第33 章 接着卖晚餐
饭点过去了，人少了很多，终于可以歇一会了。
“我去给你们做饭吧，中午的菜都卖光了，没来得及给你们留。”王老太说。
“还有点米饭，简单做点蛋炒饭算了，婶儿。”沈岚说。
“你别管了，去歇会吧！老王，跟我干活去吧。”
老王虽然话不多，却是个干实事的，王老太让他干啥就干啥，这不，马上乖乖的进厨房了。
“王哥，现在有空，我们来算算账吧！”
王长青把手机掏出来递给沈岚，王苗苗拿过来计算器。
“快餐卖了55份，就是825，再加上中午炒饭那些，一共卖了1088，今天的成绩还可以。”
“岚岚姐，我就知道你可以，这么一会就卖了快一千了，晚上接着卖吧！”王苗苗惊呆了。
“你不累我还累呢，简直是个财迷！”王长青瞟了她一眼，其实他是心疼沈岚呢，但他又不好意思说。
“有钱干嘛不挣？你说呢，岚岚姐。”
“晚上大部分工人都回家吃饭了，但是也有一部分住在宿舍里不回家的人，还有这附近的居民，总有人要吃饭的，我觉得可以做！”
“我也觉得可以。”王老太说道。
“那就这么定了，晚上接着做，大家一起帮我想菜单。”沈岚就跟打了鸡血一样，浑身充满了力量。
“你们决定吧，我来给卖肉的打电话让他送肉过来。”王长青边说边掏出手机打电话。
王苗苗也掏出手机来和沈岚一起研究菜单，看了好几个视频，顺便也学一学怎么做，最后定下来了六个菜。
王老太的炒饭也做好了，他们抓紧时间把肚子填饱来准备晚上的晚饭。
“今天的时间过得可真慢，我都感觉忙了好久了，可是我们才吃中午饭，还要再忙晚饭。”王苗苗夹了根榨菜丝放在嘴里，边吃边说。
“我还以为你不累呢，这可是你自己提议还要做晚饭的。”
“可是怎么感觉停下来还是有点累的，忙不过来是不是可以请人来帮忙啊？”
“这才第一天呢，过几天再看看，请人还得花钱呢！”王大妈觉得自己可以多做一点，能不请人就不请人，请人又是一笔不小的开支。
“以后看吧，万一我们的生意特别火爆呢？”沈岚笑了，“先挣点钱再说，不过真的忙不过来大家都不要硬撑，身体最要紧。”
吃完饭，休息一会又要开始忙起来了，王苗苗很瞌睡，她昨晚睡迟了，于是趴在桌子上面打盹。
老王端来了一盆土豆，王老太和老王一起削土豆皮，这个工作简单但是繁琐，还要切成土豆丝。
中午的回锅肉反馈不错，晚上变个花样做红烧肉，沈岚拿出刚送来的肉，泡在水里，去准备鹌鹑蛋。
“这么简单的事情交给我吧！”王长青接过沈岚手里的鹌鹑蛋。
“苗苗，你再睡会，等下帮我一起剥蛋壳啊！”
王苗苗估计是睡着了，没有回应他。
沈岚拿出一大块瘦肉，切成了肉丝装在盆里。
很快大家已经准备了差不多了，工人也快要下班了，要抓紧时间了。
“岚岚，我们俩进厨房炒菜吧。”王老太看了一眼时间，都三点半了。
沈岚拿过菜单，青椒肉丝，红烧肉，辣子鸡丁，肉沫茄子，土豆丝，手撕包菜，红烧肉需要的时间最长，于是第一道菜开始做红烧肉。
“王苗苗，你别睡了，快去录视频吧！”
王苗苗眯着眼睛站了起来，就像梦游一样，她掏出手机打开了摄像模式。
沈岚把油倒进锅里，放了一大把冰糖进去，先炒出糖色，再放入切好的肉块，来回翻炒，知道油脂煸炒出来以后再放入黄酒，生抽老抽，还有沈岚秘制的炖肉料包，加入开水炖煮，这时间有点长，沈岚正好可以去做其他的。
王老太看沈岚有点热，她让沈岚出去凉快会，她来炸鸡丁。
王老太动作很是麻利，经过几个来回的翻炒，鸡丁就好了，她把油锅里的油盛了出来，沈岚接着鸡丁，她把一小盆辣椒段倒进去，又把鸡丁放了进去，抓了一把花椒扔进去，最后放盐和鸡精，香味很快就出来了，最后撒上芝麻点缀，一道香喷喷的辣子鸡丁就做好了，辣椒并不辣，但是很香。
沈岚看了看大锅里的红烧肉，看起来差不多了，这时候把一盆鹌鹑蛋倒了进去，她尝了尝肉汤，又放了点盐和老抽进去，盖上盖再焖半个小时就可以出锅了。
接着炒青椒肉丝，沈岚先把腌好的肉丝放进油锅煸炒，熟了以后再放入青椒，蒜末，酱油，最后放入豆瓣酱，香味一下就激发出来，颜色也变好看了，继续翻炒几下，青椒肉丝就可以出锅了。
肉末茄子，土豆丝，手撕包菜，很快都出锅了，今天的菜都很简单，最后红烧肉也装盆了，晚上的量和中午的差不多，考虑到晚上有一部分人要回家吃饭，没敢多准备，今天先试一下。
下班时间到了，陆陆续续有人进来吃饭了，来吃晚饭的人比想象的要多一些，不过确实不如中午的多。
那保温台里大块大块的红烧肉看起来特别美味，再配上一颗一颗的鹌鹑蛋，鹌鹑蛋里面夹着肉香，再浇上点汤汁，简直绝了。
红烧肉卖的最快，王老太和老王站在一旁打蛋汤，很快蛋汤见底了，菜也剩的不多了。
王老太决定不再营业了，剩下的正好够他们一家人吃。
王长青和老王把桌子收拾干净，拿出手机。
“晚上一共卖了854，加上早上和中午的，一共是2865。”王长青兴奋地说着。
“我的乖乖，这可比上班都挣的多啊！”王老太觉得不可思议。
要知道，在这个小地方，一个每天朝九晚五上班的，一个月也只能挣个三五千。
“没有想到，做快餐还可以啊！说累也不累，就是从早上忙到了晚上，虽然晚上的人没有那么多，但是也不错了，明天还能多备一些，今天中午都不够卖了。”沈岚也很开心。