第63章 济南的冬天一日游
王林让姜老头带着他俩在济南城里玩几天。
找了个招待所住下，一人开了一个房间，他俩不熟，还是分开住比较好。
晚上，王林让姜老头带他们去吃传统鲁菜。鲁菜是八大菜系之首，以前有句话，马连良的腔，鲁菜厨子的汤，那都是余味无穷。
姜老头对济南太熟悉了，要去哪里，他闭着眼睛也能找到。
带着他姐弟俩到了大明湖旁边的一条小胡同，店面不大，古色古香的牌子写着“聚丰楼” ，进去里面却发现截然不同。
王涛觉得现在看到的济南，和火车车窗上看到的一片灰扑扑的那个城市很不一样。
院子里竟然有个水池，水是流动的，还冒着水汽，几条红鲤鱼慢悠悠的游着，有小孩胳膊那么长，胖乎乎的。他从来没有见过那么大的鲤鱼，比年画上的胖娃娃抱得大鲤鱼还夸张。
沿着水池转过一个假山，蓝色的棉布门帘从里面掀开，一间不大的屋子，放着三张桌子。姜老头在窗边一张桌子上坐下。
王林也从来没有来过，探头探脑的四处张望。“姜爷爷，这是哪里呀？”
姜老头傲气的很，“你们不是想尝尝正宗鲁菜吗，今天老头子请客，给他接风。”
王涛赶紧站起来，“姜爷爷，怎么能让你破费，出去随便吃碗面条就行啦！”他虽然年纪小，但从小跟着陈玉亭出门，也很有眼力见，在这个店吃一顿，普通人一个月工资也不够啊！
王林却不想走，两辈子都没有来过这种档次的鲁菜馆吃过饭。
“王涛，你慌什么，既来之，则安之。俗话说，长者赐不可辞，是不是，姜爷爷？”
又补充，“姜爷爷请客，我付钱。我也是沾你的光，才能来这里见世面。”
姜老头问服务员，今天有什么菜。在特殊年代，很多传统鲁菜制作原料都缺乏，有些菜不提前预订吃不到。又问王林王涛有什么忌讳。
王涛摆手说没有。王林替他说，“他吃惯了南都菜，蔬菜要清淡的，肉食不要口味太重，食材新鲜最重要。还要有咱们的特色。”
姜老头点了烤鸭，奶汤白菜，凉拌白莲藕，锅塌豆腐。王林要了糖醋鲤鱼，葱爆羊肉。
王林有点不理解他为什么点烤鸭，“姜爷爷，烤鸭不是北京特色吗？”
“你们小孩子懂啥呀，北京烤鸭就是咱们这里传过去的。北京有名的大饭馆里的厨师都是咱山东人。”
“济南城自古是江北水城，泉水、湖水、河水应有尽有，池塘密布。北园一带，水渠池塘纵横交错，百姓多有放鸭的习惯，山东厨师就地取材，研究出烤鸭，后来流传到北京。”
“除了鸭子，水里的食材取之不尽，有鱼虾莲藕，蒲菜，茭白等。”
“奶汤蒲菜是济城第一名菜，可惜春天的蒲菜才最好，今天就吃奶汤白菜吧。”
王涛听着不停的点头，他以为山东菜和山东人一样，都很粗犷。没想到这些精致菜品，和外面庭院的环境，给他的感觉，好像书本上的江南一样。
一会儿，一个服务员推着手推车过来了，上面放着一只烤鸭，上面冒着油光。服务员熟练的用刀把烤鸭片成一片片，每一片都连皮带肉。
一盘香脆的烤鸭就端上桌，用薄薄的小饼，包上烤鸭沾点甜面酱，又夹上葱丝、黄瓜条，放在嘴里一咬，感觉烤鸭皮都融化掉了，过瘾。
王涛喜欢奶汤白菜，白菜脆嫩，清口不腻，汤汁色白清醇。
王林给他夹一筷子藕片，“你看这个藕片是九个眼的，又脆又甜，特别适合生吃凉拌。南方的莲藕大部分是七个眼，吃起来粉粉的，适合煲汤。”
又端上了一盘糖醋鲤鱼，鱼的嘴巴竟然还在一张一合。王林有点不敢下筷子。姜老头解释，“厨师是用活鱼做的 ，先在鱼身上割刀纹，外面裹上芡糊，下油炸的时候，两只手捏着鱼头鱼尾，所以头尾的神经还能动，再把特制的糖醋汁，浇在鱼身上。”王林尝了尝鱼肉，外脆里嫩，且甜盅带点酸，她很喜欢吃。
