第401章 龙尾砚
捧上热乎乎的茶，骆天轻轻地抿了一口，立刻赞道：“果然回味有甘，果然是好茶啊，钟老板请我喝这么好的茶，不知道？”
“哦，依骆老板看，是真品了？是古砚？？”钟老板急于让骆天给出一个结论来：“这砚，是我去旅游的时候带回来的，当时也只是觉得七七八八，却是拿不准。”
“龙尾砚？”骆天哈哈一笑：“钟老板，这可是精品龙尾砚啊。”
“龙尾砚石质秀美，概之为涩、细、润、坚。涩：即石有锋芒，发墨如砥。细：则墨膏稠腻，且不损毫。润：石质紧密温润，故贮水难干，墨色不燥。坚：即坚劲耐磨，经久不乏，这是古龙尾砚的典型特征，可是发展到了现代，人们在继承精细秀逸传统风格的基础上，又广泛学习诗词，金石、汉魏石刻、中国画等艺术，并结合龙尾石特性，形成了清晰、淡雅、简素、古朴的独特风貌。”骆天说道：“这就是古今石砚的区别了。”
“哈哈，外国人看我们泡茶总觉得和耍功夫一样，会觉得很新奇，这位，是叫杰克？假如你还有时间，你可以过来，我教你泡功夫茶。”钟老板很和气，难怪生意这么好了，每一个人的气质和气场总是会吸引人一些人来。
“自然是有事相求了。”钟老板说道：“我有一件东西想请骆老板帮忙掌眼，不知道可不可以？”
“ok，我明白了，不是龙的尾巴。”杰克一开口，另外两人都笑了，其实这个老外小子挺可爱的。
这也是一般逻辑了，骆天拍拍他的肩膀：“你有些进步了，至少知道从字面的意思上去理解，不过这不是龙的尾巴，中国的砚你总应该知道吧？”
“两位请坐。”钟老板转身去泡茶，这又与潮汕人的身份扯得上了，潮州人钟爱功夫茶，潮州工夫茶即潮汕茶道，是我国古老的茶文化最有代表性的茶道，据考，在唐朝时期茶文化已经十分完善，沿海一带人们都十分喜欢饮茶，在潮汕当地更是把茶做为待客的最佳礼仪并加以完善，这不仅是因为茶在许多方面有着养生的作用更因为自古以来茶就有“待君子，清心身”的意境。
“钟老板的眼光很不错，这的确是龙尾古砚。”骆天说道，旁边的杰克迫不及待地问道：“什么是龙尾砚？难道是龙的尾巴做成的吗？”
“喝了钟老板珍藏的好茶，我要是不答应，这就是我的不对了。”骆天笑着说道：“不知道是什么？”
“真的吗？太好了。”杰克兴奋不已。
斟茶时，三个茶杯并围一起，形成一个“品”字，凸显潮人重品德。以冲罐巡回穿梭于三杯之间，直至每杯均达七分满。此时罐中之茶水亦应合好斟完，剩下之余津还需一点一抬头地依次点入三杯之中。潮汕人称此过程为“关公巡城”和“韩信点兵”。三个杯中茶的量，色须均匀相同，方为上等功夫。最后，主人将斟毕的茶，双手依长幼次奉于客前，先敬首席，然后左右佳宾，自己最末。
“但是你如何分辨是古代的，还是现代的呢？”钟老板实在是佩服，能够鉴定于细微，这才是真正的高手。
“骆老板果然聪明，没错，我是潮汕人，思乡心切啊，所以只有自己给自己创造一股子氛围，让自己呆在这里的时候能够闻到家乡的味道。”钟老板说话很文气，这倒是少见，因为潮汕人大多学历低，可是经商头脑很灵活，在外乡打拼的时候，又会抱成团，所以他们获得成功的机率很高，但相对地，在底蕴方面难免有些不足，这个钟老板就是一个例外了，一句一言当中，很有些文人的味道。
