第174章 油爆双脆
算了,袁无味又细细打扫,心里面想着,说不定这大厨房的哪个角落之中,还有一坛子。结果扫出灰尘四五簸箕,也没有碰到。
到了中午,袁无味看了看天,时候不早,得做中饭。
掀开醉虾瓷碗,忍不住先吃了一筷子。
虾还是活得,只是醉的有些无力,牙齿碰撞之间,勉力挣扎,那虾肉脆嫩之际迸发出一阵鲜甜。
至味!果真是至味!
袁无味眼睛突然一亮,终于是明白吴老爹菜谱中对醉虾的评价。
果然,这菜谱上的味道,要尝一尝才能够明白其中真意!
初来乍到,袁无味没有准备许多食材,只能够炒了小荤菜,连同着醉虾一起搬上了桌子。
几人坐定,远远地看见辛光提着个食盒过来。辛光摆了摆手,到了面前,笑道:“郑先生,我来蹭饭了!”
“你带了什么这么香?”郑南山目光则是落在了辛光的食盒上。
辛光嘿嘿一笑,“内人拿手菜,寻常人可是吃不到,她听说郑先生来了,特意让我带了这道菜前来。”
一边说着,一边从食盒之中拿出一道菜。
“油爆双脆!”郑南山惊讶,瞧着这道菜。
“什么双脆?”白七七拧眉,看着面前红白相间的菜肴。
“双脆乃是鲁系名菜,最是称量手艺,没点功夫在身上,这道菜可不敢做。”袁无味瞧着那油爆爽脆,显然刀工火候把握的极好。
“其中双脆,乃是鸡胗和羊肚儿,这两样食材入油锅,需要旺火爆炒!手上动作要快,眼睛要灵,一打卷儿,就将其盛出。
红白相间,样子十分漂亮,咬在嘴里面嘎吱作响,算了,我也不多说,你吃了就知道了!”
袁无味将椅子递给辛光,辛光大方坐下,目光看了一圈,筷子就落在了醉虾之上,抿了一口,果不其然这虾还活着,酱油微咸裹着虾肉鲜甜,的确是个不错的体验。
袁无味则是尝了一口油爆爽脆,心中暗自佩服,这道菜果真是做的极好。
“嫂子怎么不一起前来?”袁无味问道。
“她,现在月份大了,不喜走动。而且她要是过来,家里面几个娃娃,闹腾的紧!”
白七七一听瞪圆了眼睛,瞧着辛光,“你都有孩子了?”
“我今年二十有三,膝下一儿一女,还有一个在肚子里!这不正常?”辛光笑出了声,袁无味等人细细观察,辛光看上去一点也不像二十多岁的人。
乍一看还以为十八九岁,没有想到早早就已经成家,孩子都有两个了。
郑南山又是吃了一口油爆爽脆,“这油爆爽脆乃是鲁地菜肴,你是鲁人?”
辛光点点头道:“我家世代在彭州,前几年父亲亡故,我世袭家中职位,后因外派,才到了两江。”说着又叹了一口气,“其实在彭州,倭寇同样也猖狂的很。他们最喜欢四处流窜,跟老鼠一样,抓又抓不着,破坏力又十分惊人。”
“万事万物,总有解决之法,还得掌握其中关窍。”郑南山摸了摸肚皮,皱起眉来。