葱爆羊肉不膻不柴又要了一份小饼，卷着羊肉一起吃也别有风味。
最后服务员端出用鸭架加白萝卜熬的汤。
这一顿饭，让王涛对山东菜的看法彻底改观。他以为就是和王婶子做的菜差不多，黑乎乎黏乎乎咸乎乎的。
王涛最喜欢的菜，竟然是奶汤白菜和锅塌豆腐，鱼啊烤鸭也很不错。
姜老头点头称赞，“看来你是见过世面，吃过好东西的，能分辨出厨师的手艺高低。不像你姐姐，有鱼有肉就行了。其他的菜，她就是牛嚼牡丹。”
王林鼓着嘴不开心了，“姜爷爷，你这是人身攻击。我是吃三合面窝头长大的农村丫头，他是吃正宗广府菜长大的少爷，能一样吗？”
“他亲妈娘家，现在可是还有半条街的铺面的，他的零用钱比一个正式工的工资都多。”
又偷偷凑到老头耳边，“咱们的货是他舅舅找人运过来的，丘先生也是通过他舅舅联系的。他舅舅在南都也算是个人物。”
姜老头连说失敬失敬，“放在以前，真应该叫你少爷。”王涛很不好意思，“我姓王不姓陈，只是舅舅对我们很好。我爹说我是农民的后代，让我回老家当半年农民。”
姜老头扑哧笑了，“你父亲也是个妙人！”
王林偷偷跟服务员说了几句话，一会儿服务员两根绿叶子的东西过来。
王林让弟弟站起来，王涛不知道她要做啥，只能配合。
王林把绿叶子拉直，“你看，你还没有我们山东的葱高。”
姜老头和服务员都笑了。王涛大窘，“这是什么东西？”王林笑弯了腰，“这就是刚才吃烤鸭的大葱 ，完整的就是这样的，最高的2米多。”
王涛身高1米78，在南都也算高大英俊的小伙子，来山东竟然不如葱高，被深深打击了。在山东确实比他高的人很多。
“你以后不要当陆军，弱势太明显了，当海军空军对你比较公平。”王林继续落井下石，她是会捅刀子的。
“王林，你闭嘴吧。”气得王涛忘记了礼貌。
结账的时候，这么多菜才花了二十多块钱，王涛又吃惊了，在南都这样的饭馆这样的菜品，最少五十多。山东物价真实在。
吃完饭，几人顺着小巷回招待所。路过一个小石桥横于小溪之上，溪水甚浅，清澈见底，在路边店铺灯光下，能看到长长的水草随水流方向，自在的飘浮。
这条路寂静又悠长，行人很少，偶然听到别人家里传出说话声。
回到招待所，几个人聚在姜元辰的屋里，讨论生意上的事情。以前王涛去宝安帮他们进货发货，现在王涛不在了，要想想下面怎么办。
王涛说，“爸爸让我马上上车，走的太突然了。要不等我和舅舅联系一下，让他那边的人帮忙也行。”
王林说了自己的打算，“我明年想上学，可能大部分精力用在看书学习上。我们要讨论一个稳妥的办法，哪怕赚的少一点，安全长久最重要。要是找不到好办法，就得停下。”
两个人听她想上学，以为是田世文要帮她搞工农兵推荐名额上学，也没想其他的。
姜元辰的钱已经翻了几翻，心中不想放弃，但他不通俗物，自己干不了。
“刚才饭馆里的人跟我说，那附近有个院子要卖，你不是想买房子吗？要不要明天去看看？”
王林心里痒痒，可也知道自己的斤两。“这里的房子都很贵吧，我能买的起吗？”
“要价是挺高，不过这个地段的房子，很少有往外卖的，机会难得，过了这个村就没有那个店了。”
王林就想去看看。
第二天早上，王林特意跟服务员打听了，带着弟弟去吃济南特色的油旋，甜沫。
油旋是一种特制的葱油小饼，刚出炉的油旋用手一按，外形层层螺旋，故谓之“油旋”。烤好的油旋外皮极为酥脆，外表金黄，内里鲜软，一口咬下去，“咔嚓”一声，香酥满口。
一位国学大师称赞油旋三个字，软酥香。