“当然了。”杰克骄傲地说道：“森告诉过我。”
“哦，真的吗？”钟老板欣喜不已：“看来这一回我是撞了大运了。”
龙尾砚砚品丰富，一般可分为五大类，一百多个品种。五大类分为：眉纹、金晕、金星、罗纹、鱼子。眉纹：又称眉子，即石材的纹理如美人之蛾眉；金晕：砚史上称为驴坑石，色金青碧，上有金黄色晕块；金星：素被推为上品金星，一般形如谷粒，融结于砚石之中，翌翌发光；罗纹：纹似丝罗；鱼子：形状分布均匀，如鱼卵状的细小黑点。
骆天解释了杰克的疑问，又继续说道：“唐开元年间中，猎人叶氏逐兽长城里，见石如城如垒状，莹洁可爱，因携之归，刊粗成砚。龙尾砚问世后，声名日著。南唐后主李煜就曾设砚务官，在龙尾山为朝廷督制石砚，宋代砚台生产更为扩大。那时的砚山村，几乎家家都有人从事制砚，景象十分繁盛，钟老板这一副砚就是宋代的龙尾砚。”
看着钟老板一板一眼完全按照功夫茶的顺序来，骆天大感佩服，杰克则像是大开眼界，恨不得插上一杠子，骆天按住他：“你老实一点，等会有好茶喝就可以了。”
“哦，看来我来的真是时候了。”骆天疑惑道：“不知道找我有什么事情？”
墙壁上用浓厚深沉的颜色做了装饰面，故意抬高设计的木头地板和低矮的四方茶几小凳，还有可以折叠的水墨屏风营造了浓郁的潮汕风情，这是典型的潮汕风格，潮汕人很讲究归祖归根，到哪里都会以潮汕人为荣。
潮汕工夫茶一般主客四人却只有三个杯子，潮汕人有“茶三酒四”之说，之所以四个人只有三个杯子是为体现潮汕人礼让精神。冲泡由主人亲自操作。首先点火煮水，并将茶叶放入冲罐中，多少以占其容积之七分为宜。待水开即冲入冲罐中之后盖沫。第一冲杯，以初沏之茶浇冲杯子，目的在于造成茶的精神，气韵彻里彻外的气氛。洗过茶后，再冲入虾须水，此时，茶叶已经泡开，性味俱发，可以斟茶了。
工夫茶的茶具，包括炉子，是红泯小炭炉，一般高一尺二寸，茶锅为细白泥所制，锅炉高二寸，底有碗口般大，单把长近三寸，冲罐如西红柿一般大，乃潮汕泥制陶壶，茶杯小如核桃，乃瓷制品，其壁极薄，钟老板的这一套茶餐造价极高，骆天只是看一眼便能判断出来。
“骆老板，你随我来，我想请你帮我看一件东西。”钟老板将骆天引到内室，杰克自然紧紧地跟在后面了，骆天免不了又是一通介绍。
钟老板的店铺与曾王爷的相比，简直太整洁了，曾王爷的楼上完全乱糟糟地，可是钟老板的内室布置得古色古香，墙上挂着的仿真古画为房间平添一股韵味，家具，骆天脱口而出：“这可是潮汕风格的家具，钟老板是潮汕人？”
“对，而且是上品金星。”骆天拿起来对着光，果然，里面有点点金光：“里面有谷粒大的金点，融结于砚石之中，翌翌发光，这是上品金星的典型特征之一。”
“中国有四大名砚，广东肇庆的端砚、安徽歙县的歙砚、甘肃洮州的洮河砚、山西绛县的澄泥砚，我们所说的龙尾砚其实就是歙砚，龙尾砚产于江西省婺源县龙尾山，因婺源古棣歙州，物以州名，所以又称为歙砚。”
钟老板笑而不答，径直去到一个紧紧锁闭的柜子，打开来，抱出来一个精致的木盒出来，放到茶几上，轻轻地打开来：“骆老板，就是这个了。”