第51章 熬出美味果酱
熬果酱需要白砂糖，这个时代多是冰糖和红糖，纯净的白砂糖很少。姜小云从交易系统里拿出一罐仿古包装的白砂糖，随后加在切好的桃子块里面，腌制一小会。
为了防止太腻，再挤一些柠檬汁进去。当然了，柠檬也是从交易系统兑换的。随后倒入锅里面，小火慢慢熬，让白砂糖慢慢融化。
其实冰糖块也可以，只是融化的慢一些。姜小云这会已经迫不及待的想要试试了，所以选择了白砂糖。白砂糖融化之后，锅里的桃子渐渐变得粘稠了。这个时候水分还很多，还得耐心再熬制一会儿，等变得浓稠就可以出锅了。
姜小云提前准备好了密封的小罐子，只等熬好之后装在罐子里，就可以吃了。无论是加点水做饮品，还是直接夹在面包里做果酱吃，都很不错。
桃子很香，熬制不一会儿香味就飘散出去了。整个院子里都是甜甜的桃子香味，很是诱人。
“好香啊。”月如正在院子葡萄树下的井里打水，闻到了厨房里传来的香味。葡萄最近也结果了，是很小很小的一串，还是绿色呢。她心里想着，估摸过几天就熟了。
“不知道姑娘又在做什么好吃的。”一旁修剪葡萄树枝丫的王乐安说道，她很是佩服姜小云的脑子，总是能想出很多新点子出来。
“是啊，姑娘的手艺可真好。”月如很是赞同的点点头。“乐安姐，你帮我抬一下水，我有点拉不上来了。”
“嗯，你等一下。”王乐安从凳子上下来，放下手里的剪刀，帮着月如把水提了上来。
另一边，姜小云见果酱熬的差不多了，便让林青风停了搭柴火。
“青风，别在搭拆了，我再用余热收收汁就好了。”姜小云一边搅拌着果酱一边说道。
“好，我去洗个手帮你装。”林青风站起身，拍了拍衣服上的灰。
“嗯，今天熬的不多，我很快就装好了。”姜小云看差不多了，已经准备装了。“待会我们去西瓜地里看看。”
林青风把手洗干净，随后到厨房帮姜小云扶着小罐子，姜小云装果酱。果酱呈粉红相间的颜色，晶莹剔透，看着就很好吃的样子。
“娘子，你手真巧。”林青风夸赞道。
“那必须的。”姜小云笑了笑，随后冲着院子喊道：“乐安，你过来一下。”
院子里的乐安听到喊声，往厨房走去。
“来了姑娘。”
“乐安，这个是我熬制的果酱，中午的时候你用它加些水，给每人做一份桃汁喝。”姜小云把果酱递给王乐安。“可以在井里边冰一下，更好喝。”
“好的姑娘，跟着你真是每天吃不完的好吃的。”王乐安最近开朗了不少，时不时的还会和姜小云打趣几句了。
“快去忙吧，少不了你的。”姜小云笑着说道。
说完之后，她便和林青风去地里看西瓜苗了。今年的天气不错，所有的农作物长得都不赖。他们去的时候，李家和正在地里除草。这些草生命力很顽强，过几天不看，就又长出来了。
“家和，辛苦了。”姜小云牵着林青风走过去。
“不辛苦。”李家和不好意思的挠挠头，在他看来这就是最简单的活了，都是他应该做的。
姜小云蹲在地上看了看，小西瓜已经长出来了，这会子已经很大了。姜小云轻轻拍了拍，还没熟。熟了的瓜拍起来会很清脆，因为皮很薄。没熟的瓜就是闷闷的声音，皮厚多半果肉还没长好。
“这瓜还能在长长。”姜小云说道，再过一段时间摘了大瓜，二茬瓜就会长出来。二茬的瓜一般都不大，很小，但是口感还行。
二茬瓜她不打算留着，可以分给村子里的人人免费吃，让他们尝尝。等之后，就可以推广西瓜这个品种了，到时候可以大面积种植。
西瓜耐放，种植简单，运输起来也简单。若是种出来，明年就能大卖一波了。
林青风学着姜小云的样子，在西瓜上敲了敲拍了拍，但是他听不出个所以然来。
“娘子，为什么要拍拍它呢？”林青风好奇的问道。
“拍一些是看它熟了没，每个瓜的声音都不一样的。”姜小云说罢，又挑了一个瓜拍了拍。“这个皮很厚，声音闷，说明皮厚，果肉还没长好
你听这个，手感就不一样了，感觉更清脆些。”
林青风听完姜小云的话，也学着她的样子仔细敲瓜，然后辨别它是不是熟了。敲了几个瓜之后，大概就能分辨清楚了。
“真的哎！”他眼睛一亮，开始敲敲拍拍，不知道有多少西瓜惨遭他的“毒手”。
“再敲瓜都长不大了。”姜小云见林青风这个样子，心里觉得好玩的紧，便开玩笑的说道。谁知道林青风当真了，瞬间收回自己的手。
“娘子，我不敲了。”他一脸委屈。
他这副模样又逗得姜小云哈哈大笑，乐的不行。
很快就中午了，中午的太阳很大，六月份已经很热了。他们二人从西瓜地里回去，这会子就准备吃午饭了。
王乐安干活很是靠谱，没人一杯的桃子汁都做好了，而且是冰过的，很是清爽。中午吃的是炒菜，都是一些家常菜，吃完之后姜小云就去忙开烧烤店的事情了。
这些日子通过如意楼，她已经存了几千两银子了。除去花出去的银子外，还剩下不少。在祁山县盘一家店，是没问题的。
她不喜欢磨蹭，想着就这几日去县里看看，盘一家铺子。到时候还得招人，厨子小厮什么的，除此之外，还有确定菜品，装修店里，可有的忙了。
林母筹备了几天，就准备在明日办宴席。吃完饭就去村子里找帮忙的人了，幸好现在家里有丫鬟，买菜之类的事情就可以交给丫鬟去做。
不然林母一个人肯定忙的团团转，还容易漏掉一些事情。该请的人不少，林母催着林青风去写请帖。她还专门从县里买了不少好看的请帖，现在日子好了，自然得追求品质。