甜沫，是一种咸粥，可以添加粉丝、蔬菜、豆腐丝之类的辅料。粥做好后，摊主会操着一口济南方言，问“再添点么儿”，就是问问添加什么材料，“么”就是什么。说的快了，“添么”“添么”后来人们谐音演变成了“甜沫”。
甜沫是咸的，不是甜的。老百姓家里简单版的就叫咸糊肚。
姐弟俩吃完早饭，给姜老头买了肉火烧，豆腐脑往回走。
白天的泉水小巷子又是一种风景。泉水是温的，大人在岸边洗衣服，孩子在旁边打闹，有时不顾大人训斥伸手玩水。
王涛说，“姐，我从来没有见过这么清的河水。济南和我想象中太不一样啦！”
王林跟他说，“夏天的时候，小孩们就跳进水里泡澡。”
“你只看到这一条街。这是全山东最繁华的城市里最好的地段。你再去看看食品厂那里的村庄，你姐夫上班的村庄，我插队的村庄，南边深山里的村庄，一步一步的下降，一个比一个贫困。”
“去看去听去感受，不同的地方，不同的人，这是爸爸为什么叫你过来的目的。过完这两天，你就准备吃苦吧！大兄弟。”
吃完早饭，姜元辰带她俩去看房子。
一个四合院，前面对着大街可以开铺面，后面还有一排五间房子坐北朝南，加上东西厢房，加上院子有一个足球场那么大的面积。
地段好，房子好，价格当然也好。主家要整整六千元。
中等职称的上班人，一个月工资五十，需要十年不吃不喝才能攒够六千块钱。
姜元辰说，“前几年有个差不多的卖了五千块钱。房子不如这个新。”
“这房子是章丘旧军孟家一个姻亲的老宅子，随着孟家走了一直没回来。后代子孙也都在外地。现在子孙要分家，就想把老宅子卖了。”
这种地段的房子，从来都不是一般人家住的上的。
“王涛，如果在上下九路，有个房子，很贵，咬咬牙，也能买得起，你是买还是不买？”
王涛想了想，“上下九的房子很少有人卖，除非家里走投无路才会卖，我想舅舅会买，我自己不知道。”
王林下定决心，“姜爷爷，我买了。让中间人帮着杀杀价，省下的钱分给他一成。我的底价是五千块钱。”
砍价越多，中间人赚的越多，他当然上心啊！
三人去逛大明湖，沿着大明湖杨柳沿岸走一圈，看湖山倒影，赏亭台楼阁。给王涛看“海内此亭古，济南名仕多”的匾额，跟他说“四面荷花三面柳，半城山色半城湖”的诗句。
说的一时兴起，又要去湖里划船。
王林说，“李清照肯定也和我们一样在大明湖里划过船，她词句里写过。等夏天荷花开了，我们再来玩一次。”
王涛突然问，“济南城为啥叫济南呢？”王林不屑的撇嘴，“因为在黄河南边啊！”
王涛，“在黄河南边应该叫黄南，河南，为什么是济南呢？”
被问住了，王林也说不出来。“不是黄河，而是因在济水之南，才叫济南。济河古时称济水，是四渎之一。”
“济河在哪里？那怎么没有人说济河，到处是黄河呢？”王涛是个爱思考的，打破砂锅，问到底。
王林从来没有想过这个问题，济南人都知道，济南在大河的南边，以为大河就是黄河。
姜元辰思考很久，“济水早就没了，一部分变成黄河，从济南开始往下就是古代济水。一部分干枯了，山河巨变，沧海桑田。”
王涛还有无数问题想问，王林赶紧拦住他，“你是十万个为什么呀？想知道自己去查书找答案啊，书里要啥有啥。”
出来一次，就玩个够，又去趵突泉看三股水。
他们从东门进去，沿着曲曲折折小路一直走，隐隐听到汩汩的水声，越往里走声音越大。
趵突泉泉池呈长方形，泉水清澈见底，连泉底的沙石都能看得清清楚楚。
三股泉水，就像三个活泼的孩子，欢快的跳跃着。三个巨大的泉眼，像三个大轮盘，雪白雪白的泉水向上腾涌，水面上像开了锅。
