第50章 嫂子亲身传绝活给他
厨房里堆放着不少食材。
蔬菜已洗好，盛在篮子里。
肉类则已切好，装在盘子里。
有牛肉、鸡肉，瘦肉、鱼肉、五花肉。
还有一碟豆腐和一碟牛肉丸。
两个人吃那么多菜，不用吃饭，单吃菜都很饱。
何况张清媛爱苗条，她是不怎么吃肉的。
可见她买这么多肉，都是给林飞吃的。
林飞也明白这个，心里颇感动，说道：“嫂子，你买这么多菜，要花不少钱。”
张清媛娇声道：“这有多少。我做的菜不好吃，先提醒你。”
她算是谦虚一句。
其实她的厨艺还行，炒出来的菜色香味俱全，称得上好手。
林飞扫视一眼，没有打水进电热壶，问道：“嫂子，还有什么工？我帮忙做。”
张清媛娇笑道：“快去喝你的茶。你在这里，帮倒忙。”
她夺过林飞手中的电热壶，帮他打了水，交给他，推他出了厨房。
林飞笑道：“嫂子，我帮你洗碗吧。”
厨房里没有碗要洗。
张清媛推林飞出了厨房门口，说道：“你坐着喝茶，我做饭。”
林飞确实不会炒菜，除了帮洗洗菜之外，也帮不了什么。
于是他把电热壶放在座盘上烧水。
不过他又返回厨房门口。
张清媛佯装轻嗔道：“都说了不用你帮忙。你快去喝茶。”
林飞笑道：“嫂子，我在这里陪你说话。”
客厅里传来越来越响的水声。
张清媛没有再赶林飞，跟他扯了起来，说道：“我总觉得事情太容易，他会不会藏了什么阴谋？”
龙哥的为人，林飞不太了解。
昨晚，林飞也思考过这件事，不像有陷阱。
他说道：“嫂子，昨天我就说了。龙哥要是敢对你玩阴的，我会帮你讨回公道。”
张清媛说道：“你玩得过他？”
在她眼里，龙哥有一定的实力，不是一般人能对抗的。
林飞说道：“如果说到叫兄弟，那确实是龙哥比我强很多，但我有我的办法，一样可以让他付出代价。”
张清媛见林飞说的很有把握，说道：“谢谢你。”
说归说，林飞还是希望不要发生那种事，不然搞起来很麻烦。
他说道：“嫂子，你还是那么客气。牛肉怎么炒才好吃，我想跟你学一招。”
昨天尝过张清媛做的牛肉炒灯笼椒，挺不错的。
今日，她要用牛肉炒姜丝。
换一种口味，也算是多角度展示自己的厨艺。
她问道：“你是想学牛肉炒灯笼椒，还是姜丝？”
小瓷碟上装的是姜丝。
林飞说道：“牛肉炒姜丝。”
姜丝已切好，牛肉也已切好，无法从头至尾演示一遍切菜。
张清媛指着牛肉，说道：“买回来牛肉，洗干净，逆切，就是要把牛肉的纹路切断，你看。”
她把那碟切好的牛肉端过来，让林飞看清楚。
林飞好奇道：“为什么要逆切？”
张清媛解释道：“如果你不把牛肉的纹路切断，炒出来的牛肉会很韧。切断了纹路，吃起来才容易嚼烂。”
林飞点头，表示明白了。
接着张清媛指着那一小碟姜丝，说道：“最好用小颗的沙姜，炒出来的牛肉更有味道。切姜丝时，先把姜切成薄片，再叠放起来，切成这样的一小条一小条的。”
那碟姜丝已切得很有艺术，细如一根根针。
林飞大约听懂了，说道：“那炒的时候呢？”
张清媛立即拿来围裙系上，说道：“我炒给你看。”
先把锅洗干净，放到燃气灶上。
开了火，先热锅。
再倒了一勺花生油进去，她说道：“我一般先炒牛肉，这样待会直接将姜丝倒下去就行了。如果你先炒姜丝，等炒出味了，要先倒出来，不然会把姜丝炒焦。”
牛肉放进锅里，嗤一声响。
张清媛左手握住锅柄，右手执硅胶锅铲，动作娴熟的翻抄。
只一会，牛肉已有三四分熟了。
张清媛倒了些生抽、老抽进去，说道：“看你喜欢什么，加一点进去，老抽是用来上色的。待会快熟了，再放点胡椒粉。”
林飞在一旁观摩，频频点头。
对于炒菜这一门手艺，他所知甚少。
牛肉快要炒好了，张清媛把姜丝倒了进去，再配上一点胡椒粉。
一顿精彩的操作，牛肉飘起了香喷喷的味道。
她关了火，把牛肉出锅，盛在大碟子里，说道：“学会了吗？”
微积分都懂做，这几个步骤，林飞早已记住了，说道：“学会了。嫂子，谢谢你传了绝活给我。”
张清媛听了，娇笑道：“快拜我为师吧。”
林飞拱了拱手，笑道：“师父，请受弟子一拜。”
两人相视一笑。
随后，林飞又继续在旁边学习炒其他菜。
看别人炒菜挺容易的。
林飞跃跃欲试，说道：“嫂子，等我来炒五花肉。”
张清媛便脱下围裙，递给林飞，说道：“先系上，要不你身上会溅到很多油的。”
林飞接过那条粉色的围裙，系好，问道：“嫂子，第一步怎样做？”
第一次正式炒菜，他有点紧张。
张清媛把那碟五花肉端过来，说道：“热锅，放一点花生油，炒出来的五花肉更香。五花肉本身是有一点肥肉的，不用放太多油，炒一会，它会出油。”
林飞如得了秘诀，说道“懂了。”
当操作起来时，没有想象那么容易。
不习惯，容易手忙脚乱。
热了锅，把五花肉倒进锅里了。
林飞也不停的翻炒，又不知五花肉熟了没，问道：“嫂子，现在是不是可以倒蒜进去了？”
张清媛凑近看了一眼锅里的五花肉，说道：“只有三四分熟，你看，五花肉表面有一层微微的焦黄，就是熟了。”
得到了指点，林飞镇定多了，一直把五花肉煎炒至八九分熟，才把切好的蒜苗倒进去，再放生抽、老抽，又是一顿快速的翻抄，虽是动作笨拙了点，终究完成了。
五花肉的香味扑鼻而来。
在把五花肉出锅时，林飞得意笑道：“嫂子，我也会炒菜了。名师出高徒。”
张清媛娇笑道：“你是个聪明的学生，一点就会。好了，剩下的等我来炒吧。”
她也知道林飞不可能做家庭主男，现在学炒菜，也只是玩玩而已。
林飞便脱下围裙交还给张清媛，由张清媛炒其他菜。
等张清媛炒完所有菜，林飞的厨艺也有了质的提升，只差实践了。
张清媛每炒好一道菜，林飞便帮忙把菜端出厨房，送到饭桌上面。
饭也已煮好。
林飞帮忙从消毒柜里拿出碗筷，张清媛则脱下围裙，双手端电饭锅胆出来。
两人分工合作。
佳肴满桌，饭菜丰盛。
林飞眼睛都亮了，又可以大嚼一顿，心情好到爆炸。
张清媛从冰箱里取出两厅啤酒，拿到饭桌上，说道：“喝不喝酒？”
昨晚，她见林飞在夜店喝酒，今日早上去买菜，便也买了好几厅啤酒回来，放在冰箱里，等吃饭时便拿出来。
她是特意买回来跟林飞对酌的。