泥带水。
然后,在鲤鱼的两侧斜切几刀,这样可以让鱼肉在烹饪的过程中更加入味。
“好了,锅中加柴,闪一边去,小心溅射你身上油。”
房老二打发烧火的常乐,往大铁锅中倒入适量的油,当油温升至六成热时,轻轻地将鲤鱼放入锅中。
刹那间,油花四溅,发出“噼里啪啦”的声响,就像黄河奔腾的涛声,眼瞅着鲤鱼在锅中慢慢变得金黄,表皮酥脆,房老二就将鲤鱼捞出备用。
扒蒜的长乐偷偷的对高阳说道。
“皇妹,这鲤鱼看上去好看,闻着味道也还行啊!”
房老二没听清他们在说什么,赶紧督促道。
“嘀咕什么呢,葱姜蒜好了没有?”
“好了,好了。”
见此,房老二锅里只留少许底油,想到一会还要饼子就又添加不少油,一把花椒下锅,又放入几条去仔的稀罕物辣椒。
再放入葱姜蒜末煸炒一下,这香味忽簇一下就冒出来了,你别说这葱姜蒜下锅,的比例要恰到好处,才能激发出最诱人的味道。
“好香啊,”
“好香。”
“哇。”
房老二没搭理这几个丝毫没有厨艺的女人, 而是往锅中倒入有限的各种调料,醋和酱油都是自己带来的,加入水后,尝了味道,还算醇厚。
掌灯的李芙看料汁在锅中翻滚着,冒出的热气带着浓郁的香气,吞吞口水,这味道让人垂涎欲滴啊。
房老二没发现李芙的小动作,不然得笑话她这个小馋猫,继续将炸好的鲤鱼重新放入锅中,让它在料汁中尽情地沐浴。
“接下来大火烧开,小火慢慢炖煮,两刻钟就好了。”
房老二说完,将料汁浇在鱼身上,确保每一寸鱼肉都能吸收到料汁的精华。
“面饼呢?”
“这这这呢。”
房老二将这面饼接过来,拉扯成不薄不厚的形状贴在锅边,一小半滑落到锅中汤汁中,房老二没去管他。
因为这汤汁中的面饼,一会出锅的时候才是最香的。
盖上锅盖,就随着时间的推移,等锅里的汤汁变得浓稠,鲤鱼也就差不多了。
等待的时间是最难熬的,不得以房老二又随意的做了几道小菜,配合这道心心念念的熬鱼贴饼。
其实这道菜房老二不是不会做,而是不愿意做,因为这个是他记忆中的味道,
是属于妈妈的味道,他妈妈就烧的一手非常好的熬鱼贴饼,在他看来,是世上最美的美食,没有之一。
只可惜,再也吃不到妈妈的味道了,也无法跟别人说,当然也不需要和别人说。
当房老二将鱼上桌的时候,四个女人已经迫不及待了,说是嗷嗷待哺也是可以的。
与其说是期待这道菜,倒不如说是期待房老二的手艺,因为房老二天街美食第一的名头,就从未让人失望过。
“酒,此处该有酒啊!”
“哈哈,刚好喝点。”
看着几个人狂炫美食的样子,房老二本来想提醒她们小心鱼刺的,看来没有必要了,自己把鱼煎的酥脆了,小骨头都可以吃了。
一口鱼下肚,又一口面饼下肚。
还是那个味道,妈妈的味道没有变,一时间房老二呆愣在那里,想起了妈妈,失了神。
常乐不愧是善解人意的女人,瞅见失态的房老二,怼怼身边的李芙,两人看着房老二,眼角有泪。
“二郎,这鱼好吃是好吃,也不至于好吃到哭吧!”
房老二也觉得自己失态,袖子擦擦眼角,掩饰说道。
“不好意思,我想起一些往事,想起清平子高人了,以前清平子总给我做这道菜吃。”
对于这道菜的感情,以及这道菜背后的故事,房老二不打算与人分享,别人也不太可能感同身受。
常乐安慰房老二说道。
“那你就多吃一点,以后咱们经常就好了,反正这道菜很好吃,尤其是这面饼,真香。”
“嗯。”