泉池里还有许许多多的小泡泡，摇摇晃晃，接二连三的浮上水面，仿佛一串串的小珍珠，连绵不绝，真是美不胜收。这些小珍珠一碰到水面就“啪”的破了。
碧绿的泉水清澈见底，水草随着水流荡漾着。鱼儿在泉水下面欢快的游动，有个游客把面包捏碎扔进水里，胖胖的鱼儿们挤在一起抢食。有几个抢不到，跑到水面上调皮的吐了几个泡泡，就游到了泉池底下；大的小的黑的红的，悠然自得比人潇洒多了。
王涛吃惊的弯腰瞅着水下，“这几股水怎么喷的这么高，这水是哪里来的啊？”
王林一本正经地胡说八道，“有人在下面吹得，各个村按照值日表，轮流派人来吹，我去年还来了呢！”
“真的吗？你有这么大的力气吗？”王涛不信。
“肯定骗你的，我怎么能吹得动，是好几个男人用打气管打的。”王林继续编，王涛还是不信。，“不可能，你又骗我。”
“好吧，我说实话，下面有很大的水泵，用的电机，人哪有这么大力气啊！”王林还忽悠他，这次王涛好像信了。
其实，这是济南人的冷幽默，很多外地朋友不相信趵突泉是天然的，自然喷涌。解释了也不信，就开玩笑说排队吹得，竟然有人信了。
王涛一会儿跑去低头研究三股水，一会儿跑过来喂鱼，忙的不亦乐乎。
“姜爷爷，让傻小子自己在这里玩，我们去那边喝茶吧！”
茶楼有用泉水冲泡的大碗菜和茶汤。大碗茶1毛钱一碗，茶汤3毛钱一碗。
茶汤虽叫茶汤却不是茶，而是以小米为主料炒制而成，像冲茶一样用沸水一冲即熟。里面可以加白糖、红糖、黑白芝麻、瓜子仁、花生仁、葡萄干和青红丝，喝起来有点粘稠，吃一碗就饱了。
正好姜元辰也走累了，毕竟上了年纪，于是买了2大碗茶1碗茶汤还有茶点，坐在窗边休息。
茶楼里有人在说山东快板。“当里个当，当里个当，闲言碎语不要讲，表一表好汉武二郎。那武松，学拳到过少林寺，功夫练到八年上。”
喝茶、嗑瓜子、听竹板儿啪嗒啪嗒的撞击声，那感觉真是妙极了。
冬阳杲杲，趵突泉公园里游人稀少，一派安详。太阳底下的人，打麻将的、听戏剧的、聊天的、晒太阳的，还有发呆的。
不由得想起老舍笔下写的济南：“一个老城，有山有水，全在天底下晒着阳光，暖和安适地睡着，只等春风来把它们唤醒。”
王林慢慢闭上眼睛，感受美丽的阳光。享受这一刻，她是高兴的，她是幸福的。
她突然想跟田世文分享这一切。她找到一个公用电话，打到公社，祈祷他没有出去。
她没说自己是谁，只说找田世文接电话，“喂，”他声音低沉，又很冷淡。
“喂，～”她还沉浸在开心里，声音带钩。
他的声音立刻变了，也开心起来，“你在哪里？什么时候回来？”
“哎呀，你怎么知道是我？你不能装着没有听出来吗？”
“嗯，你有事啊？啥时候回来，我去接你啊？”他在那边好像看到她撅嘴撒娇的样子，嘴角上扬。
“我们在趵突泉公园玩，晒太阳发呆，我打电话就是想告诉你我很开心，希望你也开心。你过得开心吗？”
他脸上的笑更多，看了一眼值班的人，那人识趣的出去了。他看看周围，才说，“我很好，你开心我也开心。你啥时候回来？”那句我想你了，怎么也说不出来，只能接连问什么时候回来。
“你都没有想我，我回去干嘛？我在这里吃的好，玩的开心，才不想回去。我还要玩几天。”死男人，说句好听的不行吗？
“我有，快点回来吧。”男人不知道她为什么生气。
“田世文，这里有一个房子要卖，我想买下来。”王林认真的告诉他。
“好，等你回来，我们好好商量。”田世文觉得她思维跳跃太快，有点跟不上。
“好，明天，最晚后天就回去了。”
打完电话，休假结束了。就要干活了。不赚钱怎么吃好吃的，买房子呀？