第335章 有什么改进的地方
听到刘岚答应,何雨柱心中一块大石头落地,满怀感激地说道:“太好了,刘岚,有你来帮忙,我就放心多了。你什么时候能过来?”
“我这边还有一些工作要交接,大概一周后可以过去。”刘岚答道。
一周后,刘岚如约而至。何雨柱带着她参观了几家分店,详细介绍了每个店的情况和目前的经营状况。刘岚仔细听着,不时提出一些建议和改进的想法,让何雨柱感到耳目一新。
“刘岚,你的建议真是太好了,我怎么就没想到呢?”何雨柱感慨道。
刘岚微笑着说道:“这都是我的一些经验之谈,能帮上忙就好。接下来,我会和大家一起努力,把‘雨柱饭店’做得更好。”
刘岚的加入,让整个团队焕然一新。她不仅在管理上提出了许多创新的想法,还亲自参与到每个环节中,与员工们一起工作。她的专业和热情很快赢得了大家的信任和尊重。
一天晚上,刘岚和何雨柱一起留在店里整理当天的账本和顾客反馈。她一边翻看着数据,一边说道:“雨柱,最近顾客的反馈非常好,大家对我们的菜品和服务都很满意。不过,我觉得我们还可以在服务细节上再下些功夫。”
何雨柱点点头,认真地听着:“你说得对,刘岚。顾客的满意度一直是我们的重中之重。你有什么具体的建议吗?”
刘岚微笑着说道:“我觉得可以在每张桌子上放一些小卡片,写上我们的特色菜和当天的推荐菜。这样顾客在点菜时会有更多的参考。另外,服务员要更主动一些,及时了解顾客的需求,提供更加贴心的服务。”
何雨柱听了,心中豁然开朗:“好主意!我们马上就开始做。还有,你对新店的运营有什么想法?”
刘岚思索了一下,说道:“我觉得新店的位置和环境都很好,但还可以增加一些互动性的活动,比如厨艺展示或者小型美食讲座,让顾客不仅能吃到好菜,还能学到一些烹饪技巧。”
何雨柱眼睛一亮:“这个主意太棒了!我们可以定期举办这些活动,增加顾客的粘性。”
随着刘岚的加入和一系列新举措的实施,“雨柱饭店”的生意越来越红火。顾客们不仅喜欢这里的美味菜肴,还被这里的热情服务和独特的活动所吸引。
一天,一位老顾客带着家人来到饭店,对何雨柱和刘岚说道:“你们这里真是越来越好了,不仅菜好吃,服务也越来越贴心了。每次来都有新的惊喜!”
何雨柱和刘岚微笑着道谢,心中充满了成就感。他们知道,这一切的努力都是值得的,顾客的满意就是他们最大的动力。
夜深了,何雨柱和刘岚坐在店里的休息区,喝着热茶,聊着未来的计划。何雨柱感慨地说道:“刘岚,有你在,真是如虎添翼啊。我相信,咱们一定能把‘雨柱饭店’做得更好。”
刘岚微笑着点头:“雨柱,咱们一起努力,把梦想变成现实!”
随着“雨柱饭店”的名声越来越大,何雨柱开始考虑拓展菜单,以满足更多顾客的需求。一天,他突然想到,自己的家乡有一种独特的美食——粉条,不仅口感独特,而且制作起来并不复杂。于是,他决定采购一些粉条,试着在新店推出几道特色粉条菜。
何雨柱带着满腔的期待,早早地起床,前往南城的一家食品批发市场。这个市场以种类齐全、质量上乘而闻名。走进市场,迎面扑来的是各种调料和食材的香气,让何雨柱感到无比熟悉和亲切。他在各个摊位前仔细挑选,最终找到了一家专门售卖手工粉条的摊位。
“老板,这粉条是手工做的吗?”何雨柱问道,目光细细打量着摊位上陈列的粉条。
摊主是个热情的大叔,笑着回答:“是啊,全都是手工制作,用的是最好的红薯淀粉,绝对保证质量。”
何雨柱拿起一把粉条,感受着它的韧性和弹性,心中暗自满意:“那给我来十斤,明天我再过来拿。”
摊主爽快地答应了,何雨柱心满意足地离开了市场。回到饭店,他立即召集了一次会议,向大家介绍了他的计划。
“大家,我们准备在新店推出几道粉条菜,这是我家乡的特色美食,相信会受到顾客的欢迎。”何雨柱兴奋地说道。
刘岚在一旁点头,表示支持:“这主意不错,粉条确实是个独特的食材,而且制作方法也很灵活。我们可以试着做几道不同口味的粉条菜。”
何雨柱点点头:“是啊,我已经买好了粉条,明天就到货。我们先试试几道经典的菜品,比如酸辣粉条、红烧粉条、凉拌粉条。大家都来出出主意,看还有什么创意。”
厨师们纷纷发表意见,整个会议室气氛热烈。何雨柱看着大家兴奋的样子,心中充满了期待和信心。
第二天,粉条如期而至。何雨柱和刘岚亲自监督,将粉条分配到各个厨房。他们决定先从酸辣粉条开始试做,这道菜既有独特的口感,又能充分展现粉条的韧性和弹性。
厨房里,何雨柱亲自示范制作酸辣粉条。他先把粉条煮熟,捞起过凉水备用,然后在锅里放入油,加入辣椒、花椒等调料爆香,接着加入高汤,再把粉条放进去,最后调入醋和其他调料。一碗热腾腾的酸辣粉条很快出锅,散发出诱人的香气。
“大家来尝尝看,有什么改进的地方。”何雨柱把酸辣粉条端到会议室,邀请大家品尝。
刘岚率先尝了一口,点点头:“雨柱,这味道不错,酸辣适中,粉条的口感也很好。不过我觉得可以再加点蒜末,味道会更丰富。”
其他厨师也纷纷提出建议,何雨柱一一记录下来。他知道,只有集思广益,不断改进,才能做出最好的菜品。
接下来的几天里,何雨柱和刘岚带领团队不断试做,调整配方,终于推出了几道让大家都满意的粉条菜。新菜单一经推出,果然受到了顾客的热烈欢迎。